Як рабіць хренодер: тры рэцэпту

Хренодером называюць закуску з хрэна. Заборыстага заправа выдатна падыходзіць у якасці дадатку да рыбных і мясных страў. Як зрабіць хренодер? Існуе мноства спосабаў падрыхтоўкі закускі. Прапануем азнаёміцца з некаторымі з іх.

Як рабіць хренодер: рэцэпт першы

Пікантны густ прыправы, прыгатаванай па гэтым рэцэпце, трохі адрозніваецца ад традыцыйнага, але добра спалучаецца з пяльменямі, рыбай, Халадцоў або тушаным мясам. Паспрабуйце зрабіць і ацаніць. склад:

• корань хрэна ў колькасці 1 кг;
• сок з буракоў (свежай) аб'ёмам 500 мл;
• цукар у колькасці 100 грам;
• соль у колькасці 30 грам;
• сталовы воцат - 1 шклянка.

пакрокавая інструкцыя

1 крок

Як прыгатаваць хренодер? Для пачатку добранька ачысціце карэньчыкі хрэна ад скуркі. Прапусціце іх праз мясарубку. Для выгоды на яе рэкамендуецца надзець поліэтыленавы пакет і зверху замацаваць гумкай. Гэта зберажэ вашы вочы ад слёз.

2 крок

Ачысціце ад лупіны свежую буракі, натрыце яе з дапамогай дробнай таркі. Адцісніце сок. Таксама можна скарыстацца сокавыціскалкі. Затым працадзіце вадкасць праз частае сіта або марлю.

3 крок

Пакладзеце ў сок соль, цукар. Старанна змяшайце да поўнага растварэння сыпкіх інгрэдыентаў.

4 крок

Дадайце здробнены хрэн, воцат і зноў старанна змяшайце. Хренодер гатовы. Засталося раскласці закуску па падрыхтаваных слоічак і шчыльна зашрубаваць вечка. Гатовую заправу можна ўжываць адразу пасля падрыхтоўкі. Але для лепшага густу рэкамендуецца настаяць хренодер на працягу тыдня.

Як рабіць хренодер: рэцэпт другі

Гэты рэцэпт падобны на папярэдні. Страва таксама мае ў сваім складзе буракі. А рыхтуюць яго з наступных прадуктаў:

• карані хрэна ў колькасці 200 грам;
• адна свежая буракі;
• некалькі лыжак вады (3-4);
• цытрынавы сок - 2 лыжкі чайныя - ці палова лыжкі цытрынавай кіслаты;
• соль і часнык.

пакрокавая інструкцыя

1 крок

Як рабіць хренодер са бураком? Нічога складанага ў гэтым рэцэпце няма. Для пачатку карані хрэна замочваюць у лядоўні вадзе. Затым здымаюць з іх лупіну ці проста Скобла нажом.

2 крок

Перемелите карані хрэна ў мясасечцы. Для выгоды можна скарыстацца поліэтыленавым мяшочкам, як апісана ў першым рэцэпце.

3 крок

На тарцы здрабніце сырую буракі. Для 200 грам хрэна яе спатрэбіцца 3 сталовыя лыжкі. Змяшайце хрэн і буракі. Уліце трохі вады, змяшайце.

4 крок

У заправу дадайце сок цытрыны і здробнены часнык. Змяшайце. Пасоліце. Затым раскладзеце па ёмістасцям і пастаўце на захоўванне ў халадзільнік.

Як рабіць хренодер з памідорамі: рэцэпт трэці

Для падрыхтоўкі хренодера з памідорамі вам спатрэбяцца:

• памідоры саспелыя ў колькасці 1 кг;
• хрэн - 5 буйных карэньчыкаў;
• балгарскі перац - 5-6 буйных пладоў;
• вялікі струк пякучага перцу;
• 2 галоўкі часныку;
• вялікая сталовая лыжка (з горкай) солі.

тэхналогія прыгатавання

Усе інгрэдыенты варта вымыць, ачысціць і прапусціць праз мясарубку. Па гусце дадаць соль і змяшаць. Раскласці гатовую заправу па стэрыльным банкам і закаркаваць вечкамі. Захоўваць хренодер варта ў халадзільніку. Падавайце закуску да мяса, рыбу. Прыемнага апетыту!