Чым могуць быць фаршаваныя кумпячкі? рэцэпты

Кураціну любяць усе, асабліва запечаную або падсмажаную. Але яе часам яшчэ і фаршуюць, што ўжо прыраўноўваецца да дэлікатэсаў. Асабліва папулярныя і любімыя кумпячкі з рознай начынкай. Чым могуць быць фаршаваныя кумпячкі? Давайце даведаемся з рэцэптаў.

Кумпячкі з сырам і грыбамі

Па рэцэпце патрабуюцца такія прадукты: кумпячкі, грыбы свежыя, сыр, маянэз, алей сліў., Раст., Соль, перац, часнык.

Фаршаваныя кумпячкі: рэцэпт прыгатавання

1. Кураціну прамыць, абсушыць і разрабіць: акуратна ( «панчохай») зняць скуру, абсекчы костка і аддзяліць мяса.
2. Часнок здрабніць, змяшаць з маянэзам, соллю і перцам. Нацерці шкуру з абодвух бакоў. Адкласці, каб замарынаваных.
3. Абсмажыць дробна нарэзаны лук, затым грыбы. Сыр нацерці на сярэдняй тарцы.
4. Курынае філе прапусціць праз мясарубку або блендер.
5. Змяшаць мясной фарш з лукам, сырам, грыбамі, соллю і перцам. Начыніць шкуру, але не занадта шчыльна (каб не лопнула). Цяпер яны фаршаваныя. Кумпячкі вышмараваць маянэзам, пакласці на бляху і адправіць у духоўку.
6. Рыхтаваць 30-40 хвілін пры 180 градусах.

Курыныя кумпячкі, фаршаваныя грыбамі

Для падрыхтоўкі 4 порцый спатрэбіцца: 4 кумпячкі з скурай, моркву (вараная), шампіньёны або дрэўнавушка, сырое яйка, лук зялёны, соль, перац, алей для смажання, батон белы (3-4 кавалачка).

Як прыгатаваць кумпячкі з грыбны начыннем

1. Кураціну прамыць, абсушыць і разрабіць: акуратна ( «панчохай») зняць скуру, абсекчы костка і аддзяліць мяса.
2. З філе прыгатаваць фарш.
3. Батон замачыць у халоднай вадзе на 15 хвілін. Дастаць, добра адціснуўшы мякаць.
4. Грыбы дробна нарэзаць, абсмажыць.
5. Зялёны лук і морква таксама дробна нарэзаць.
6. Цяпер у місцы змяшаць фарш, грыбы, батон, гародніна. Дадаць яйка сырое, соль, перац і старанна замяшаць.
7. Атрыманай сумессю начыніць курыныя «панчохі», выкласці іх на апрацаваны алеем бляху і адправіць у духоўку. Печ 40 хвілін пры 200 градусах.
8. Падаваць кумпячкі астуджанымі можна ў якасці закускі, гарніру або самастойнага стравы.

Чым яны яшчэ могуць быць фаршаваныя?

Кумпячкі, фаршаваныя свежым перцам і сырам

Неабходныя прадукты: курыныя бедрышки, салодкі перац, сыр (адыгейскага, да прыкладу), соль, перац, сырое яйка.

Як рыхтаваць кумпячкі

1. Кураціну прамыць, абсушыць і разрабіць: акуратна ( «панчохай») зняць скуру, абсекчы костка ў падставы і аддзяліць мяса.
2. Перац, сыр і мяса нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
3. Змяшаць усе інгрэдыенты, уліць яйка, пасаліць, дадаць молатага перцу і размяшаць.
4. Начыніць «панчохі», замацаваць калыпкамі.
5. Апусціць у кіпячую ваду на 45 хвілін. Не даставаць з булёна, пакуль не астынуць.

Рэцэпт сакавітых фаршаваных кумпячкоў

Што спатрэбіцца: 2 кг курыных бедрышек, 300 г гарбузы, 3 цыбуліны, маянэз, соль, прыправы, сыр.

як прыгатаваць

1. Кураціну прамыць, абсушыць і разрабіць: акуратна ( «панчохай») зняць скуру, абсекчы костка ў падставы і аддзяліць мяса.
2. Здрабніць філе, гарбуз і цыбулю ў блендере або ў мясасечцы.
3. Змяшаць атрыманы фарш з яйкам, соллю і любімымі заправамі.
4. Начыніць курыныя мяшочкі, але не занадта шчыльна, каб яны падчас гатавання "не трэснулі». Краю замацуеце калыпком, зашыйце ці проста Падгарніце больш доўгім краем скуркі.
5. На бляху засцелеце фальгу, наліце алею і раскладзеце вырабы. Вышмаруйце маянэзам, прысыпце цёртым сырам і адпраўце у духоўку на 30 хвілін. Рыхтаваць пры 200 градусах.

Як бачыце, чым бы ні былі фаршаваныя кумпячкі, яны атрымліваюцца нязменна смачнымі.