Розныя стравы з салеры

Салера - досыць прыемны на смак карняплод, які валодае карыснымі ўласцівасцямі. З яго можна прыгатаваць мноства смачных страў. Салера спаўна ўзбагаціць вас энергіяй.

Можна выкарыстоўваць пры падрыхтоўцы не толькі зялёныя лісце, рэкамендуецца таксама рыхтаваць стравы з салеры каранёвага. Ён змяшчае шмат патрэбных нашаму арганізму мінеральных рэчываў.

Дзякуючы гэтым усім выдатным якасцям, стравы з салеры карыстаюцца асаблівай папулярнасцю, і медыкі рэкамендуюць рыхтаваць ежу з гэтым інгрэдыентам кожны дзень.

Што можна прыгатаваць з салеры на абед ці вячэру? Мы прапануем вам выпрабаваць наступныя стравы: лісце свежага салаты ў вострым соусе, пікантны салата з каранёвага духмянага салеры, далікатнае рагу з смачнымі каранёвага салеры, пажыўны каранёвай салера са смятанай, ікру з каранёвага салеры, салера ў духмяным мясным соку, лёгкі суп з маладога каранёвага салеры.

Прапануем вам прыгатаваць стравы з салеры, якія вы зможаце падаваць сваёй сям'і на абедзенны стол. З усяго пералічанага спісу, прадстаўляем вашай увазе 3 лёгкіх рэцэпту.

Рэцэпт 1: Каранёвай салера ў вострым соусе

Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• корань свежага салеры (1 шт.);
• гарчыца (2 чайныя лыжкі);
• цытрынавы сок выціснуты (1 ст. л);
• раслінны (рафінаваны) алей (палова шклянкі);
• трохі солі;
• перац у Гарошка або молаты.

падрыхтоўка

Нам неабходна прыгатаваць востры соус. Для гэтага змяшайце 100 грам расліннага (рафінаванага) масла, 2 чайныя лыжачкі гарчыцы. Алей ўлівайце павольна, паступова. Добра і доўга перашкаджайце да атрымання аднастайнай масы. Пасля заканчэння падрыхтоўкі можаце дадаць лыжачку выціснутага цытрынавага соку або трошкі воцату і старанна ўсё змяшайце. Дадайце крышачку солі і пару гарошын перцу па гусце. Востры, але смачны соус гатовы!

Вазьміце корань салеры і нарэжце яго тонкімі кавалачкамі, якія вы будзеце мачаць у соус перад ужываннем.

Рэцэпт 2: Рагу з кораня салеры

Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• каранёвай свежы салера - 350 грам;
• 1 маленькая цыбуліна;
• пшанічная мука (вышэйшы гатунак) - 2 ч. лыжкі;
• тамат (можна ўласнага прыгатавання) - 1ст. лыжка;
• цукровы пясок - 1 ч. л;
• раслінны (рафінаваны) алей - 4 ст. лыжкі;
• пятрушка;
• зеляніна салеры;
• трохі каменнай солі.

падрыхтоўка

Пачысціце і нарэжце дробнымі кавалачкамі корань салеры. Пасмажце яго на патэльні, з дадаткам невялікай колькасці расліннага алею. Затым наліце ў рондаль трохі расліннага алею, высыпце дробна нарэзаны лук і пожаренный корань салеры.

Змяшайце ў талерцы 2 ч. Лыжкі мукі, невялікая колькасць вады, сталовую лыжку тамата, 1 ч. Лыжку цукру і соль. Уліце гэта ў глыбокую рондаль з нарэзаным салерай. Пастаўце рагу ў духоўку на 30 хвілін. Дробна нарэжце амытую пятрушку, загадзя прыгатаваную на стале зеляніна салеры, і пасыпце зверху страва. Падаваць страву трэба ў халодным выглядзе!

Рэцэпт 3: Каранёвай салера са смятанай

інгрэдыенты:

• каранёвай свежы салера - 750 грам;
• смятана (нятлустая) - 100 грам.

Для падліўкі:

• мука (вышэйшага гатунку) - 2 ст. лыжкі;
• алей сметанковае (не маргарын) - 2 ст. лыжкі;
• 0,5 літра сталовай вады;
• соль і трохі перцу.

падрыхтоўка

Добра вымыць і ачысціць салера ад скуркі. Нарэжце яго невялікімі лустачкамі і варыце 30 хвілін у салёнай вадзе, на вялікім агні. Калі салера будзе гатовы, выкладзеце яго на талерку.

Рыхтуем белы соус! Пакладзеце 2 лыжкі сметанковага масла ў рондаль і падпаліце яго на павольным агні. Развядзіце ў халоднай вадзе муку. Пераліце гэтую ваду ў рондаль, а затым кухары 10 хвілін, бесперапынна памешваючы, каб не ўтварыліся камякі. Дадайце смятану. Трохі пасаліць і паперчыць.

Перад падачай на стол паліце зверху салера прыгатаваным белым соусам.

Зварыце 2 яйкі ўкрутую і дробна-дробна нарэжце. Пры падачы стравы пасыпце яго яйкамі.

Усе стравы з салеры простыя ў падрыхтоўцы і незвычайна смачныя! Пастаяннае іх ўжыванне аказвае на арганізм амаладжальнае, ачышчальнае і ўмацоўвае ўздзеянне. Сок гэтай расліны ачысьціць арганізм ад дзындраў і прывядзе ў норму абмен рэчываў.

Уключыце стравы з салеры ў ваш штодзённы рацыён, і вы заўважыце дзіўны вынік!