Сямейства ласосевых. Віды ласосевых рыб

Сямейства ласосевых з'яўляецца адным з найважнейшых сярод прамысловых рыб. Іх мяса валодае выяўленымі карыснымі ўласцівасцямі, так як змяшчае тлустыя кіслоты Амега-3. Іх паступленне з ежай у арганізм чалавека зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, а значыць, дапамагае прадухіліць розныя захворванні сардэчна-сасудзістай сістэмы.

апісанне сямейства

Сямейства ласосевых ўключае ў сябе рыб з даволі прадаўгаватым, пакрытым луской целам. Іх галава голая, вусікі адсутнічаюць. Галоўная адметная рыса рыб дадзенага сямейства - прысутнасць тлушчавага плаўніка, які не мае прамянёў. Ёсць у іх і спінны плаўнік, які налічвае ад 10 да 16 прамянёў. Вочы рыб сямейства ласосевых прыкрытыя празрыстымі стагоддзямі. У самак ікра з яечнікаў трапляе ў паражніну цела, а адтуль скрозь спецыяльныя адтуліны - у ваду. Вылучаюць розныя віды ласосевых рыб, але ўсе яны маюць адну асаблівасць. Асобіны здольныя мяняць свой знешні выгляд у залежнасці ад умоў пражывання, а таксама свайго жыццёвага цыклу. Напрыклад, іх аблічча становіцца іншым падчас нерасту. Асабліва схільныя зменам самцы, якія набываюць своеасаблівы шлюбны ўбор. Іх афарбоўка з шэрай становіцца плямістай, з ўчасткамі чорнага, чырвонага ці ярка-малінавага адценняў. Скура грубее, у яе урасла луска. Сківіцы перакрыўляюцца, вырастаюць зубы. На спіне з'яўляецца горб. У даследнікаў існуюць розныя версіі з'яўлення ў рыб шлюбнага ўбору. Адны звязваюць гэта з вяртаннем да аблічча іх продкаў, іншыя - да дзеяння гармонаў, трэція лічаць, што такая трансфармацыя дазваляе прыцягваць самак.

класіфікацыя

Сямейства ласосевых, прадстаўнікі якога валодаюць вельмі смачным і пажыўным мясам, дзеляцца на два подсемейства:

• Уласна ласасёвым;
• Сігаў.

Прадстаўнікі Сігаў подсемейства адрозніваюцца маленькім ротам, больш буйной луской і асаблівасцямі будынка чэрапа. Класіфікуюцца рыбы, якія ўваходзяць у сямейства ласосевых, і па прыналежнасці да вызначанага роду;

• Ціхаакіянскія ласосі сустракаюцца ў басейне Ціхага акіяна. Маюць луску сярэдніх памераў ці дробную, буйныя чырвона-аранжавага колеру ікрынку. Асаблівасць жыцця гэтых рыб заключаецца ў іх гібелі пасля нерасту. Віды ласосевых рыб, якія належаць да тихоокеансому роду: кета, гарбуша, кижуч, чавыча, нерка.

• Сапраўдныя ласосі маюць больш кароткі, які змяшчае меншую колькасць прамянёў, плаўнік, чым іх ціхаакіянскія субраты. Маладыя асобіны маюць зубы на задняй часткі сошниковой косткі. Гэтыя рыбы таксама мяняюць свой звычайны аблічча на «шлюбны ўбор» у перыяд нерасту, але не гінуць пасля яго. Насяляюць у паўночных частках Атлантычнага, Ціхага акіянаў. Можна іх сустрэць у Чорным, Аральскае, Каспійскім і Балтыйскім морах. Для сапраўдных ласосяў характэрная яркая расфарбоўка лускі.

• Гольцы таксама ўваходзяць у сямейства ласосевых, спіс іх назваў, праўда, не так вялікі, як у ціхаакіянскіх ласосяў. Гэты род падобны з сапраўднымі ласосямі, але яго прадстаўнікі не маюць зубоў на сошниковой косткі, а таксама яркай плямістай афарбоўкі.

