Установы, дзе самая смачная шаурма ў Маскве

Не заўсёды ў чалавека, асабліва ў вялікіх гарадах, ёсць магчымасць паесці дома або ў спецыяльных установах: сталовых, кафэ і рэстаранах. Часам гэта даводзіцца рабіць прама на вуліцы. Можна купіць які-небудзь піражок ці булачку, але лепш з'есці больш сытна і смачнае страва. Напрыклад, шаурму.

Сакавітае, гарачае мяса, загорнутае ў тоненькую аладку з агурочкамі і соусам, наўрад ці здольна пакінуць каго-небудзь абыякавым. Страва лёгка здольна замяніць нават сняданак ці вячэру. У Маскве знаходзіцца вялікая колькасць устаноў, дзе можна яе купляць без боязі атручвання.

Дзе самая смачная шаурма ў Маскве? З чаго яна складаецца? Як прыгатаваць? У якіх установах Масквы яе робяць? Пра ўсё па парадку.

З чаго складаецца шаурма

• Любое мяса: курыца, ялавічына, свініна, бараніна.
• Тонкая праснак: лаваш, несалодкі блін, Піта.
• Гародніна: лук, памідоры, агуркі, капуста.
• Моркву, можна ўзяць карэйскую або свежую.
• Маянэз, кетчуп.
• Часам у склад самай смачнай шаурма ці шавермы, як яе часам называюць, могуць уваходзіць і іншыя прадукты, такія як: сыр, печань ялавічная ці курыная, крабавыя палачкі.

Рэцэпты прыгатавання шаурма

Гэта страва можна прыгатаваць у хатніх умовах. Існуе вялікая колькасць рэцэптаў. Самае галоўнае, не баяцца эксперыментаваць. Перавагай падрыхтоўкі шаурма ў хатніх умовах ёсць тое, што прадукты можна ўзяць па сваім меркаванні і толькі свежыя. На вуліцы мы не заўсёды можам быць у гэтым упэўненыя. Некалькі папулярных рэцэптаў прыгатавання шавермы.

• З курынымі сэрцайкамі. Паўкілаграма курыных сэрцайкаў адварыць, затым парэзаць на некалькі частак і пасаліць. Свежую моркву нацерці на тарцы, пасаліць, дадаць трохі воцату, перцу, сланечнікавага алею. Парэзаць на кавалачкі адзін - два марынаваных агурка. Вазьміце два лаваша, адзін будзе занадта тонкі. Вышмаруйце яго кетчупам, гарчыцай, маянэзам. Выкладзеце пасярэдзіне курыныя сэрцайкі, зверху моркву, затым агуркі. Загарніце шаурму. Зараз неабходна яе з двух бакоў падсмажыць на патэльні.
• Са свінінай або курыным філе. Наразаем на кавалачкі мяса і смажым яго да гатоўнасці. Рэжам на невялікія кубікі свежыя агуркі (2-3 штукі) і памідоры. На буйной тарцы шаруе адну вялікую моркву, наразаем кольцамі рэпчаты лук. Лаваш вышмараваць маянэзам. Выкладваем мяса, гародніна, лук. Зверху дадаем соус. Можна прыгатаваць той, які вам больш падабаецца. Або ўзяць кетчуп, маянэз і дадаць часныку, усё добра змяшаць. Пасыпаць зелянінай: пятрушкай, кропам, зялёным лукам. Заварочваем лаваш.

Падрыхтоўка шавермы на вуліцах Масквы

Як рыхтуюць вулічную шаурму? Для падрыхтоўкі, як правіла, бяруць лаваш, курынае мяса, гародніна, кетчуп, маянэз і зеляніна. Абсмаленыя і парэзанае на кавалачкі мяса выкладваюць на змазаную маянэзам тонкі блін. Затым кладуць нарэзаныя агуркі і памідоры, моркву па-карэйску, лук. Змазваюць кетчупам і маянэзам, затым заварочваюць, і адно з любімых страў масквічоў і гасцей горада гатова.

Калі вы вырашылі купіць шаурму на вуліцы, то зважайце на некалькі момантаў:

• Абавязковае наяўнасць пальчатак ў прадаўца.
• Адсутнасць непрыемных пахаў.

Якое мяса падыходзіць для шаурма

Калісьці для гэтай стравы выкарыстоўвалі толькі бараніну. Нічога дзіўнага ў гэтым няма, бо радзіма шаурма - Усход, а там гэты від мяса быў самым папулярным. У бараніне вельмі нізкі ўзровень ўтрымання халестэрыну і шмат карысных рэчываў і вітамінаў.

На сённяшні дзень для падрыхтоўкі шаурма выкарыстоўваюць розны мяса: курынае, свіное, ялавічнае, авечае, індычнай. Выкарыстоўваюць нават фарш і курыныя страўнікі. Рэцэптаў прыгатавання існуе вельмі шмат. Галоўная ўмова, аб якім ні ў якім разе нельга забываць: свежае і якое падверглася адмысловай апрацоўцы мяса.

Топ-5 устаноў, дзе можна купіць шаурму

Існуе вельмі шмат месцаў, дзе прадаецца самая смачная шаурма ў Маскве. Прапануем вашай увазе рэйтынг самых папулярных устаноў:

На 5 месцы - гандлёвая кропка ў метро "Універсітэт", на вуліцы Ламаносаўскага праспект, 23 а. Студэнты вельмі любяць гэтае месца. Тут заўсёды ўсё самае свежае: мяса, гародніна, зеляніна. І што немалаважна, рыхтуюць шаурму ў пальчатках.

