Ежа і напоі, Рэцэпты
Кускус. Рэцэпт прыгатавання простага, але смачнай стравы
Спачатку давайце прыгатуем зялёны салата з кускус - "Табуле". Нам спатрэбіцца дзвесце грам кускуса, зеляніна пятрушкі, лісце салаты айсберг (прыкладна сто грам), у роўных прапорцыях мята і зялёны лук, таматы - дзве штукі, такое ж колькасць салодкага перцу і агурочкаў, а таксама аліўкавы алей, цытрынавы сок і спецыі па гусце . У дадзеным выпадку рыхтуем кускус на пару. Калі ёсць параварка - выдатна! Але за адсутнасцю такой можна збудаваць паравую лазню і рыхтаваць на ёй (час падрыхтоўкі - прыкладна 20-30 хвілін). Можна напаўгатовым кускус проста заліць гарачай вадой або булёнам.
Наступнае страва - салодкі кускус. Рэцэпт даволі немудрагелісты. Такім чынам, возьмем пяцьсот грам кускуса, сто пяцьдзесят грам разынак, сметанковага масла - пяцьдзесят грам. Цукар, молатая карыца - па гусце. Зноў рыхтуем кускус на пару. Разынкі загадзя кладзём у ваду, каб ён набракаючы. Затым у кускус дадаем алей і змешваем з разынкамі. Пасля чаго пасыпаем масу карыцай і цукрам. Можна апошні замяніць мёдам. Змешваем і падаем. Прыемнага апетыту!
Кускус, рэцэпт якога мы прывядзем ніжэй, з'яўляецца паўнавартасным стравай. Нам спатрэбіцца 250 г кускуса, 300 мл булёна, 2 шынка, 1 баклажан, 1 салодкі чырвоны перац, чырвоная цыбуліна - 1 штука. А таксама 4 зубчыка часныку, 300 мл аліўкавага або кунжутное масла, свежая мята, соль і перац па гусце, 1 ч. Л. кмена і сок аднаго цытрыны. Шынок, лук і баклажан наразаем кольцамі, пасыпаем соллю, каб яны пусцілі сок, а затым прамываем. Перац рэжам кубікамі. Змешваем дзве сталовыя лыжкі алею з дробна нарэзаным часнаком, кольцамі лука і кменам. Разаграваем духоўку да двухсот градусаў і запякаць гародніна каля дваццаці хвілін. Кускус заліваем гарачым агароднінным булёнам і пакідаем на дзесяць хвілін пад вечкам.
Similar articles
Trending Now