Страва без мяса. Рыхтуем смачны абед

Калі вы вырашылі часова адмовіцца ад мясных страў, выконваеце пост ці проста вырашылі зладзіць разгрузны дзень, то абавязкова прачытайце нашу артыкул. У ёй мы сабралі нескладаныя і цікавыя рэцэпты без мяса, якія абавязкова спадабаюцца вам і вашай сям'і.

Фасолю, тушаная з грыбамі і гароднінай

Другія стравы без мяса павінны быць не толькі смачнымі, але і сытна. Як вядома, фасолю багатая раслінным бялком, а значыць, дапаможа арганізму хутка аднавіць сілы і падрыхтавацца да новых здзяйсненняў. Рэцэпт прыгатавання:

• Шклянку фасолі заліце халоднай вадой (яе трэба ўзяць у два разы больш) і пакіньце брыняць на ўсю ноч.
• Калі пройдзе патрэбны час, фасолю варта адварыць да гатовасці. Не забудзьцеся пасаліць яе за пяць хвілін да канчатка варэння.
• Адну моркву ачысціце ад лупіны і натрыце на тарцы.
• Тры цыбуліны вызваліце ад шалупіны і нарэжце паўколамі.
• Салодкі балгарскі перац разрэжце напалову, выдаліце насенне і парэжце тонкімі палоскамі.
• Два саспелых памідора нарэжце кубікам.
• 300 грамаў лясных грыбоў (можна замяніць іх шампіньёнамі) прамыйце, пачысціце і абсмажце разам з лукам на патэльні да гатоўнасці.
• На дно глыбокай формы выкладзеце фасолю, затым грыбы з лукам, пасля іх моркву, перац і памідоры. Пасыпце гародніна соллю і молатым перцам, заліце іх вадой, зачыніце вечкам і тушыце ў разагрэтай духоўцы 30 хвілін.

Калі страва без мяса будзе гатова, дастаньце яго з печы і змяшайце. Падаваць на стол яго варта гарачым з хлебам і сметанным соусам.

капусныя катлеты

Каб прыгатаваць страва без мяса, вам спатрэбяцца свежыя гародніна, крупы і спецыі. Дзякуючы простаму складу, гэтыя агароднінныя катлеты можна ўжываць падчас посту. рэцэпт:

• Вазьміце невялікі качан капусты, разрэжце яго на чатыры часткі і адварыце ў падсоленай вадзе на працягу 15 хвілін.
• Калі капуста будзе гатовая, прапусціце яе праз мясарубку.
• Ачысціце ад лупіны і дробна нарэжце рэпчаты лук, часнык і зеляніна (гэтыя кампаненты варта браць па гусце).
• Змяшайце гародніна з капусным фаршам, дадайце да іх па паўшклянкі маннай крупы і пшанічнай мукі. Пакладзеце соль і вашы любімыя спецыі.
• Старанна змяшайце фарш, сфармуйце з яго катлеты, абкачайце кожную ў сухарах і абсмажце на раслінным алеі да румянай скарыначкі.

Гатовае страва падайце да стала з таматавым соусам ўласнага прыгатавання.

сырнікі

Чытайце, як прыгатаваць яшчэ адно смачнае страва без мяса:

• 500 Грама тварагу змяшайце з шасцю лыжкамі цукру і шасцю лыжкамі мукі.
• Дадайце адно яйка і соль па гусце.
• Старанна змяшайце інгрэдыенты
• Сфармуйце сырнікі, абсмажце іх на патэльні з двух бакоў, а затым давядзіце да гатоўнасці ў духоўцы.

Падавайце страва гарачым са смятанай або згушчаным малаком.

Плоў з сухафруктамі

Салодкі плоў стане выдатным снеданнем для ўсёй сям'і ў звычайны дзень, а ў час посту ператворыцца ў сытная вячэра або абед. Смачнае страва без мяса мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

• Ачысціце дзве морквы і натрыце іх на буйнай тарцы.
• Цыбуліну вызваліце ад шалупіны і дробна нарэжце нажом.
• Падрыхтаваную гародніну абсмажце на раслінным алеі да залацістага колеру.
• Сухафрукты (курагу, разынкі і фінікі) прамыйце, здрабніце і пакладзеце ў патэльню да гародніны.
• Усыпце да прадуктаў шклянку рысу, заліце ўсё вадой, дадайце соль і лаўровы ліст.

Зачыніце патэльню вечкам і рыхтуйце да таго часу, пакуль вада цалкам не выпарыцца.

Аладкі з кабачкоў

Нават падчас строгага посту можна рабіць сабе паслабленні ў святочныя дні. У звычайны час гэта ласунак можна прыгатаваць да чаю і пачаставаць ім сяброў або родных. Мы ўпэўненыя, што смачнае страва без мяса прыйдзецца ім да спадобы. Рэцэпт прыгатавання:

• Невялікі шынок (500 грамаў) ачысціце ад лупіны, разрэжце ўздоўж і выдаліце нажом насенне. Натрыце мякаць на буйной тарцы.
• Дадайце ў міску два яйкі (калі вы посьціце, то іх варта выключыць), шклянку мукі, соль і трохі вады. Гатовае цеста павінна быць густым.
• Пасмажце аладкі як звычайна на разагрэтай патэльні ў невялікай колькасці алею.

Падавайце пачастунак з падліўкай з смятаны і часныку, маянэзам або таматным соўсам.

дранікі

Насуперак шырока распаўсюджанаму меркаванню, смачныя стравы без мяса бываюць досыць сытная. Мы прапануем вам прыгатаваць бульбу па адмысловым рэцэпце:

• Два кілаграмы бульбы ачысціце ад лупіны, старанна вымыйце і натрыце на буйнай тарцы.
• Пару цыбулін таксама ачысціце і здрабніце нажом адвольна.
• Змяшайце гародніна, дадайце да іх адно яйка, паўшклянкі мукі, соль і молаты перац.
• Разагрэйце патэльню, наліце ў яе алей.
• З дапамогай лыжкі выкладзеце бульбу на патэльню (у вас павінны атрымацца оладушки) і абсмажце яго з двух бакоў да гатоўнасці.

Гатовае страва падавайце на стол гарачым з салатай з свежай або квашанай капусты і каханым падліўкай.

Мы спадзяемся, што вам спадабаюцца рэцэпты без мяса, якія мы сабралі для вас у гэтым артыкуле. Рыхтуйце смачныя і карысныя стравы для ўсёй сям'і, і вашыя родныя будуць вам удзячныя.