гарбуша

Важная прамысловая рыба сямейства ласосевых - гарбуша. Яна з'яўляецца найбольш шматлікім прадстаўніком ціхаакіянскіх ласосяў. Ласосевыя гэтага віду некрупные, у даўжыню дасягаюць максімум 76 см, іх гранічны вага - 5,5 кг. Насяляе на поўначы Японскага мора, у берагоў Камчаткі, у Ахоцкім моры. Аблічча гарбушы змяняецца ў залежнасці ад месца яе знаходжання. Знаходзячыся ў моры, рыба мае светлую луску, на спіне размешчана мноства невялікіх цёмных плям. Па меры набліжэння нерасту і спуску ў рэкі гарбуша (ласосевыя, як мы ўжо казалі мяняюць свой знешні выгляд у гэты перыяд) становіцца карычневай, галава і плаўнікі - практычна чорнымі. Толькі пуза захоўвае ранейшы светлы колер. У самцоў у вобласці спіны адрастае велізарны горб, моцна відазмяняюцца сківіцы, на якіх з'яўляюцца зубы.

Працягласць жыцця гарбушы - прыкладна 18 месяцаў. На другім годзе практычна ўсе асобіны становяцца палаваспелымі, рыхтуюцца да нерасту. Ён адбываецца з чэрвеня па верасень, час залежыць ад месца пражывання. Месца нерасту знаходзяцца на участках рэк, даволі блізка да мора. У сувязі з гэтым шлях да іх займае ў гарбушы значна менш часу, чым у іншых прадстаўнікоў ціхаакіянскіх ласосяў. Аптымальная тэмпература вады ў рэках пры нераст - ад 6 да 14 градусаў. Ікра, адкладаю самкамі, утворыць нерестовый бугор. У канцы верасня пачынаецца выхад лічынак, які працягваецца, у залежнасці ад перыяду нерасту, да студзеня. З красавіка па ліпень адбываецца перасоўванне ў моры малявак. Спачатку яны знаходзяцца ў вусцях рэк, затым размяркоўваюцца па ўзбярэжных водах. Да кастрычніка звычайна пачынаецца іх перыяд жыцця ў моры.

кета

Яшчэ адна важная ў прамысловым значэнні рыба - гэта кета, фота якой можна сустрэць у школьных падручніках біялогіі. Яна жыве ва ўсёй паўночнай часткі Ціхага акіяна. Рыба мае серабрыстую афарбоўку, якая мяняецца з набліжэннем нерасту. Луска цямнее, на целе з'яўляюцца бурыя палосы. Да пачатку нерасту рыба амаль цалкам становіцца чорнай, колер мяняюць нават неба і мову. Кета, фота якой зроблена ў перыяд нагула, кардынальна адрозніваецца ад той, якую захавалі ў перыяд заходу ў рэкі. Прадстаўнікоў гэтага віду падзяляюць на летніх і восеньскіх асобін. Кета гадовая ідзе на нераст ў пачатку ліпеня - сярэдзіне жніўня. Яна дасягае ў даўжыню максімум 80 см. Осенняя кета вырастае да 1 м, яе маса таксама больш, чым у гадовай асобіны. Такія рыбы нерастуюць ў канцы жніўня - пачатку верасня. Кета падымаецца па рэках значна далей, чым гарбуша, шлях адымае часцяком шмат часу. З-за гэтага рыбы часта нерастуюць ўжо пад скарынкай лёду. Пры гэтым для нашчадкаў гадовай кеты існуе верагоднасць гібелі з-за глыбокага прамярзання невялікіх рачулак, дзе яна адкладае сваю ікру. Восеньская кета нерастуе ў месцах выхаду грунтавых вод, якія ня прамярзаюць гэтак моцна, таму яе маляўкі дажываюць да вясны, калі выходзяць з нерестовых грудоў і спускаюцца ў моры.

