Ежа і напоіВодгукі аб рэстаранах

Харкаў, рэстаран "Парыж": апісанне, меню, абслугоўванне і водгукі

Гістарычна склалася так, што Парыж у прыватнасці і ўся Францыя ў цэлым заўсёды былі сімваламі свабоды, любові і творчасці. Той, хто там не быў, імкнецца пабываць хоць разок, а хто меў шчасце зірнуць на свет з вышыні Эйфелевай вежы, заўсёды будзе адчуваць прыемныя ўражанні ад убачанага, нават вярнуўшыся на радзіму. А калі хочацца поностальгировать, трэба знайсці ў сваіх ваколіцах мястэчка а-ля франс, блізкае да атмасферы і настрою любімага горада, і пасядзець там гадзінку-другую. На Украіне, па меншай меры, адно такое ўжо ёсць. Таму прыязджайце ў Харкаў. Рэстаран "Парыж" даўно паланіў многіх жыхароў і гасцей горада.

месцазнаходжанне

Дзе знаходзіцца рэстаран "Парыж" (Харкаў)? "Французская бульвар" - гэта гандлёва-забаўляльны цэнтр, усярэдзіне якога ён прыжыўся. Дакладны адрас - вуліца Яраслава Мудрага (былая Пятроўскага), 30/32. Бліжэйшая станцыя метро - "Пушкінская". Плюсы такога размяшчэння наяўнасці: у ТРЦ па суседстве знаходзяцца і більярд, і каток, і цір, і покер-клуб, і автотрек, і іншыя атракцыёны. Так што пасля або перад наведваннем рэстарана можна выдатна адпачыць, спалучаючы прыемнае з прыемным. Асабліва рады такога баўлення часу дзеці: спачатку бацькі атрымліваюць сваю дозу задавальнення ад судотыку з Францыяй, а потым усё разам ідуць, скажам, на каток. Дарэчы, выдатная ідэя для нейкага сямейнага свята.

Ёсць адно маленькае але: гэтая ўстанова не варта блытаць з іншым, якое называецца "Парыж-Дакар" (рэстаран). Харкаў - горад вялікі, у ім цэлых два "Парыжа" змясціліся. Але яны проста цёзкі, не больш.

канцэпт

Гэта знакавае месца для прыхільнікаў ўсяго французскага. Аўтары задумкі і дызайнеры ўвасобілі ў інтэр'еры усё тое, што як мага лепш перадае атмасферу Парыжа. Ідэя складалася ў тым, каб кожны наведвальнік адчуў сябе ў Францыі і душой, і целам.

Рэстаран (або кафэ) "Парыж" (г. Харкаў) пабудаваны па прынцыпе Брасер. Як выяўляюцца гаспадары ўстановы, канцэпцыя заключаецца ў продажы пазітыўных эмоцый ў гастранамічным суправаджэнні. Тут ёсць некалькі тэматычных залаў, кожны з якіх мае свае правілы паводзін і прызначэнне. Адзін знаёміць з французскім кіно, другі - з кнігамі, трэці - з любімымі стравамі вядомых акцёраў. І ўсё дзейства суправаджае добрая фонавая музыка (зразумела, на якой мове гучаць песні). Таксама тут можна набыць квіткі на спектаклі, якія ў бліжэйшым часе будуць ісці ў Парыжы (праўда, прыйдзецца яшчэ ехаць туды, каб атрымаць асалоду ад прагляду).

Няцяжка здагадацца, што кухня тут, вядома ж, французская. Таксама гэтая ўстанова адстойвае права людзей на здаровае ежу, таму ў падрыхтоўцы не выкарыстоўваюць кансервантаў, эмульгаторов і падобнага.

Месца для спатканняў

Рэстаран "Парыж" (г. Харкаў) нібы зборны вобраз ўсяго французскага. А гэтая краіна заўсёды асацыюецца з закаханасцю, захапленнем, запалам. Таму гэта выдатнае месца для першага спаткання, рамантычнага адпачынку з каханым чалавекам, святкавання гадавіны вяселля. Сюды прыходзяць, каб паглядзець нейкі фільм, загарнуўшыся ў цёплы плед, паслухаць музыку, прапанаваць руку і сэрца або жа проста памаўчаць разам.

апісанне залаў

У установе ёсць сем асобных залаў. Кожны госць можа выбраць той, у якім яму утульней за ўсё.

