Хуткая піца: рэцэпт і яго варыяцыі

Ёсць цэлая катэгорыя гасцей, якія любяць «звальвацца, як снег на галаву». Будзь гэта сябры мужа, а тым больш сваякі, добрая гаспадыня павінна будзе абавязкова накрыць для іх стол, нават калі не самы вытанчаны. У такіх выпадках як ніколі спатрэбяцца стравы, якія рыхтуюцца на хуткую руку і не патрабуюць вялікай колькасці інгрэдыентаў.

Гэта салаты, простыя халодныя закускі, лёгкая выпечка або хуткая піца. Рэцэпт апошняй адрозніваецца разнастайнасцю варыянтаў у падрыхтоўцы як тэсту, так і начыння, а значыць, падыдзе практычна ўсё, што знойдзецца ў халадзільніку. Класічна павінны выкарыстоўвацца свежыя памідоры, каўбасная нарэзка або вяндліна, грыбы і сыр цвёрдага гатунку. Аднак рэцэпт хуткага прыгатавання піцы лёгка можна змяняць паводле сваіх смакавых перавагам, эксперыментуючы і вынаходзячы ўласныя варыянты.

рэцэпт

Хуткасць пропекания такога стравы заключаецца ў унікальнасці тэсту, якое варта зрабіць па тыпу оладьевого. Для яго ў глыбокую кубак насыпаем горкай 9 сталовых лыжак мукі, у цэнтр разбіваем 2 яйкі і дадаем па 4 ст.л. маянэзу і смятаны (пажадана густы і тоўстай). Затым усё варта ўзбіць міксерам або венцам да атрымання напаўвадкай аднастайнай масы, каб атрымалася наша хуткая піца, рэцэпт якой можна ўдасканальваць даданнем у нарыхтоўку гашанай соды або разрыхляльніка. Атрыманае цеста выліваць на форму для запякання ці простую патэльню і ставім на агонь або ў духоўку літаральна на пару хвілін, каб зрабіць начынне. Наразаем тонкімі пласцінамі каўбасу і грыбы, памідоры - паўколамі, сыр здрабняем на дробнай тарцы. Выкладваем па-над ужо злёгку прапечана тэсту і рыхтуем хвілін 15 на сярэднім агні. Так атрымаецца хуткая піца, рэцэпт якой незвычайна просты ў сваім выкананні, а густ - насычаны і яркі. А для таго каб яе не прыйшлося саліць, па-над начыння або тэсту яе можна вышмараваць маянэзам ў выглядзе сетачкі. Так ім прасякнута ўсё ніжэйлеглыя пласты, і піца атрымаецца яшчэ і вельмі сакавітай і пяшчотнай.

новаўвядзенні

Дык вось, калі вашым дамачадцам прыйдзецца даспадобы хуткая піца, рэцэпт можна кожны раз змяняць так, каб пастаянна здзіўляць сям'ю новым стравай. Пачаць можна з тэсту: у паўлітра кефіру паступова дадаваць муку, соль і гашаную воцатам соду. Павінна атрымаецца напаўвадкая маса. А у начынні грыбы можна замяніць баклажанамі або шынкамі, вяндліну сасіскамі ці нават нарэзкай вэнджанай курынай грудкі. Замест памідор папярэдне змяшаць маянэз з кетчупам і атрыманым складам вышмараваць паверхню тэсту. А вось сыр лепш выбіраць традыцыйна: "Кастрамской", "Пашахонскі" або любога цвёрдага гатунку. Ён лягчэй шаруецца і хутчэй растае пры награванні. У любым выпадку атрымаецца піца хутка і смачна. Рэцэпт вы можаце даверыць нават сваім дзецям, паколькі з ім справяцца і пачаткоўцы поварята. Толькі папярэдне парайце ім не адыходзіць ад пліты, паколькі гатоўнасць піцы вызначаецца індывідуальна, у залежнасці ад гушчыні і таўшчыні тэсту. А таксама трэба своечасова надрэзаць ўздуцці, якое ўтвараецца па меры пропекания начыння.