Рэцэпт шакаладных каўбасак - ад простага да арыгінальнага

Рэцэпт шакаладных каўбасак можа быць розны - з выкарыстаннем звычайнага малака або згушчанага, са сметанковым алеем або без яго, з даданнем яек альбо садавіны. Усё залежыць ад фантазіі самога кухары, а таксама ад яго навыкаў. Таму вашай увазе прадастаўлены розныя класічныя рэцэпты - як прыгатаваць шакаладную каўбаску. З некаторымі з іх зможа справіцца нават пачатковец кухарчука.

Рэцэпт шакаладных каўбасак:

I. Самай простай і распаўсюджанай з'яўляецца шакаладная каўбаса са згушчонкі, рэцэпт якой прыведзены ніжэй.

інгрэдыенты:

1. Адзін кілаграм ламанага печыва або любога іншага буйнога печыва, напрыклад, «Юбілейнага». Пажадана, каб печыва не мела ніякіх дабавак, інакш гэта адаб'ецца на гусце каўбаскі.
2. Банка варанай згушчонкі.
3. Адна плітка цёмнага шакаладу.

Спосаб прыгатавання:

1. Для пачатку неабходна паламаць печыва на дробныя кавалачкі. Для гэтага можна выкарыстоўваць блендер. Сачыце пры гэтым за тэкстурай, бо нам патрэбна не пыл з печыва, а дробныя кавалачкі. Таму, лепш такім спосабам здрабнець толькі частка печыва, а астатняе - разламаць рукамі. Буйныя кавалачкі павінны быць памерам не больш за 1 сантыметры.
2. Плітку шакаладу шаруе ў глыбокую ёмістасць на дробнай тарцы. Гэтую працэдуру трэба рабіць даволі хутка, так як шакалад растае прама ў руках.
3. Цяпер трэба змяшаць змалоць печыва са згушчаным малаком. Лепш за ўсё вымешваць такую сумесь рукамі, бо з дапамогай лыжкі аднастайная маса можа не атрымацца. Можаце ўзяць поліэтыленавы пакецік альбо рукавічкамі, каб не было прамога кантакту масы з рукой. Калі цеста добра вымешаць, з яго трэба скруціць невялікія каўбаскі. Затым акунацца каўбаскі ў цёрты шакалад і адпраўляем у халадзільнік на адну гадзіну.

Заўвага. Калі скруціць ня каўбаскі, а шарыкі, тады ў сярэдзіну можна пакласці невялікі кавалачак банана. Затым таксама абкачаць у шакаладнай дробцы і паставіць у халоднае месца. Атрымаецца вельмі смачны дэсерт, які можна падаць з такім жа шарыкам марожанага. Прыемнага апетыту!

II. Рэцэпт шакаладных каўбасак з выкарыстаннем сметанковага масла.

Для падрыхтоўкі нам спатрэбяцца:

1. 200 грамаў печыва. Выбірайце тое, якое з'яўляецца больш простым, не занадта дарагім. Ён ўтрымлівае менш розных дабавак, і таму на смак каўбаскі не паўплывае.
2. Цукровы пясок - 50 грамаў.
3. Сметанковае масла - адна ўпакоўка.
4. Какава-парашок - 75 грамаў.
5. Яйка - 1 штука.

Тэхналогія прыгатавання:

1. На паравой лазні трэба растапіць масла. Сачыце за тым, каб яно не закіпела, а толькі цалкам растапілі.
2. Далей рыхтуем дробку з печыва гэтак жа, як і ў папярэднім рэцэпце. Можна пакінуць больш буйных кавалачкаў, тады колбаска будзе менш салодкай. У гэтую самую дробку дадаем растопленае сметанковае масла. Пачынаем вымешваць, затым акуратна дадаем яйка. Калі яго дадаць адразу, тады бялок можа згарнуцца з-за тэмпературы алею.
3. Дадаем цукровы пясок і какава. Старанна вымешваюць цеста, каб яно стала аднароднай кансістэнцыі.
4. Як толькі цеста стане «тугім», з яго можна фармаваць каўбаску. Для гэтага можна выкарыстоўваць як поліэтыленавы пакет, так і сіліконавую форму. Вазьміце тое, што лічыце больш зручным. Выкладзеце масу ў падрыхтаваную ёмістасць, а затым прыбярыце яе на некалькі гадзін у халадзільнік.
5. Перад падачай на стол абавязкова нарэжце шакаладную каўбаску на роўныя кавалачкі.

Прыемнага апетыту!

У рэцэпт шакаладных каўбасак можна яшчэ дадаць такі інгрэдыент як каньяк, ўсяго адну сталовую лыжку. Тады такі дэсерт ўразіць ўсіх гасцей і нават гурманаў, а Вы будзеце «зоркай вечара». Эксперыментуйце з складнікамі, і тады кожны раз Вы будзеце атрымліваць усе больш новыя і смачныя хатнія шакаладныя каўбаскі.