Першы называецца "Акцёр". Тут можна паспрабаваць любімыя стравы некаторых сучасных акцёраў французскага кінематографа. Шэф-кухар Франсуа Лежэ працаваў калісьці ў рэстаране каля легендарнай студыі "Гоман", дзе былі зняты такія знакамітыя фільмы, як "Фантамас", "Укол парасонам", "Бум" і інш. Таму ён не па чутках ведае, што аддае перавагу на сняданак П'ер Рышар або якое віно любіць Жэрар Дэпардзье. Каб адчуць поўнае адзінства з французскім кінематографам, у зале пастаўленыя скульптуры гэтых акцёраў. Можна выбраць столік, да прыкладу, каля Луі дэ Фюнеса - і прыемны вечар тэт-а-тэт гарантаваны. Дык вось, хто любіць старое добрае французскае кіно, таму сюды.

Шкляная тэраса "Шакалад" - для ласуноў. Выйшаўшы на яе, можна атрымаць асалоду ад не толькі усялякімі кандытарскімі вырабамі, але і выглядам на вуліцу Яраслава Мудрага.

У зале "гламурных" можна набыць розныя прыемныя дробязі, сувеніры, а таксама згаданыя вышэй квіткі ў тэатры Францыі на ўяўленні, якія ідуць там у рэальным часе.

Наступная зала - "Чэрава Парыжа". Назва не самае выклікае прыхільнасць, але так на самай справе называўся былы цэнтральны рынак горада, апеты ў творах Гюго і Заля. Гэтая зала мае дакладнае прызначэнне: тут цалуюцца, а ў перапынках, вядома ж, ядуць. А вось паліць тут нельга. Так што закаханым парам прамая дарога ў Харкаў, рэстаран "Парыж".

Калі раптам захочацца разнастаіць іх вячэрай і пакаштаваць нешта апрача французскай меню, то ў зале "За кулісамі" прапануюць стравы з еўрапейскай кухні ў аўтарскай апрацоўцы.

Яшчэ адна зала, прысвечаны кінематографу, называецца "Пары-Комі". Тут штодня, у 20:00, паказваюць фільмы ў жанры артхаўс. Цёплыя пледы надаюць адчуванне хатняга утульнасці, можна праседзець у абдымку, атрымліваючы асалоду ад якасным кіно.

Падыхаць свежым паветрам можна ў "аранжарэі". Там шмат зеляніны, чуваць спевы птушак, а від на Харкаў проста дзівосны, асабліва пры святле ліхтароў.

Карацей кажучы, месца вельмі атмасферны. Нездарма аўтары ідэі называюць сваё тварэнне гастранамічная-эмацыйным гіпермаркетам.

Рэстаран "Парыж" (Харкаў): меню

Хоць цікавы антураж вельмі і вельмі важны, бо менавіта ён стварае імідж установы, але непасрэдная місія рэстарана - гэта накарміць сваіх наведвальнікаў. Такім чынам, чым здзіўляюць у Харкаўскім "Парыжы"?

У меню ўстановы прапануюць ні многа ні мала 243 стравы, але гэта яшчэ не лічачы дэсертаў. Акцэнт тут зроблены на фондю, рыбу і мяса ў розных інтэрпрэтацыях. Варта адзначыць, што амаль каля кожнай стравы апісваецца ў двух словах яго гісторыя. Гэта добры манеўр, таму як нават з простага цікавасці захочацца даведацца, якое мяса еў Люк Бессон падчас здымак "Пятага элемента" ці нейкія катлеты любяць каскадеры.

Сярод самых цікавых пазіцый у меню ёсць наступныя: мяса ў гранатавым соусе пад кодавай назвай "Гемаглабін", фрыкасэ з качкі з садавінай, ростбіф з гароднінай (любімая страва пілігрымаў), фондю "Савуаярд" (класіка французскай кухні), свежае фуагра, жабіныя кумпячкі, лакавая качка, цяляціна з інжырам, луковый суп, грушавы салата з блакітным сырам. Як бачыце, выбар страў задаволіць нават гурманаў.

Рэстаран "Парыж" (Харкаў): кошты

Палітыка ўстановы заключаецца ў тым, каб зрабіць здаровую ежу больш даступнай. І гэта сапраўды так. Напрыклад, цэны ў дэсертнай карце пачынаюцца ад 15 грыўняў (40 рублёў) за пірожнае, а самы дарагі торт каштуе ўсяго 35 грыўняў (94 рубля) за порцыю.

