Торт з тварагом - рэцэпты прыгатавання

Ні адзін торт, які вы купіце ў краме, не параўнаецца з тым, які вы прыгатуеце сваімі рукамі. Акрамя таго, спячы яго не так складана, як гэта здаецца на першы погляд. Дастаткова проста рабіць усё па інструкцыі, і вашы госці і сям'я змогуць атрымаць асалоду ад выдатным густам выдатнага дэсерту. У дадзеным артыкуле хацелася б апісаць некалькі рэцэптаў прыгатавання самых смачных з іх.

Торт-печыва з тварагом

Дадзены спосаб падрыхтоўкі досыць просты дзякуючы выкарыстанню аднаго інгрэдыента - пячэння. Склад прадуктаў:

• ёгурт - 260 г;
• ягады - 340 г;
• цукар - шклянку;
• бісквітнае печыва - 230 г;
• тварог - 650 г;
• цытрына;
• цукеркі з міндалем.

Спачатку трэба ўзяць прастакутную форму, затым заслаць яго харчовай плёнкай і выкласці на дно печыва. Пасля гэтага змяшаць тварог, цукар і йогрут ў асобным посудзе. Дадаць туды ягады, цукеркі з міндалем, нарэзаныя буйнымі кавалачкамі, і выкласці атрыманую масу на печыва. Зараз гэта ўсё ахінуць зверху плёнкай і змясціць у маразільную камеру прыкладна на гадзіну. Смачны торт з тварагом, рэцэпт якога зойме ў вас максімум 18 хвілін, гатовы!

Перад падачай варта на пару секунд апусціць форму ў цёплую ваду, затым зняць плёнку і ўпрыгожыць свежымі ягадамі.

Персікавы торт з тварагом - рэцэпт

Калі вам захацелася смачнага персікавага дэсерту і ў вас ёсць трохі вольнага часу, тады дадзены спосаб падрыхтоўкі вам падыдзе. Для торта можна выкарыстоўваць кансерваваныя персікі, але можна замяніць іх персікавым варэннем або свежай садавінай. прадукты:

Для тэсту:

• мука - 60 г;
• яйкі - 2-3 штукі;
• цукар - 70 г;
• соль;
• міндаль (молаты) - 30 г;
• крухмал - 2 лыжкі чайных;
• ваніль - на кончыку нажа;
• разрыхляльнік - паўлыжкі чайнай.

Для крэму:

• цукар - 160 г;
• сліўкі - 210 мл;
• тварог - 0,6 кг;
• персікі - каля 260 г.

Першапачаткова варта прыгатаваць цеста для коржей. Для гэтага трэба ўзяць яйкі і аддзяліць жаўткі ад бялкоў. Потым ўзбіць бялкі з соллю з дапамогай міксера, затым па ледзь-ледзь дадаваць ваніль і цукар, пры гэтым увесь час памешваючы. Калі маса будзе шчыльнай і белай, варта па адной лыжцы паступова дадаваць жаўткі, пры гэтым увесь час узбіваючы. Зараз трэба ўзяць просеянную пакуту і дадаць у міску, пасля чаго дадаць міндаль, крухмал і разрыхляльнік. Усё старанна змешваем. Цеста гатова. Цяпер яго варта выкласці ў форму і выпякаць пры 185 градусах на працягу 23 хвілін. Такім чынам у нас атрымліваюцца каржы для торта.

Пакуль корж клапоцяцца, варта зрабіць крэм. Змешваць інгрэдыенты лепш за ўсё ў міксеры, каб крэм добра ўзбіла. Калі каржы будуць гатовыя, трэба даць ім астыць і перамазаць крэмам. Торт з тварагом варта змясціць на паўгадзіны ў халадзільнік, каб ён прамокла. Атрымліваецца вельмі смачна! Прыемнага апетыту!

Сіцылійскі бісквітны торт з тварагом - рэцэпт

прадукты:

• мёд - 3-4 лыжкі;
• тварог - 450 г;
• віно - 100 мл;
• цытрына;
• ванільнага эсэнцыя - чверть чайнай лыжкі;
• цукаты - 110 г;
• какава - 2 лыжкі;
• шакалад чорны - 120 г.

Марципановая маса:

• цукар - 5-6 лыжак;
• міндаль здробнены - 140 г;
• пудра цукровая - 4-5 лыжак;
• яечны бялок - адзін;
• фарбавальнік харчовай (можна замяніць на какава);
• сок цытрынавы - 1 лыжка гарбатная;
• абрыкосавае жэле - 1 лыжка.

Для бісквіта:

• яйкі - 3-4 штукі;
• мука - 125 г;
• цукар - 130 г.

Спачатку трэба разагрэць духоўку да 175 градусаў, пасля чаго падрыхтаваць форму (прыкладна да 26 см у дыяметры). Зараз трэба ўзбіць яйка да пышнасці і змясціць іх на вадзяную лазню на маленькі агонь. Ўзбіваць іх варта да таго часу, пакуль маса не стане празрыстай. Потым зняць і працягваць ўзбіваць міксерам, пакуль маса не стане вязкай. Потым асцярожна дадаць муку і старанна ўзбіць. Усё гэта трэба заліць у форму і папячы ў разагрэтай духоўцы да гатоўнасці.

Калі бісквіт будзе гатовы, яго варта разрэзаць на тры аднолькавых коржа. Форму коржей можна карэктаваць, абразаючы пры гэтым краю. Потым заслаць страва або форму харчовай плёнкай і выкласці адзін корж на яе. Другі корж трэба нарэзаць соломкой і выкласці ім сценкі формы. Затым усё апырскаць віном, а трэці корж пакуль пакінуць.

Для падрыхтоўкі начыння трэба змяшаць мёд, віно, ваніль, тварог, цукаты, шакалад (здробнены), цэдру цытрыны і сок. Нарэзаць дробна рэшткі бісквіта і дадаць іх да масы. Прыгатаваную начынне трэба выкласці на бісквіт, прыціскаючы да бісквітнай сценкамі. Зараз узяць адкладзены трэці корж і накрыць ім зверху начынне. Апырскаць пакінутым віном і накрыць шчыльна плёнкай. Торт з тварагом, рэцэпт Корого прадстаўлены вышэй, павінен настаяцца прару гадзін у халадзільніку.

Бліна торт з тварагом і апельсінамі

склад:

• тварожная маса (з цукрам);
• прэсныя бліны;
• апельсін.

Першапачаткова варта спячы бліны. Ачысціць апельсін і разабраць на дзелькі, якія парэзаць кавалачкамі. Тварогавую масу можна набыць ужо гатовую ў краме, а можна прыгатаваць самастойна з тварагу і цукру, дадаўшы пры гэтым кавалачкі памяранца. Да яе таксама можна дадаць разынкі, курагу да спадобы.

Зараз варта выкласці чатыры бліна ў форму па крузе, каб яны накладывалить адзін на аднаго, а боку звісалі няшмат. Пяты блін выкласці пасярэдзіне. Цяпер на цэнтр выкласці тварогавую масу і размазаць яе, пасля чаго прыкрыць яшчэ адным бліном. Такім чынам фармаваць далей торт, чаргуючы бліны і начынне з тварагу. Краю ніжніх бліноў ў канцы захіліць наверх і выняць торт з формы.

Прыемнага апетыту!