Чым закусваць гарэлку, каб не было пахмелля?

Напэўна, кожнаму з нас знаёмая сітуацыя, калі прыемныя вячоркі з сябрамі сканчаюцца тым, што раніцой самаадчуванне пакідае жадаць лепшага. І тады паўстае пытанне, чым закусваць гарэлку ў наступны раз, каб гэтага пазбегнуць. На самай справе адказ ляжыць на паверхні: лепш проста зусім не піць, і тады праблем не ўзнікне. Гэта дакладна, але мы цяпер не будзем разглядаць пытанні маралі, піць ці не піць - прымае рашэнне кожны чалавек самастойна. А вось культура ўжывання моцных спіртных напояў - гэта карысная інфармацыя, якая можа вам спатрэбіцца. Такім чынам, чым закусваць гарэлку лепш за ўсё.

Асноўныя правілы добрага застолля

У першую чаргу хочацца сказаць пра тое, што мэтай застолля не з'яўляецца ўжыванне спіртнога, і тым больш ап'яненне. Але калі спіртное з'яўляецца неад'емнай атрыбутыкай, то трэба гэта ўлічваць і добра ведаць, чым закусваць гарэлку. Ёсць пэўныя правілы, якіх трэба прытрымлівацца, і тады свята пакіне толькі лепшыя ўспаміны. У першую чаргу чаркі павінны быць менавіта гарэлачныя, то ёсць змяшчаць да 50 мл, можна і менш. Моцныя спіртныя напоі павінны быць абавязкова астуджанымі. Не забывайце аб тым, як правільна піць гарэлку. Пітво залпам - гэта прыкмета благога тону. Абавязкова трэба піць невялікімі глоткамі. Менавіта таму чысты напой часта замяняюць кактэйлямі альбо дадаюць у яго лёд. Нельга змешваць розныя спіртныя напоі, а таксама важна правільна закусваць.

Падрыхтоўка да застоллю

Калі сёння вы плануеце піць спіртное, то неабходна падрыхтаваць арганізм загадзя. Крыху ніжэй мы падрабязней разгледзім, чым закусваць гарэлку, а пакуль давайце навучымся правільна рыхтавацца да вечарынцы. У першую чаргу трэба памятаць, што 5% спіртнога засвойваецца з ротавай паражніны, 25% ўсмоктваецца ў страўніку, а большая частка - у кішачніку. Таму піць на галодны страўнік нельга. За 1-3 гадзіны да прыняцця спіртнога трэба шчыльна паесці, тады сценкі страўніка і кішачніка будуць абаронены. За гадзіну да прыёму алкаголю варта прыняць таблетку «фестал», а таксама некалькі дражэ аскарбінкі, бо пад уздзеяннем спіртнога вітамін З руйнуецца. Прыём моцнага спіртнога збядняе арганізм, пазбаўляючы яго калія і магнію, натрыю і фосфару, таму абавязкова на стале павінны быць салёныя агуркі і квашаная капуста.

Закусіць або запіць

Часта паўстае пытанне, запіваць або закусваць гарэлку. Не сумнявайцеся, запіваць - гэта прыкмета благога тону, да таго ж, як кажуць медыкі, менавіта такі спосаб ўжывання спіртнога прыносіць арганізму найбольшую шкоду. Кантакт з страўнік спіртнога ўспрымаецца як атручэнне, таму за кошт вады, якая маецца ў арганізме, гэты прадукт будзе вымывацца. А вось калі вы запіваюць, гэта гэта ўспрыме арганізмам як ўжо ажыццявілі прамыванне. Гэта паскорыць наступ ап'янення, а таксама прывядзе да з'яўлення розных праблем са здароўем.

Прадукты, якімі нельга закусваць

Яшчэ трохі пачакайце, хутка мы пяройдзем да разгляду таго, чым лепш закусваць гарэлку. Спачатку давайце прыбярэм з меню тое, што зусім не падыходзіць для гэтай мэты. У першую чаргу адпраўляем назад у халадзільнік пірожныя і тарты з крэмам. Любы прадукт патрабуе расшчаплення і засваенні. Алкаголь і прысмакі - гэта два канкурэнты. Пры гэтым у першую чаргу арганізм будзе расшчапляць прысмакі, бо глюкоза для яго важней за ўсё, а спіртное будзе атручваць арганізм. У выніку - хуткае ап'яненне і моцнае пахмелле, паколькі таксічныя рэчывы доўга ўздзейнічалі на арганізм.