Кошт мясных, сырных, рыбных страў вар'іруюцца ад 69 да 199 грыўняў (ад 185 да 535 рублёў) за порцыю, да прыкладу, можна замовіць 350 грамаў фондю за 88 грыўняў (236 рублёў). Салаты каштуюць ад 59 грыўняў (ад 158 рублёў), супы - ад 38 (ад 102 рублёў). Словам, кошты не завоблачныя. Амаль кожны можа сабе хоць раз у пяцігодку дазволіць такое гастранамічнае асалоду. Так што калі душа просіць свята, але бюджэт злёгку абмежаваны, тады смела можна прыязджаць у Харкаў. Рэстаран "Парыж" рады кожнага кліента.

Бо выпечка тут прапануецца выключна свежая, то да канца дня, пачынаючы з 19:00, на яе пачынае дзейнічаць зніжка 25 адсоткаў.

"Фішкі" ўстановы

Калі ў будні дзень, у прамежку з 13:00 да 15:00, замовіць нейкае страва ў зале "За кулісамі", то прыемным бонусам будзе бясплатны келіх французскага віна.

У адрозненне ад многіх іншых устаноў, у якія нічога свайго прыносіць нельга, тут гэта дазволена. Рэстаран ўдзельнічае ў праграме Corkage fee, а гэта азначае, што за ўмераны плату (тут гэта 90 грыўняў - парадку 240 рублёў) можна ўзяць з сабой і распіць бутэлечку свайго любімага віна.

На століках усюды ляжаць французскія кнігі, і калі нейкая спадабаецца, то можна купіць яе ўсяго за 45 грыўняў (120 рублёў).

На вынас страва можна ўзяць у спецыяльнай термопосуде.

абслугоўванне

Тут ёсць адно найцікавае правіла: калі наведвальнік чакае замоўленае страва даўжэй, чым 25 хвілін, то ён за яго плаціць не будзе. Вось такая прыемная кампенсацыя. Таксама калі страва здалося кліенту зусім нясмачным, то ён можа за яго не плаціць. Такія смелыя прапановы можа рабіць толькі ўпэўнены ў якасці сваіх страў рэстаран.

станоўчыя водгукі

Пераважная большасць гасцей засталіся задаволены сваім візітам у рэстаран "Парыж" (Харкаў). Меню, цэны, абслугоўванне, інтэр'ер - далёка не ўсе прычыны, чаму для многіх гэта месца стала самым каханым. Сюды можна прыходзіць незлічоная колькасць раз нават дзеля самой абстаноўкі, але ўзровень страў ня адстае ад атмасферы. Усім падабаецца, што порцыі вялікія, можна добранька паесці, а не проста замарыць чарвячка. Таксама найвышэйшыя адзнакі ставяць за чысціню ў залах.

недахопы

Але калі чытаць водгукі за 2015-2016 год, то многія сталыя кліенты з горыччу заўважаюць, што "Парыж" ужо не той. І ключавую ролю ў гэтым адыграў вядомы чалавечы фактар. Скардзяцца ў асноўным не на змяненне якасці ежы, а на дрэннае абслугоўванне. Афіцыянты раней былі ветлівыя, уважлівыя, спагадныя, адміністратары - ветлівыя. А цяпер могуць без усялякага палітэса ўказаць на дзверы, калі месцаў няма. Былі выпадкі, калі прыносілі не тое страва па віне афіцыянтаў, але ніякіх выбачэнняў ня выказвалі. Неяк сышло ў нябыт тут правіла "кліент заўсёды мае рацыю", асабліва калі гэта сапраўды так.

Хочацца верыць, што гэта з'ява часовая, што адміністрацыя ўстановы ўнясе патрэбныя карэктывы і будзе больш старанна падбіраць персанал. Інакш многія сталыя кліенты знойдуць для сябе замену гэтаму выдатнаму па сваёй задумцы месцы, а гэтага нікому б не хацелася.

Такім чынам, дзе з сэнсам правесці вольны час, калі здарыцца паездка ў Харкаў? Рэстаран "Парыж", несумненна, знаходзіцца ў топе абавязковых месцаў для наведвання. Ня пабываць тут проста нельга, бо як інакш скласці ўласнае меркаванне пра гэта неардынарнае ўстанову?

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.