Агуркі, фаршаваныя крэветкамі. Маленькі шэдэўр у зялёным колеры

Фаршаваныя гародніна - страва непаўторнае і надзвычай смачнае. Першымі пачалі рыхтаваць падобныя стравы ў Балгарыі. Далей гэтая вкуснота заваявала Румынію, Малдову, Расію і паступова заваявала ўвесь свет.

У сучаснай кулінарыі гэты метад напаўнення гародніны рознымі начынкамі выкарыстоўваецца ў асноўным для закусак. Агуркі, фаршаваныя крэветкамі, яйкі з ласосем і агурочкамі, перцы, начыненыя сырам, мясам і гэтак далей. Рэцэптаў велізарная колькасць. І ўсе гэтыя закускі вар'яцка смачныя, а іх падрыхтоўка даволі немудрагелістае.

Фарширование агуркоў

Гэты гародніна вельмі зручна выкарыстоўваць для напаўнення рознымі начынкамі. Досыць разрэзаць уздоўж на дзве часткі, і выцягнуць начынне з дапамогай лыжкі ці нажа. Вельмі арыгінальна і экзатычна глядзяцца агуркі, фаршаваныя крэветкамі, калі ім надаць форму бочачак. А захутаныя ў агурочныя палоскі начыння скажуць аб гаспадыні застолля, што ў яе проста залатыя рукі. І ўсе яе стравы не пакінуць нікога абыякавым.

агуркі фаршаваныя

Рэцэпты вельмі разнастайныя. Наступны закуска - пікантная і арыгінальная. І не толькі смачная, але і клапатлівая. А ўсё таму, што гэта страва не пашкодзіць жаночай постаці, так як змяшчае ўсяго 180 ккал на 100 грам.

Для падрыхтоўкі гэтага дыетычнага шэдэўра вам спатрэбіцца:

1. Чатыры вялікіх агурочка.
2. 0,2 кг абястлушчанага сыру.
3. 5 сталовых лыжак абястлушчанага малака.
4. Адзін зубчык часныку.
5. Папрыка (салодкая або вострая на ваша меркаванне).
6. Два кайенского перчыка (калі вы любіце вастрэй).
7. Соль.

Падрыхтоўка агурочных бочачак

1. Чысцім агуркі ад лупіны. Разразаем на 2 ці 3 часткі. Робім іх больш устойлівымі, зрэзаўшы кончыкі. Злёгку пасаліўшы, пакідаем на страве на 20 хвілін. Гэта робіцца, каб з агуркоў сышла лішняя вада.
2. Далей неабходна прамокнуць бочачкі папяровым ручніком. Выдаліць мякаць з дапамогай нажа або чайнай лыжачкі.

рыхтуем начынне

Злучаем нарэзаную дробна мякаць агуркоў, сыр, малако, часнык. Змешваем да атрымання аднастайнай масы.

Запаўняем агурочныя бочачкі крэмам, зверху прысыпаем папрыкай ці пасечаным кайенского перцам.

Страва гатова. Прыемнага апетыту!

Маленькі советик-Сакрэцікі

Для таго каб начынне не выцякла з агурочных цыліндраў, трэба зрабіць наступнае.

Парэзаныя бочачкі пасаліць і пакінуць на сподачку прыкладна на 20-25 хвілін. За гэты час соль ўбярэ лішнюю ваду з агуркоў.

Агуркі, фаршаваныя крэветкамі і рысам

Для стварэння гэтай закускі вам трэба:

1. Тры агурка (лепш доўгіх і роўных).
2. 400 грам замарожаных крэветак.
3. Палова шклянкі зваранага рысу.
4. Два вараных яйкі.
5. Дзве сталовыя лыжкі маянэза (густой правансаль).
6. Зеляніна кропу.
7. Соль і перац.

падрыхтоўка агуркоў

Гародніна трэба памыць, вырабіць узор на скурку цэлага агурка (па жаданні). Парэзаць агурок на невялікія цыліндры вышынёй 2-3 сантыметры. Акуратна нажом або лыжкай прыбраць мякаць.