Другі прадукт, які трэба прыбраць са стала - гэта шакалад. У спалучэнні з алкаголем ён дасць моцную нагрузку на падстраўнікавую залозу, ды яшчэ ў дадатак заблакуе некаторыя пратокі. Не варта ставіць на стол і свежыя памідоры, бо яны ўзмацняюць негатыўны эфект алкаголю. А вось наступны пункт можа здзівіць вас: адмяніце тоўстае і смажанае мяса са спісу закусак. Такія стравы абвастраюць і падаўжаюць дзеянне спіртнога. Плюс гэта дадатковая нагрузка на печань. Не варта захапляцца вострымі стравамі, марынаванымі агуркамі (у адрозненне ад салёных), а таксама вінаградам, кавунамі і дынямі.

Чым будзем закусваць

Мы ўжо зразумелі, што прысмакі і цяжкая ежа, то ёсць каўбаса, смажанае мяса, гэта зусім не тое, што нам трэба. Тады чым лепш закусваць гарэлку? У традыцыях рускага народа ёсць правіла закусваць вінегрэтам, і гэта вельмі мудра. У гэтым салаце паўнавартасны набор гародніны, квашаная капуста і салёныя агуркі, лук і алей. Тое, што доктар прапісаў. Вельмі важна дапоўніць такую закуску мясам або рыбай. Пры гэтым лепш за ўсё выбірайце варанае або запечанае нятлустае мяса. Аднак рыба стане самым лепшым выбарам, таму па магчымасці падавайце на стол скумбрыю або селядзец. Калі няма такой магчымасці, то можна прыняць рыбін тлушч у капсулах. Печаныя або вараная гародніна стануць выдатнай закускай пасля асноўнага стравы, калі тосты працягваюцца. Цяпер вы ведаеце, чым правільна закусваць гарэлку, і зможаце падрыхтаваць стол да сустрэчы гасцей.

Што яшчэ паставіць на стол

Каб прадухіліць празмернае ап'яненне і пахмелле, трэба выбіраць прадукты, якія ўтрымліваюць шмат арганічных кіслот. Менавіта таму ў рэкамендацыях, чым правільна закусваць гарэлку заўсёды гаворыцца пра тое, што на стале павінен быць яблычны сок і лімоны. Знаўцы кажуць, што ёсць ўвечары з'есці цалкам лімон са скуркай, то можна выпіць колькі заўгодна шмат.

Вельмі добрым варыянтам закускі з'яўляецца вараная бульба, яго рэкамендавана падаваць з алеем і зелянінай. А вось калі вы думаеце, чым закусваць гарэлку, каб не хварэць, то вам дапамогуць сырыя яйкі і сланечнікавы алей. Усяго два яйкі і пара лыжак алею - і вы можаце выпіць бутэльку гарэлкі, застаючыся цвярозым.

Працягваем складаць меню

На самай справе гэта не так складана і не патрабуе вялікіх укладанняў. Мы ўжо казалі пра тое, што вельмі важна падаваць мясныя і рыбныя стравы. Вельмі карысным прадуктам з'яўляецца сала. Яно добра абараняе страўнік і кішачнік. Чым звычайна закусваюць гарэлку рускія людзі? Вядома ж гэта квашаніна. Цудоўны выбар, так як ўжыванне спіртнога вядзе да дэфіцыту гліцыну, а храсткі, з якіх вараць квашаніна, яго папаўняюць. Булён і вавёркі выводзяць альдэгіды і недаакісьленыя прадукты. А вось хрэн і гарчыцу лепш пакінуць на потым.

Супы і баршчы

Мы прывыклі ў меню пад спіртное выбіраць толькі другія стравы, а гэта не заўсёды дакладна. Наварыстыя супы і бацвінні з мясам дапамогуць пазбегнуць пахмелля і галаўнога болю, таму не адмаўляйцеся ад першых страў. Выдатна падыдзе ў якасці закускі солянка. Добрыя салёныя агуркі і мочаныя яблыкі, квашаная капуста. Адпачынак на прыродзе ў многіх спалучаецца з шашлыкамі пад гарэлачку, аднак гэты варыянт - не самы ўдалы. Лепш адварыце мяса і падайце на стол з гароднінай.

Каб пазбегнуць пахмелля

У першую чаргу трэба выконваць меру. Ніякія рэцэпты вам не дапамогуць, калі вы прымудрыліся выпіць некалькі бутэлек гарэлкі. Аднак правільная закуска дазволіць мінімізаваць шкоду, прычыненую вашаму арганізму. Такім чынам, за некалькі гадзін да прыняцця алкаголю спатрэбіцца выпіць пару сырых яек. Праз 15-20 хвілін добра з'есці 50 г сметанковага масла або выпіць расліннага, а таксама прыняць актываваны вугаль. А ў якасці закускі паспрабуйце адмысловую пасту, якая абараняе арганізм ад алкаголю. Для яе падрыхтоўкі спатрэбіцца алей кансерваваных сардзін, 250 г тлустага сыру і хлеб. Сыр трэба нацерці, змяшаць з алеем і нашмараваць на хлеб.