Ежа і напоіРэцэпты

Торт "Снікерс". Рэцэпт бадзёрага настрою

Шакаладны батончык ва ўмелых руках кулінараў ператвараецца ў які дорыць бадзёрасць і асалода торт. А гаворка ідзе ўсяго толькі пра торт «Снікерс», рэцэпт якога трывала ўвайшоў у кулінарныя калекцыі большасці ласуноў.

Каб прыгатаваць яго, не трэба валодаць талентамі прафесійнага кандытара. Дастаткова прытрымлівацца просты інструкцыі, выкладзенай ніжэй.

Ўдалыя тарты - смачныя інгрэдыенты

Як і ў любым кандытарскім вырабе, увесь спіс інгрэдыентаў зводзіцца да двух вялікім частках - спіс прадуктаў для коржей і для крэму. Такім чынам, для таго каб атрымаць асаблівыя каржы, якія адрозніваюць торт «Снікерс», рэцэпт абавязвае падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты:

  • адзін кулінарны шклянку мукі, ён жа гранёны, або для тых, хто аддае перавагу дакладныя меры - 200 грам;
  • адзін кулінарны шклянку цукру, у адрозненне ад пакуты, гэта 175 грам;
  • яйкі - некаторыя кандытары прапануюць выкарыстоўваць 6 штук, іншыя ўсяго 4, але большасць настойвае на класічнай «сярэдзіне», а менавіта - 5;
  • шакалад - у залежнасці ад таго, наколькі насычаны смак аддае перавагу кулінар, прапануецца выкарыстоўваць ад 70 да 100 грам, замяніць яго можна какава-парашком - таксама прапануецца «відэлец» ад 3 да 6 сталовых лыжак;
  • смятана - 1 шклянка, можна замяніць малаком, але выкарыстаць ужо 2 шклянкі;
  • 5 грам разрыхляльніка (або 2 чайныя лыжкі), замяніць можна содай ў аб'ёме чайнай лыжкі ;
  • ваніль па гусце.

Назвы тартоў парой цесна звязаныя з іх крэмам. «Снікерс» у гэтых адносінах не з'яўляецца выключэннем. Прычым, як і шакаладны батончык, гэты салодкі спакуса валодае трыма разнастайнымі насычэннямі. Такім чынам, для першага крэму спатрэбяцца вельмі тоўстыя сліўкі (працэнт не павінен быць ніжэй за 30) у аб'ёме 400 мілілітраў і цукар - усяго дзве сталовыя лыжкі.

Другі крэм ўключае ў сябе банку згушчанага малака, сметанковае масла, папярэдне размякчанае, у аб'ёме ста грам і такое ж колькасць здробненага арахіса, загадзя абсмалены. Трэці крэм толькі ўмоўна можа быць названы такім. Строга кажучы, гэта шакаладная глазура, для якой спатрэбіцца сто грам шакаладу і малако (дзве сталовыя лыжкі).

Торт «Снікерс»: рэцэпт прыгатавання

Перш за ўсё варта спячы каржы. Для гэтага аддзеленыя ад бялкоў жаўткі ўзбіваюць з цукрам і ваніллю. Далей у цёплым малацэ раствараюць шакалад. Лепш за ўсё рабіць гэта на вадзяной лазні, бо тэмпература плаўлення гэтай прысмакі складае ўсяго 36 градусаў. Для тых, хто аддаў перавагу выкарыстоўваць какава, інструкцыя тая ж: парашок павінен ўтварыць з малаком аднастайную масу. Пасля таго як гэта здарылася, да шакаладным малаку дадаецца цукрова-яечная сумесь. Адкладзеныя вавёркі варта ўзбіць у пену, а пасля злучыць з мукой і разрыхляльнікаў, пазней дадаць малочна-яечную сумесь.

Існуе некалькі варыянтаў выпякання коржей. Паводле першага, газавую духоўку награваюць да 180 градусаў (электрычную - да 200). У форму выліваецца ўвесь аб'ём тэсту, яна адпраўляецца ў духавы шафу на дваццаць пяць хвілін. Другі варыянт прапануе такі ж парадак дзеянняў, толькі ўвесь аб'ём тэсту дзеліцца на дзве часткі і выпякаецца ў двух формах. Трэці варыянт прадугледжвае выкарыстанне мультиварки. Для гэтага ўсю масу выліваюць у чару і ў рэжыме «выпечка» усталёўваюць таймер на 40 хвілін, правяраючы гатовасць драўляным стэкам.

Пасля таго як корж пропечется, яго варта астудзіць, папярэдне разрэзаўшы на дзве часткі. Калі ўжываўся другі варыянт выпякання, то падзяляць корж не патрабуецца. Тым часам варта падрыхтаваць крэмы.

Назвы тартоў раскрываюць іх «сутнасць». «Снікерс» варта паказаным правілу і паўтарае начынне салодкага батончыка. Вяршкі злучаюцца з цукрам і выкладваюцца на першы астылы корж. Пасля чаго ён адпраўляецца на холад на пятнаццаць хвілін. Пакуль сліўкі дубянеюць, рыхтуецца другі крэм. Для гэтага згушчанае малако узбіваецца з маслам і злучаецца з арахіс.

Як толькі вяршкі затвердеют, усю масу другога крэму варта выкласці на першы корж. Атрыманы «бутэрброд» хаваецца другім коржом і паліваецца глазурай. Для яе падрыхтоўкі варта падпаліць шакалад у малацэ такім жа чынам, як і для коржей.

Торт, смачныя часткі якога скораць любога ласуны, патрабуе асаблівай адзенні. Гэты торт можа быць апрануты ў масціку ці абсыпаны арэхамі. Галоўнае, каб у аздабленні салодкага шэдэўра прысутнічала фантазія і пачуццё меры.

Торт «Снікерс», рэцэпт якога быў распісаны вышэй, стане ідэальным падарункам на свята - як для дзяцей, так і для дарослых.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.