падрыхтоўка крэветак

Спачатку трэба іх зварыць. Для гэтага кідаем крэветкі ў кіпячую ваду і варым на вялікім агні на працягу 3-4 хвілін. Далей зліваем ваду, даём астыць. Чысцім крэветкі наступным чынам. Адрываем галаву, трымаем за кончык хвосціка і выцягваем тушку. Нам спатрэбіцца прыкладна палова шклянкі крэветак.

адзін нюанс

Для таго каб наша закуска была смачней, трэба правільна выканаць баланс паміж крэветкамі і рысам. Іх павінна быць аднолькавая колькасць. Тады агуркі, фаршаваныя крэветкамі, будуць сакавітымі і пяшчотнымі.

рыхтуем начынне

Дробненька наразаем крэветкі, балгарскі перчык і яйкі. Змешваем усё з рысам і запраўляем маянэзам.

Запаўняем агурочныя бочачкі начыннем. Упрыгожваем страва галінкамі зеляніны і креветочным сэрцайкамі.

Ёсць яшчэ адзін варыянт як аформіць агуркі фаршаваныя крэветкамі. можна нарэзаць агурочкі з дапамогай агародніннага нажа на тонкія пласцінкі. І загарнуць у іх начынне, а пры неабходнасці цыліндрыкам зафіксаваць пожагах.

Гатовы нашы фаршаваныя агуркі. Закуска не толькі смачная, але і прыгожая.

Агуркі, фаршаваныя рыбай

Гэтая закуска ўпрыгожыць любое застолле. Агуркі, фаршаваныя селядцом, падчас зімовага застолля стануць прывітаннем ад гарачага лета.

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

1. Пяць невялікіх агурка.
2. Пяць яек.
3. Палоўка рэпчатай цыбулі.
4. Адна селёдка невялікага памеру.
5. Чвэрць шклянкі грэцкіх арэхаў (вычышчаных).
6. Маянэз (лепш правансаль)
7. Рыхтуецца гэтая закуска даволі лёгка і хутка.

падрыхтоўка агуркоў

Абразаем з абодвух канцоў «попкі». Разразаем агурочкі ўздоўж і прыбіраем мякаць.

падрыхтоўка начыння

Селядзец які адлучаецца ад костак. Рыбу, яйкі і лук рэжам дробнымі кавалачкамі. Арэхі здрабнеюць.

Усё акуратна змешваем і запраўляем маянэзам па гусце.

Напаўняем агуркі начыннем. Агуркі, фаршаваныя селядцом, выкладваем на страву, упрыгожваем дзелькамі цытрыны і зеляніны.

Яйкі, фаршыраваныя агурком і ласосем

У савецкай Расіі самая ўмелая і добрая гаспадыня на святочнае застолле рыхтавала фаршаваныя яйкі. Рэцэпт быў немудрагелісты, але вынік вельмі смачны.

Яйкі, фаршыраваныя агуркамі і ласосем, ненашмат складаней ў падрыхтоўцы. Для гэтай стравы вам спатрэбіцца.

1. Дзясятак звараных укрутую яйкаў.
2. 60 грам філе ласося (вэнджаную).
3. Адзін невялікі агурок.
4. Маянэз правансаль.
5. Зеляніна кропу і перац.

падрыхтоўка яек

Акуратна чысцім яйкі ад шкарлупіны і разразаем на дзве часткі. Выдаляем акуратна жаўток, так, каб не пашкодзіць цэласнасць бялку.

рыхтуем начынне

Агурок, зеляніна і ласось наразаем дробнымі кубікамі. Не забываем пакінуць трохі ласося для ўпрыгожвання стравы. Атрыманую сумесь старанна змешваем. Солім, Перчем і запраўляем маянэзам па гусце.

Атрыманай начыннем запаўняем палоўкі яечкаў. Упрыгожваем палоскамі ласося і зелянінай.

Яйкі, фаршыраваныя агуркамі і ласосем, захоўваць лепш у халадзільніку. І пажадана з'есці на працягу двух-трох дзён.

Смачна есці і вясёлага застолля!