нерка

Шмат відаў рыб налічвае сямейства ласосевых. Прадстаўнікі роду ціхаакіянскіх ласосяў - нерка. Найбольш шырока гэтая рыба распаўсюджаная ў раёне амерыканскага ўзбярэжжа Ціхага акіяна. Найбольшая яе колькасць зафіксавана на Алясцы. На тэрыторыі нашай краіны нерка сустракаецца значна радзей, чым кета або гарбуша. Гэтая рыба заходзіць пераважна ў ракі Камчаткі і Анадыра. Таксама гэтая каштоўная рыба сямейства ласосевых наведвае ракі Курыльскіх, Камандорскі выспаў. Яе мяса яркага чырвонага колеру, з выдатным, насычаным густам.

Падчас свайго марскога перыяду жыцця нерка мае серабрысты афарбоўка цела, толькі на спіне праходзяць цёмна-сінія паласы. Кардынальна мяняецца яе аблічча ў шлюбны перыяд. Рыбы прыцягваюць увагу да сябе бакамі ярка-чырвонага колеру, зялёнай галавой і пунсовымі плаўнікамі. Характэрнага для шлюбнага ўбору гарбушы і кеты чорнага колеру ў афарбоўцы нерка практычна няма. Сустракаюцца толькі невялікія чорныя плямкі на хвасце або целе. Нераст пачынаецца рана, звычайна ў траўні або чэрвені, і працягваецца да канца лета. Пры гэтым вялікая частка малявак спускаецца ў моры толькі на наступны год пасля выхаду з ікрынак, які адбываецца ў сярэдзіне зімы. Некаторыя асобіны затрымліваюцца ў рэках на тэрмін да 3 гадоў. Праўда, сустракаюцца і тыя, хто здзяйсняе спуск у моры ўжо ў год выхаду з ікры. Полаузроставасці нерка дасягае да 6-га года жыцця.

Кижуч

Кижуч больш за ўсіх з ціхаакіянскіх ласосяў любіць цяпло. На тэрыторыі нашай краіны не распаўсюджаны, на азіяцкім узбярэжжы Ціхага акіяна адзначаюцца пераважна адзінкавыя заходы гэтых рыб у рэкі. Даволі часта сустракаецца толькі на Камчатцы. Адметная рыса кижуча - яго ярка-серабрыстая луска. Падчас нерасту яна становіцца малінавай. У даўжыню кижуч можа дасягаць каля 84 см, сярэдні памер асобін - 60 см. На нераст кижуч выходзіць позна - у канцы верасня. Гэты перыяд працягваецца прыкладна да сакавіка. Часта нераст праходзіць ужо пад ледзяной скарынкай. Маляўкі пасля выхаду з ікрынак 1-2 гады жывуць у рацэ, а потым скочваюцца ў моры. Гэты перыяд жыцця ў кижуча нядоўгі. Ужо на трэці год існавання асобіны становяцца палаваспелымі і пасля нерасту гінуць.

чавыча

Чавыча з'яўляецца самым буйным прадстаўніком сямейства ласосевых. Яе даўжыня складае ў сярэднім 90 см, але трапляюцца і значна буйнейшыя асобіны масай да 50 кг. Нягледзячы на гэта, у нашай краіне чавыча не мае важнага прамысловага значэння, так як яе колькасць на тэрыторыі Расіі невяліка. Сустрэць чавыча на азіяцкім узбярэжжы Ціхага акіяна можна толькі ў рэках Камчаткі, куды яна заходзіць на нераст. Ён пачынаецца ўжо з сярэдзіны мая і працягваецца на працягу ўсяго лета. Чавыча без працы нерастуе пры моцнай плыні, так як з-за сваіх памераў здольная выдатна яму супраціўляцца. Хвастом ён робіць ямы ў гальцы, дзе адкладае сваю ікру. Маляўкі насяляюць у рацэ дастаткова доўга, затым скочваюцца ў моры. Гэты перыяд жыцця чавыча займае ад 4 да 7 гадоў.

