Суп з грэчкай - рэцэпт хуткага прыгатавання!

Многія дзяўчаты да гэтага часу не ведаюць, як варыць суп з грэчкай, і, вядома, гэта не гэтак сур'ёзная праблема, бо ў стагоддзе інфармацыйных тэхналогій з'явілася столькі рэцэптаў прыгатавання, што ўсе перакаштаваць наўрад ці ўдасца.

У дадзеным артыкуле вашай увазе будуць прадстаўлены тры рэцэпту розных супаў з грачанай крупамі. Хочацца для пачатку адзначыць, што грэчка вельмі карысная для людзей, якія пакутуюць захворваннямі страўніка, таму, калі вы хочаце пачаць правільна харчавацца, уключыце ў свой рацыён грэчку.

Курыны суп з грэчкай - рэцэпт для добрых хатніх гаспадынь

Для падрыхтоўкі супу вам спатрэбіцца:

- прыблізна паўтара (1.5) літра булёна (можна менш);

- 500-600 г свежага курынага філе;

- 2 невялікія бульбіны;

- 1 маленькая цыбуліна;

- 1 моркву;

- 50-60 г грэчкі;

- трохі расліннага алею для смажання гародніны;

- кроп, перац і соль па гусце.

Для пачатку разрэжце наяўнае курынае філе на сярэднія кавалачкі, затым пакладзеце іх у адзін рондаль з булёнам і пакіньце варыцца прыблізна на 13-15 хвілін. Пасля таго, як вы выявіце, што булён кіпіць, дадайце лустачкі бульбы і працягвайце варыць яшчэ 6-7 хвілін, пасля чаго можна будзе засыпаць у рондаль грэцкія крупы. Працягвайце варыць на павольным агні, дадаючы пры гэтым соль па гусце.

Пакуль суп з грачанай крупамі варыцца, прыгатуйце зажарку: вазьмеце вычышчаныя лук з морквай, нарэжце іх і выкладзеце на патэльню з раслінным алеем. Абсмажвайце гародніна да тушанай стану, а затым ссыпце ў рондаль з супам. Дадайце яшчэ трохі перцу, солі і зеляніны, дайце супу настаяцца прыблізна 6-7 хвілін, пасля яго можаце падаваць яго да абедзеннага стала.

Грыбны суп з грэчкай - рэцэпт для аматараў шампіньёнаў

Для падрыхтоўкі супу вам спатрэбіцца:

- 300 г любога мяса (па гусце);

- 2 сярэднія бульбіны;

- 1 маленькая цыбуліна;

- 1 сярэдняя морква;

- 5-7 вялікіх свежых шампіньёнаў;

- грэчка.

Для пачатку разрэжце шампіньёны на сярэднія кавалачкі і адкладзеце іх у бок. Чаму ў падрыхтоўцы выкарыстоўваюцца менавіта дадзеныя грыбы? Таму што яны не патрабуюць папярэдняга выварванне, як іншыя віды. Шампіньёны смачныя, мясістыя і бяспечныя. Такі грыбны суп з грэчкай - рэцэпт лёгкага і хуткага прыгатавання ў дачных і хатніх умовах.

Пастаўце варыцца булён, а ў гэты час можаце нацерці моркву і цыбулю, нарэзаць бульбу сярэднімі дзелькамі і некалькі разоў прамыць грэчку. Калі булён будзе гатовы, рэкамендуецца яго працадзіць, а затым высыпаць у рондаль зажарку з морквы і цыбулі. Прыблізна праз 5-6 хвілін вы можаце дадаць грэцкія крупы, а праз 3-4 хвіліны - лустачкі бульбы. Праварыце суп яшчэ трохі (можаце па жаданні дадаць палоўку булён кубіка) і дадавайце нарэзаныя грыбы.

Варыце суп да яго поўнай гатоўнасці, і ў самым канцы працэсу падрыхтоўкі да спадобы дадайце трохі перцу, крышачку солі і 1-2 лаўровых ліста. Выключыце пліту і дайце настаяцца супу, а затым падавайце яго да абедзеннага стала.

Таматавы суп з грэчкай - рэцэпт вельмі просты

Для падрыхтоўкі супу вам спатрэбіцца:

- літр агародніннага булёна ;

- 200 г грэчкі;

- 1 цыбуліна;

- 2 невялікіх зубчыка часныку;

- 2 шклянкі таматнага соку (набытага, або самастойна пригоовленного);

- 1 вялікі памідор;

- трохі расліннага алею

Дробна нарэжце лук і злёгку абсмажце яго на патэльні, а праз некалькі хвілін дадайце часнык. Пакуль усё смажыцца, прамыйце некалькі разоў грэцкія крупы і заліце літр булёна. Калі булён дойдзе да кіпення, ссыпце ў рондаль засмажаны лук і часнык.

Пакуль грэчка варыцца ў супе, вазьміце надрезают памідор, акуніце яго ў кіпень, а затым выміце і пагрузіце ў халодную ваду. Здымеце зь яго скурку, разрэжце яго на кубікі і адкладзеце. У кіпячы суп дадайце таматавы сок і трохі праварыце. У гэты час можаце прыгатаваць запраўку з базіліка і часныку. Калі суп прыгатуецца, наліце яго ў талерку, дадайце трохі запраўкі і некалькі кубікаў памідора. Прыемнага апетыту!