Ці можна макароны ў пост? Што ядуць у пост?

Перш чым пачаць размову пра стравы, смакаваць якія ня дазваляецца ў вызначаныя дні, і вырашаць пытанне, ці можна макароны ў пост, варта ўспомніць некаторыя царкоўныя правілы. Ўстрыманне ад прыёму ежы - што гэта такое? Колькі пастоў у годзе? Як яны называюцца? Акрамя таго, трэба адзначыць, што абмежаванні, што накладаюцца падчас посту, для розных катэгорый асоб розныя. Пра гэта і будзе наш аповяд.

якія бываюць

Пасты, устаноўленыя праваслаўнай царквой, дзеляцца на некалькі катэгорый. Аднадзённыя - іх у годзе чатыры. Гэта Вялікі Пост, Пятроў, Успенскі і Калядны. Акрамя гэтага, посныя дні ўстаноўлены ў Вадохрышчанская куцця, напярэдадні святаў Усячэння галавы Іаана Прадцечы і Узвышэння Святога Крыжа. Яны называюцца аднадзённымі. У астатні час года праваслаўныя людзі посьцяць па серадах, у памяць аб здрадзе Юдай Хрыста, і ў пятніцу, успамінаючы крыжовыя пакуты Збавіцеля.

Усё, што ядуць у дні посту, павінна адказваць шэрагу пэўных патрабаванняў. Яны ўстаноўлены Царкоўным Статутам. Патрабаванні гэтыя могуць мяняцца ў залежнасці ад таго, які пэўна пост маецца на ўвазе. Нават у перыяд шматдзённых абмежаванняў прыёму некаторых відаў прадуктаў бываюць пэўныя дні - выключэнні з агульных правілаў. Так, напрыклад, падчас Вялікага посту ёсць дні, у якія прадпісваецца поўнае ўстрыманне ад ежы, а ёсць такія, калі багаслаўляецца смакаванне рыбінай ікры. Кожны, хто жадае пасьціцца, павінен па царкоўным календары штодня удакладняць, якія асаблівасці меню прадпісаны ў гэты дзень.

Разумны падыход да абмежаванняў

Стравы ў пост падбіраюцца такім чынам, каб выключыць пэўныя прадукты - мясныя, малочныя і рыбныя. Абмежаванні гэтыя служаць для таго, каб гранічна утаймаваць плоць і ўсе намеры накіраваць на малітву, пакаянне і думкі пра Бога. Але плоць трэба менавіта ўціхамірыць, а не забіць.

Галодныя непрытомнасці і гастрыт не выратуюць душу. Гэта важна запомніць. Таму, цвяроза ацаніўшы свае сілы, кожны павінен сам вырашаць, у якой ступені ён будзе прытрымлівацца агульных правілах. У гэтым выпадку рэкамендуецца параіцца са святаром або з кім-небудзь з больш дасведчаных людзей. Дарэчы, Царкоўны Статут вызваляе ад пасады хворых людзей, цяжарных жанчын, малалетніх дзяцей, а таксама асоб, якія вандруюць і якія ўдзельнічаюць у ваенных дзеяннях. А цяпер пяройдзем да пытання, ці можна макароны ў пост. Прадукт быццам бы дыетычны - і праблем з ім паўстаць не павінна.

Ці ядуць макароны ў пост?

Многія любяць гэты прадукт за шпаркасць падрыхтоўкі і магчымасць разнастаіць сваё меню з дапамогай яго і розных соусаў. На пытанне аб тым, ці можна макароны ў пост, нельга адказаць адназначна. Усё залежыць ад інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у іх склад. Калі гаворка ідзе пра самых простых макаронных вырабах, якія складаюцца з мукі і вады, то, зразумела, можна.

Для іх смакавання няма перашкоды, як і для ўжывання хлеба. Але прамысловасць выпускае і гатункі, якія маюць больш складаны склад. У іх могуць уваходзіць яйкі, малочныя кампаненты і разнастайныя складнікі жывёльнага паходжання. У гэтым выпадку варта ад іх ўстрымацца. Такім чынам, у пост макароны ядуць, але папярэдне варта ўдакладніць пералік ўваходзяць кампанентаў.

Гародніна на нішчымным стале

У цэлым жа стравы ў пост могуць быць вельмі разнастайныя. Кожная гаспадыня, прыклаўшы трохі фантазіі, зможа скласці цалкам прымальны меню. У яго ўвойдуць, перш за ўсё, гародніна, прыгатаваныя самых розных спосабам. Напрыклад, смажаная бульбачка з'яўляецца пастаяннай госцяй посных сталоў, а без квашеной капусты і агуркоў наогул у гэтыя дні не абысціся. Рэцэпты падчас паста ўключаюць у сябе і грыбы, нарыхтаваныя на зіму і чакаць свайго часу ў кадушках і вядзерцы. Сушаныя і марынаваныя, яны будуць добрым падмогай для нішчымнага стала.

