Стравы з чырвонай фасолі - і як гарнір, і як самастойнае страва

Многія людзі часта выключаюць фасолю са свайго рацыёну, і марна. Гэта вельмі карысны і багаты мікраэлементамі прадукт харчавання. Фасоля ўтрымлівае ў сваім складзе бялок, крухмал, каратын і іншыя неабходныя для чалавека рэчывы. Стравы з фасолі рэкамендуюцца для разгрузных дзён, чысткі арганізма, дыетычнага і вегетарыянскага сілкавання.

Фасолю варта варыць не менш за паўтары гадзіны, каб вывесьці атрутныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў сырам Боба. Адварная фасолю зусім бяспечная для здароўя і ў поўным аб'ёме захоўвае сваё багацце пажыўных рэчываў.

Існуе дзесяткі гатункаў фасолі. Адны з іх, напрыклад, белая, папулярныя ў адных краінах, іншыя, да прыкладу, чырвоная, - у іншых. Стравы з чырвонай фасолі, рэцэпты якіх будуць прыведзены ніжэй, вельмі карысныя, і іх лёгка прыгатаваць.

Фасоля з гароднінай

Гэта страва ўяўляе сабой гарнір з чырвонай фасолі, які можна падаваць і, як самастойнае страва.

інгрэдыенты:

- чырвоная фасоль - 300 г;

- рэпчаты лук - 1 штука;

- морква - 1 штука;

- зубчык часныку - 1 штука;

- салодкі мясісты перац - 1 штука;

- востры кетчуп;

- Сметанковае масла;

- смятана - па 2-3 сталовых лыжкі;

- пятрушка і зялёны лук - па полпучка;

- соль, чорны перац - па гусце.

Перад падрыхтоўкай гэтай стравы з чырвонай фасолі яе неабходна добра памыць і, заліў прахалоднай вадой, вымачыць на працягу 2-3 гадзін. Гэта скароціць час гатавання і да таго ж прыбярэ лішкі чырвонага пігмента. Затым фасолю неабходна адварыць да гатоўнасці і сцадзіць ваду.

У глыбокую пасудзіну з тоўстым дном перакласці адварную фасолю і, дадаўшы сметанковае масла, патушыць на павольным агні каля дзесяці хвілін. Потым пакласці пару лыжак вострага кетчупа, здробнены зубок часныку, нацёртую моркву, нашаткаваны кубікамі рэпчаты лук і балгарскі перац, дадаць спецыі. Патрымаўшы на агні яшчэ некалькі хвілін, страва адставіць у бок. Дробна насекчы зеляніна, уліць у яе смятану, змяшаць і гэтай запраўкай заліць фасолю. Падаць да стала цёплым.

Фаршаваныя памідоры з рысам і чырвонай фасоляй

Гарантую, што ад гэтага стравы з чырвонай фасолі ў вас застануцца толькі станоўчыя эмоцыі і оущещение сытасці.

інгрэдыенты:

- алей аліўкавы - 3 ст. л .;

- рэпчаты лук - 1 галоўка;

- сасіскі вэнджаныя - 4-5 штук;

- часнык - 2 зубчыка;

- доўгі рыс - 100 г;

- булён з курыцы - 300 мл;

- таматы - 4-5 шт .;

- моркву сярэдніх памераў - 1 штука;

- адварная чырвоная фасоль - 200 г .;

- полпучка здробненай пятрушкі;

- сок палоўкі цытрыны;

- чорны перац - па гусце.

На патэльні з невялікай колькасцю добра разагрэтага алею абсмажыць часнык, нарэзаны лук і сасіскі да гатоўнасці апошніх. Дадаць рыс, заліць прыгатаваным раней булёнам і давесці да кіпення на невялікім агні. Пасля таго як вада закіпіць, агонь зрабіць невялікім і варыць рыс 20- 25 хвілін, пакуль ён не стане мяккім.

Памідоры неабходна падрыхтаваць для фаршировки. Для гэтага вострым нажом зразаюцца верхавіны мытых пладоў і выбіраецца ўся мякаць.

Калі мал будзе гатовы, можна прыступіць да падрыхтоўкі начыння. Вынятую мякаць тамата здрабніць і дадаць у мал, туды ж пакласці фасолю, тёртую моркву, зялёную пятрушку. Усё заправіць цытрынавым сокам, рэшткамі аліўкавага алею, соллю і чорным перцам. Фарш добра змяшаць і трохі астудзіць.

Падрыхтаваныя памідоры напоўніць фаршам, прыгожа пакласці на страву і ўпрыгожыць лісцем салеры.

Фасолевых салата з арэхамі

Ужыванне гэтай стравы з чырвонай фасолі добра насыціць і дапаможа пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў.

інгрэдыенты:

- адварная чырвоная фасоль - 350 грамаў;

- ядра грэцкага арэха - 2 ст. л .;

- часнык - 2-3 зубчыка;

- нятлусты маянэз - 100 г.

Адварыць фасолю, папярэдне вымачыць яе на працягу некалькіх гадзін. У добра астылыя бабовыя дадаць часнык, прапушчаны праз часнычніцы, і грэцкія арэхі. Салата заправіць нятлустым маянэзам і дбайна змяшаць. Перад падачай ўпрыгожыць любы зелянінай.

Выкарыстоўваючы вышэйапісаныя стравы з чырвонай фасолі ў сваім рацыёне, вы пацешыце сябе і побалуете сваю сям'ю простымі, смачнымі, а, галоўнае, карыснымі стравамі.