На 4 месцы - кафэ "Кружка" на вуліцы Ніжняя Радищевская, побач знаходзіцца станцыя метро "Таганская". Шаурма тут вельмі сакавітая, а цэны дэмакратычныя: ад 130 да 250 рублёў.

Трэцяя пазіцыя ў кавярні "Міраж". Месца, стылізаваная пад сярэднявечнае ўстанова, выклікае жаданне прыходзіць сюды як мага часцей. Смачныя і духмяныя стравы, зніжкі пастаянным кліентам прыцягваюць сюды вялікая колькасць наведвальнікаў.

Другое месца займае гандлёвая кропка каля метро "Кузнецкі мост". Вы можаце самі выбраць мяса для начыння: свініну або курыцу.

На першым месцы - кафэ "Піўная 46". Яно знаходзіцца на Новослободской вуліцы. Спынімся на ім больш падрабязна.

"Піўная 46"

Час працы аднаго з самых папулярных устаноў Масквы вельмі лёгка запомніць. Яно адкрыта для наведвальнікаў кругласутачна. Тут так лёгка і бесклапотна отдыхается пасля працоўнага дня.

Таксама да яго пераваг можна аднесці:

• добрую музыку, як правіла, у жывым выкананні;
• безнаяўны разлік;
• магчымасць выхаду ў Інтэрнэт;
• ёсць асобныя месцы для тых, хто паліць;
• вялікі выбар свежага разліўнога піва;
• шаурму рыхтуюць на вуглях;
• цэны, у параўнанні з іншымі ўстановамі Масквы, невысокія.

Гаворачы аб цэнах, хочацца вылучыць яшчэ адно месца, у якім можна не толькі купіць смачную шаурму па цане ад 100 рублёў, але і іншыя стравы па вельмі даступным цэнах.

Кафэ Laffa Laffa

Назва ўзята ў тонкай аладкі, у якую тут заварочваюць шаурму. Размешчана кафэ непадалёк ад раёна, якое праславіў ў рамане "Майстар і Маргарыта" Міхаіл Афанасьевіч Булгакаў. Называецца яно - Патрыярхавыя сажалкі.

Вы можаце замовіць ежу на вынас, а можаце правесці тут некалькі гадзін. Ўтульнае, чыстае кафэ і хвацкая ежа размяшчаюць да працяглага застоллю. Любы заказ выконваецца на працягу 10 хвілін.

Ўстанова не назавеш вялікім, усяго толькі адзін пакой і кухня. Але менавіта яго памеры, робяць яго такім утульным, што сыходзіць чамусьці не хочацца. Для вас тут свараць самую смачную каву, прычым не ў кофеварочной машыне, а як і пакладзена, у турцы.

Шаурму тут вам прапануюць з мясам ягня, прычым прыгатаванага па адмысловым рэцэпце, з захаваннем усіх неабходных тэхналагічных працэдур, што выключае спецыфічны пах. Акрамя гэтага, вы можаце замовіць вегетарыянскую начынне: гародніна, сыр, бульба.

Асновай для шаурма тут служыць праснак - лафф, нягледзячы на тое, што яна вельмі тоненькая, яе трываласць вельмі высокая. Памер порцыі таксама можна выбраць самому. Ветлівыя і ўсмешлівыя работнікі зробяць наведванне кафэ прыемным і незабыўным.

Самая смачная шаурма ў Маскве

Месца, дзе яе можна купіць, і якія заслугоўваюць асаблівай увагі:

• Кафэ хуткага харчавання "МАЦ донер". Шаурму тут робяць на вуглях. Ўстанова працуе без выходных, у яго заўсёды вельмі чыста і ўтульна.
• Кафэ "Сіндбад" ў раёне Арбата. Тут можна купіць сапраўдную шаурму, рублёў за 400. Для аматараў традыцыйнага варыянту, у лавашы, яна будзе каштаваць у два разы танней.
• Парк Горкага. Тут прадаецца самае вялікае разнастайнасць відаў шаурма. Да таго ж запраўляюць яе не толькі кетчупам і маянэзам, а незвычайна смачным белым соусам, рэцэпт падрыхтоўкі якога трымаецца пад вялікім сакрэтам.
• Кафэ "Баракат №1". Калі вы хочаце паспрабаваць шаурму, прыгатаваную вар'яцка смачна і бездакорна, то вам сюды. Мяса для прыгатавання выкарыстоўваюць самае свежае, да таго ж сюды часцяком наведваў госці з Сярэдняй Азіі, якія ведаюць толк у добрай шаурма.
• Яшчэ адна ўстанова ў раёне Арбата носіць назву "Еврокафе". Кажуць, што адзіны недахоп шавермы, якую тут рыхтуюць, - вельмі тлустае мяса.

Хочацца перасцерагчы аматараў шаурма. Не купляйце яе ў незнаёмых месцах. Бо вы можаце стаць ахвярай махляроў, якія рыхтуюць яе без выканання санітарных правілаў і нормаў. Да таго ж яны выкарыстоўваюць не заўсёды свежыя прадукты. Самая смачная шаурма ў Маскве 2016 прадаецца толькі ў правераных месцах, пра якія вы прачыталі ў гэтым артыкуле.

Калі вы не ўпэўненыя ў якасці прадаванай шаурма, то прыгатуйце яе лепш у хатніх умовах. Улічваючы густы вашых родных, вы зможаце прыдумаць эксклюзіўны рэцэпт. І тады дамачадцы будуць з задавальненнем ёсць шаурму, і пытацца, а цi не засталося яшчэ кавалачка.