Рэкамендуюцца вараныя і тушеные гародніна. Што тычыцца тэхналогіі іх падрыхтоўкі, то гаспадыням можна параіць старацца звесці да мінімуму цеплавую апрацоўку. Гэта дазволіць захаваць змяшчаюцца ў іх карысныя рэчывы. Пажадана апускаць гародніна ва ўжо кіпячую ваду і сачыць, каб яны не пераварыць. Таксама не варта варыць іх у вялікім аб'ёме вады і дапускаць празмернае кіпенне. Пры выбары гародніны трэба імкнуцца па магчымасці пашыраць асартымент, уключаючы ў меню шынкі, фасолю, кукурузу, каляровую капусту і т. П.

Садавіна і арэхі падчас паста

Неад'емную частку меню складаюць садавіна, арэхі і разнастайныя стравы, прыгатаваныя з іх. Выдатная дэсертная сумесь можа быць яна прыгатавана з курагі і чарнасліву з даданнем арэхаў - грэцкіх або арахіса. Асабліва смачным і пажыўным страва атрымаецца, калі яго заправіць мёдам.

Кожная складнік будзе выконваць пэўную функцыю: арэхі адновяць сілы, а сухафрукты і мёд нададуць густ. Мёд заслугоўвае асаблівай увагі, так як пры дапамозе яго можна прыгатаваць мноства ўсякіх пачастункаў. Сучасная кулінарыя прапануе шырокі выбар рэцэптаў страў, у якія не ўваходзяць цукар і малако, але выкарыстоўваецца мёд. Напрыклад, мядовы пірог можна спячы толькі з посных кампанентаў.

Мучныя прадукты і кашы

Рэцэпты падчас посту ўтрымліваюць шмат каш. Зразумела, варыць іх трэба на вадзе, а не на малацэ, і варта ўстрымацца ад сметанковага масла. Але і пры гэтых абмежаваннях можна прыгатаваць вельмі смачную кашу. Ніхто не забараняе дадаць у яе разынкі, арэхі або моркву. А грыбы выдатна спалучаюцца з грэчкай, рысам і іншымі відамі круп. Усё залежыць ад фантазіі гаспадыні і яе здольнасці да эксперыментаў.

Бласлаўляецца ўжыванне ў ежу розных хлебабулачных вырабаў і выпечек. Важна толькі, каб у іх склад не ўваходзілі яйкі і малако. Пытанне аб тым, ці можна ці не ёсць хлебабулачныя вырабы, аналагічны пытанні аб тым, ці можна макароны ў пост. У адных выпадках можна, у іншых няма. Проста трэба быць уважлівым і не ленавацца ўдакладняць іх склад.

Харчовая прамысловасць выпускае шмат розных заменнікаў звычайных прадуктаў, дазволеных у пост. Напрыклад, замест звычайнага маянэзу, у склад якога ўваходзяць жаўткі, можна ўзяць яго аналаг, прыгатаваны без іх выкарыстання. Такім чынам, рэцэпты падчас посту можна выкарыстоўваць розныя ў падрыхтоўцы ежы, выбіраючы кампаненты, прыдатныя для паста.

Колькасныя абмежаванні ў ежы

Вельмі важна падчас посту, акрамя якасных абмежаванняў у ежы, ўлічваць і колькасць з'едзенага. Пост апынецца цалкам бессэнсоўным, калі, устаючы з-за стала, мы будзем абцяжараны ежай. Празмернае ўжыванне прадуктаў, ці інакш - абжорства, з'яўляецца па царкоўных канонах адным з смяротных грахоў. Калі яно асуджаецца ў звычайныя дні, то ў перыяд посту тым больш недапушчальна. Тое ж можна сказаць і пра ўжыванне алкаголю. У некаторыя дні паста дазваляецца выпіць крыху віна. Аднак злоўжыванне спіртным асуджаецца царквой незалежна ад таго, у посны дзень гэта адбылося або ў скаромнае.

Пост цялесны і пост духоўны

Захаванне посту не абмяжоўваецца толькі часовым адмовай ад ужывання тых ці іншых прадуктаў. Іначай усё звялося б да звычайнай дыеце. Пост ўключае ў сябе свядомае ўстрыманне ад усяго, што перашкаджае максімальна сканцэнтравацца на сваім унутраным свеце. Важна зразумець, наколькі твая жыццё адпавядае Хрыстову вучэння, усвядоміць грахі і шчыра ў іх пакаяцца. Для гэтага на час посту варта адхіліцца ад усяго мітуслівага і таго, хто прыходзіць. Пост цялесны павінен спалучацца з постам духоўным. Пытанне, ядуць Ці макароны ў пост ці іншыя прадукты, зразумела, важны, але яшчэ важней, чым занятыя намеры. Адпачынак, забавы і разнастайныя задавальнення хай у гэтыя дні адыдуць на другі план. Іх час прыйдзе. Неабходна прысвяціць дні паста душы, а для цела застанецца яшчэ вельмі шмат дзён у годзе.