Ці існуе гранат без костачак? высвятляем разам

Ці існуе на самай справе гранат без костачак ці гэта міф? Сёння мы дамо вычарпальны адказ на зададзенае пытанне.

Агульныя звесткі

Гранат ўяўляе сабой плён аднайменнага дрэва, які карыстаецца велізарнай папулярнасцю ў сучасных спажыўцоў. Доўгі час лічылася, што ўпершыню такая расліна было выяўлена ў Кітаі. Аднак у ходзе даследавання навукоўцы ўсталявалі, што радзімай гэтага дрэва з'яўляецца Персія. Што тычыцца ўсходніх краін, то туды яно было завезена значна пазней.

Такое звыклае для нас слова, як «гранат», у Расіі ўтварылася ад лацінскага granatus, што літаральна азначае «зярністы». І калі раней такі плён «храбусцеў» на зубах, то сёння гэтага ўласцівасці ён пазбаўляецца. Бо ў цяперашні час актыўна культывуецца гранат без костачак.

Кім быў завезены ў нашу краіну?

Упершыню такі прадукт, пазбаўлены костачак, быў вырашчаны амерыканскімі даследнікамі. Аднак услед за імі малады вучоны па імі Алішэр Сафараў акліматызавацца гранат без костачак і ў нашых шыротах. На такі праект даследчыка наштурхнулі яго дзед і бацька, якія вырошчвалі ў сваіх садках каля 20 гатункаў дадзенага плёну. І кожны раз, лакам чарговым гранатам, юны Алішэр марыў, каб плод апынуўся без костачак. І яму ўдалося рэалізаваць свае жаданні.

Як выглядае такой гранат?

Па сцвярджэнні культыватараў, для вырошчвання такога прадукту патрабуюцца практычна ўсе тыя ж самыя ўмовы, што і для звычайнага плёну з костачкамі. Больш за тое, афарбоўка яго лупіны і зерняў атрымліваецца такім жа ярка-чырвоным або бардовым. Вага аднаго такога плёну можа дасягаць прыкладна 250 або 300 грамаў. Аднак нельга адназначна сказаць, што гэты дэлікатэс цалкам пазбаўлены костачак. Бо яны проста мяккія і практычна празрыстыя, і падчас ужывання не бачныя воку і ніяк не адчуваюцца ў роце.

Гранат без костачак, гатунак якога вывелі расійскія даследчыкі, валодае даволі высокай ураджайнасцю, а таксама устойлівасцю да шкоднікаў. Акрамя гэтага дадзены плод паспявае нашмат раней, чым іншыя. Таксама варта адзначыць, што лупіна такога ласунку вельмі тонкая, але пры гэтым эластычная. У сувязі з гэтым яна не разрываецца падчас паспявання, і якасць плёну не пакутуе. Да таго ж гранат без костачак можа даваць ураджай нават у стэпавых умовах і на моцна засоленых землях.

віды гранатаў

Гатункі прадстаўленых пладоў дзеляцца на 3 групы:

• кіслыя;
• кісла-салодкія;
• салодкія.

Тыя, што валодаюць мяккімі костачкамі, называюцца бяскостнымі. З такіх гатункаў найбольш папулярныя амерыканскія Wonderful, іспанскія, а таксама турэцкія Mollar. Варта адзначыць, што з гэтых сакавітых зерняў даволі часта робяць смачнае і духмянае віно.

Гранат без костачак: карысныя ўласцівасці плёну

Па карыснасці такі плён з мяккімі і ледзь прыкметнымі костачкамі ніяк не саступае традыцыйнаму прадукту, да якога мы так прывыклі. Ён утрымлівае ў сабе велізарная колькасць вітамінаў, мікраэлементаў і мінералаў. Бо яшчэ ў старажытныя стагоддзя гранатавым дрэвам і яго чырвоным вялікім пладах небеспадстаўна прыпісвалі многія гаючыя ўласцівасці. Таксама варта адзначыць, што ў далёкія часы прадстаўлены дэлікатэс лічылі сімвалам урадлівасці, любові і сяброўства. І ў сённяшнія дні сок і лупіна гэтага плёну даволі часта ўжываюцца народнай медыцынай.

Дык чым прыцягвае людзей такі прадукт, як гранат без костачак? Карысць яго складаецца ў тым, што ў ім утрымліваюцца вітаміны С, А, Е і В, а таксама мінералы: кальцый, ёд, калій і крэмній. Акрамя гэтага ў гранаце маюцца глюкоза і фруктоза, арганічныя кіслоты і дубільныя рэчывы. Што тычыцца зместу антыаксідантаў, то ў гэтым плане прадстаўлены плод пераўзыходзіць нават чырвонае натуральнае віно і зялёны чай.

Нельга абыйсці бокам і сок, які выціскаецца з сакавітых бардовых зерня. Бо ён спрыяе значнаму паляпшэнню апетыту, дапамагае панізіць высокую тэмпературу цела, ідэальна здавальняе смагу і актывізуе ўсе абменныя працэсы ў чалавечым арганізме. Даволі часта плён звычайнага ці бескосточкового граната выкарыстоўваюць у якасці умацавальнага сродкі пасля інфекцыйных захворванняў, цяжкіх аперацый і падчас знясілення.

Варта адзначыць, што энергетычная каштоўнасць такога прадукту невысокая. Такім чынам, у 100 грамах гэтага плёну змяшчаецца ўсяго толькі 65-80 кілакалорый. Менавіта таму яго дазваляецца ўжываць нават тым людзям, хто пакутуе ад залішняй вагі.

Як правільна чысціць?

Набываючы такі смачны і карысны прадукт, абсалютна ўсё сутыкаюцца з праблемай яго ачышчэння. Бо падчас такой працэдуры сакавітыя бардовыя зярняткі пачынаюць вылятаць, а таксама лопацца, забрызгивая не толькі адзенне гаспадыні, але і ўсе навакольныя прадметы. У сувязі з гэтым спецыялісты рэкамендуюць чысціць гранат ад лупіны наступным чынам: для гэтага ў верхняй часткі плёну неабходна зрабіць неглыбокія надрэзы (крыж накрыж), а затым ўзяць міску і напоўніць яе халоднай пітной вадой. Пасля гэтага ў вадкасць патрабуецца апусціць гранат і асцярожна ачысціць збожжа ад лупіны і ўсіх прылеглых плёнак. Пры дапамозе дадзенага спосабу вы не страціце ні адно зярнятка, а таксама пазбегнеце з'яўлення трудновыводимых плям на вопратцы і навакольнага мэблі.