Сочники з тварагом: просты рэцэпт шэдэўра

Тварог - вельмі карысны прадукт, прыгатаваны з малака шляхам створаживания. Ён змяшчае вялікую колькасць кальцыя і бялку ў лёгказасваяльнай форме. Асабліва карысны тварог для дзіцячага расце арганізма. Але не многія дзеці любяць тварог. На дапамогу мамам прыходзяць варыянты рознай выпечкі з гэтым карысным прадуктам. Каханым тварожныя стравай ў дзяцей на працягу многіх гадоў застаюцца сочники.

Сочники з тварагом - гэта салодкая выпечка, якая ўяўляе сабой піражкі з рассыпістай пясочнага цеста з тварогавай начыннем. Яны з'явіліся ў кулінарыях, буфетах і сталовых ў часы Савецкага саюза і адразу заваявалі велізарны лік прыхільнікаў. Смачныя, з нежнейшей начыннем сочники з тварагом пакахаліся і дарослым, і дзецям, ды і каштавалі яны не так дорага. У цяперашні час іх таксама можна набыць у кулінарыях. Цана на сочник з тварагом складае 15-20 рублёў. Але смак іх некалькі змяніўся. Прыгатаваць сапраўдныя сочники з тварагом, смак якіх выклікае настальгію ў старэйшага і сярэдняга пакалення, можна ў хатніх умовах, вынікаючы прапанаванаму рэцэпце. Такім чынам, для падрыхтоўкі гэтай смачнай выпечкі спатрэбіцца зрабіць цеста і начынне. Інгрэдыенты для тэсту: адно яйка, сто грам маргарыну ці сметанковага масла, мука (2 шклянкі), чвэрць чайнай лыжкі солі, паўшклянкі цукровага пяску, гарбатная лыжка соды, гашанай воцатам, тры сталовыя лыжкі смятаны. Яйка варта дбайна змяшаць з цукрам. Маргарын падпаліць. Змяшаць падрыхтаваныя кампаненты, дадаючы астатнія складнікі. Добра вымесіць цеста. Затым яго неабходна раскачаць у пласт таўшчынёй пяць міліметраў. Для падрыхтоўкі начыння бяруць: дзвесце грам тварагу, сталовую лыжку цукру і сталовую лыжку мукі, а таксама бялок аднаго яйка. Ўсё змешваюць да адукацыі аднастайнай масы.

Пры жаданні можна дадаць ванілін або ванільны цукар, гэта надасць гатоваму стравы апетытны водар. З дапамогай круглай піялы або сподкі трэба выразаць з цеста аднолькавыя колы. На кожны гурток тэсту выкласці начынне, скласці папалам, злёгку сплюснув ля краю. Можна пакінуць краю незалепленными, але можна і зашчыпаць адкрыты край, сфармаваўшы прыгожую коску. Жаўтком, якія засталіся ад начыння, змазваем сочники зверху. Ўкладваем на бляху, засланы пергаментнай паперай або змазаны алеем. Сочники з тварагом выпякаюць пры тэмпературы 200-220 градусаў на працягу 20-30 хвілін.

Гэты рэцэпт дазволіць прыгатаваць смачнае тварожнае страва, якое спадабаецца як дарослым, так і дзецям. Рыхтаваць сочники з тварагом дома эканамічна выгадна. Да таго ж, прыгатаваўшы іх самастойна, вы будзеце застрахаваны ад выкарыстання ў складзе выпечкі шкодных дадаткаў: кансервантаў, разрыхляльнікаў, араматызатараў і інш. Сочники можна падаваць з гарбатай, кава, какава, малаком ці узварам. Яны стануць выдатным дадаткам да паўнавартаснага сняданку. Таксама сочники з тварагом можна падаваць на падвячорак, дапаўняючы іх кубкам малака. Гэта карыснае, пажыўнае страва. Аднак празмернае іх спажыванне можа прывесці да павелічэння масы цела - пра гэта таксама не варта забываць. Прыемнага апетыту!