Ежа і напоі, Рэцэпты
Як прыгатаваць ялавічную печань у смятане смачна і хутка?
Далёка не кожны ведае, як прыгатаваць ялавічную печань ў смятане, каб яна атрымалася пяшчотнай, сакавітай і смачнай. Менавіта для такіх людзей ніжэй апісаны падрабязны рэцэпт свядомасці гуляшу з мяккага і духмянага субпрадуктаў. Варта асабліва адзначыць, што прыгатаваны гуляш абавязкова падаюць да стала разам з якім-небудзь гарнірам. Гэта зробіць ваш абед больш сытным.
Рыхтуем печань ялавічную ў смятане і соусе
Неабходныя прадукты:
-
свежае малако 2% тлустасці - 1 шклянка (для вымочванне субпрадуктаў); - ялавічная печань - 1,6 кг;
- цыбуліны салодкія вялікія - 2 шт .;
- вяршкі 30% тлустасці - 80 мл;
- мука пшанічная - 35 г;
- таматавы соус востры - 2 поўныя лыжкі;
- смятана 20% тлустасці свежая - 1 баночка;
- соль павараная і чырвоны духмяны перац - па асабістым меркаванні;
- кроп, свежы лук-порей і лісточкі пятрушкі - па 1 невялікаму пучку.
Працэс апрацоўкі субпрадуктаў
Перад тым як прыгатаваць ялавічную печань у смятане, варта абавязкова добра апрацаваць мясной інгрэдыент. Калі вы набылі субпрадуктаў ў замарожаным выглядзе, то яго пажадана адтаць, старанна прамыць, акуратна прыбраць жоўцевыя пратокі і іншыя жылкі, а затым нарэзаць на сярэднія кавалачкі, выкласці ў міску і заліць свежым 2% малаком. Такая працэдура патрэбна для таго, каб печань цалкам пазбавілася горычы, стала больш мяккай і пяшчотнай. Замочваць субпрадуктаў варта каля 1-2 гадзін. У гэты час можна заняцца падрыхтоўкай пакінутых інгрэдыентаў.
апрацоўка агародніны
падрыхтоўка падліўкі
Як прыгатаваць ялавічную печань у смятане смачна? Сакрэт гэтай стравы крыецца ў тым, што ён робіцца з выкарыстаннем густога малочнага падліўкі. Для яго стварэння патрабуецца ў адной місцы змяшаць смятану, вяршкі і пшанічную муку. Ўзбіваць іх міксерам на высокай хуткасці варта да таго часу, пакуль у вас не атрымаецца пышная і густая маса.
Тэрмічная апрацоўка
Правільная падача да стала
Зараз вам вядома, як прыгатаваць ялавічную печань у смятане хутка і смачна. Яе рэкамендуецца падаваць да абеду разам з гарнірам ў гарачым стане. Таксама да субпрадукты можна прапанаваць пшанічны хлеб і агародніннай салата.
Similar articles
Trending Now