высакародны ласось

Высакароднага ласося часта называюць сёмгай. Гэта масіўная рыба, якая дасягае ў даўжыню каля 1,5 метра. Вага яе складае пры гэтым да 39 кг. Афарбоўка ў высакароднага ласося серабрысты, толькі вышэй бакавой лініі размешчаныя нешматлікія цёмныя плямы, якія нагадваюць сваёй формай літару «Х». Па баках цела луска мае сіняватае адліў. Нагуливаясь ў моры, сёмга сілкуецца дробнымі рыбкамі, ракападобнымі. З пачаткам нерасту рыбы перастаюць ёсць зусім і ў ракі спускаюцца ладна схуднелым. Шлюбны ўбор не надта выразны. Ён заключаецца ў пацямненні лускі на целе і з'яўленні аранжавых плям. Нераст праходзіць, у залежнасці ад месца пражывання рыб, восенню ці зімой. Ікра сёмгі спее павольна, і маляўкі выходзяць з яе толькі ў канцы вясны - пачатку лета. Пры гэтым яны доўгі час застаюцца жыць у прэсных водах. Час іх выхаду ў мора вар'іруецца ад 1 да 5 гадоў. Дарослыя асобіны пасля нерасту гінуць не заўсёды, некаторыя рыбы, нягледзячы на значную страту вагі і страпаныя плаўнікі, могуць вярнуцца ў моры. Там яны хутка ад'ядаюцца і аднаўляюцца, хоць паўторны нераст адзначаецца ў высакароднага ласося вельмі рэдка. Жывуць гэтыя рыбы да 13 гадоў.

кумжа

Кумжу, або ласося-таймень, можна адрозніць ад высакароднага ласося па афарбоўцы. Плямы на яе целе размешчаны як вышэй, так і ніжэй бакавой лініі. На галаве і Спінны плаўнік размяшчаюцца круглыя чорныя плямкі. Насяляе кумжа ў Чорным, Балтыйскім, Аральскае морах. Аднак яна не здзяйсняе там шырокіх міграцый, бо значна прывязаная да прэснай вадзе. У даўжыню кумжа дасягае ад 30 да 70 см пры масе цела ад 1 да 5 кг. У адрозненне ад яго высакароднага ласося, ласось-таймень, выходзячы на нераст, працягвае харчавацца, хоць і не так інтэнсіўна, як у моры. Маляўкі спеюць ад 3 да 7 гадоў, пасля чаго выходзяць у мора.

фарэль азёрная

Азёрная фарэль - гэта кумжа, якая не выходзіць за межы рэк і азёр. Гэтыя рыбы жывуць у празрыстай і халоднай вадзе, а нерастуюць ў рэчках з хуткай плынню, якія ўпадаюць у возера. Сваёй афарбоўкай падчас нагула фарэль нагадвае кумжу. Падчас нерасту афарбоўка зменьваецца, з'яўляецца шлюбны ўбор. У самак светлая луска цямнее, у самцоў на ёй таксама з'яўляюцца цёмна-аранжавыя палоскі. Змяняецца і колер плаўнікоў. У самак яны становяцца больш цёмнымі, а ў самцоў брушной плаўнік набывае ружовы ці ярка-аранжавы колер.

голец

Ёсць і такія ласосевыя рыбы, назвы якіх звязаны непасрэдна з іх абліччам. Гольцы, напрыклад, атрымалі сваё імя дзякуючы дробнай лусцэ, з-за якой іх цела здаецца голым. Яны распаўсюджаныя даволі шырока. У Магадане і на Камчатцы налічваецца каля 10 разнавіднасцяў гэтых рыб, якія ўваходзяць у сямейства ласосевых. Гольцы могуць быць як прахаднымі, якія нагульваць ў моры, так і жылыя. Апошнія могуць ніколі не выходзіць у мора, некаторыя наогул усё жыццё знаходзяцца ў азёрах, у стаялай вадзе праходзіць і нераст.