Як захоўваць моркву ў гарадскіх умовах

Рэдкі жыхар сучаснага горада валодае уласным гаражом, а тым больш падвалам, у якім бы можна было захоўваць гародніну ў нейкім больш-менш прыстойным колькасці. Ці можна і, калі так, як захоўваць моркву ці іншыя карняплоды ў хатніх умовах? Бо нават маючы фінансавыя магчымасці закупіць значны аб'ём гародніны па нізкіх коштах, вы рана ці позна "ўпрэцца" у пытанне захоўвання гэтых гародніны. Такая ж сітуацыя і ў дачнікаў, вырасціўшы вялікі ўраджай, дапусцім, морквы, захаваць яго ва ўмовах горада будзе вельмі няпроста, калі вы не ведаеце як правільна захоўваць моркву ў кватэры.

Выбар спосабу захоўванне залежыць ад аб'ёму карняплодаў, наяўных у вас у наяўнасці. Калі вы купілі некалькі кілаграмаў, то лепшым варыянтам будзе ўпакоўка ў поліэтылен і захоўванне на ніжняй паліцы халадзільніка. Але, на жаль, не ў кожны халадзільнік ўлезе пара мяшкоў морквы з агарода. Тэарэтычна вам можа дапамагчы зашклёны балкон, калі вядома вы ўпэўненыя, што ўзімку тэмпература на ім не апусціцца ніжэй за нуль. Калі ж такой упэўненасці няма, то неабходна выкарыстоўваць старыя, правераныя спосабы.

Захоўванне ў гліне

Глинование - самы распаўсюджаны і досыць надзейны спосаб доўгага захоўвання гародніны. Так як гліна перашкаджае развівацца мікробам і добра супрацьстаіць гніенню, гэты спосаб карыстаецца папулярнасцю яшчэ з старажытных часоў. У далёкім мінулым, калі яшчэ не было халадзільнікаў, такім чынам захоўвалі не толькі гародніна але і мяса.

Як захоўваць моркву зімой з дапамогай глинования? Для закладкі гародніны на зімовы перыяд па гэтым метадзе трэба мець шмат вялікімі поліэтыленавымі пакетамі і глінай. Гліну разводзім з вадой да стану смятаны, і Макаеў у яе цалкам кожную моркву, затым выкладваем якія пакрыліся гэтым растворам карняплоды на сонца і чакаем адукацыі сухі глінянай скарынкі.

Цяпер, калі ў вас ёсць шмат глинованной морквы і поліэтыленавыя пакеты, вам застаецца толькі аб'яднаць гэтыя два актыву, засынайце моркву ў мяшкі і стаўце іх у цёмнае месца, пакеты ня запячатваў, доступ паветра да морквы павінен быць свабодным.

Луковая шалупіна і хрэн

Хрэн і луковая шалупіна адкажуць на пытанне - як захоўваць моркву, калі пад рукой няма гліны. Вам спатрэбіцца драўляны скрыню сярэдніх памераў, у які свабодна змесціцца дзесяць кілаграмаў морквы. Карняплоды ўкладвайце пластамі, на кожныя 20 морковок варта дадаваць карэнішча хрэна. Яно павінна быць не карацей 30 сантыметраў. Паколькі хрэн вядомы сваімі бактэрыцыднымі ўласцівасцямі, а таксама з'яўляецца добрым кансервантам, дзякуючы блізкасці з ім моркву будзе захоўвацца дастаткова доўгі час. Замест хрэна можна выкарыстоўваць практычна з тым жа поспехам луковую шалупіну, ёю трэба будзе багата пасыпаць кожны шэраг морквы пры кладцы.

Калі ўсё гатова, скрыні з морквай прыбярыце ў цёмны і па магчымасці прахалоднае месца, будзе не лішнім шчыльна накрыць іх зверху.

Часам мяне пытаюць, як захоўваць моркву: у цемры або дапускаецца трымаць яе на святла? Справа ў тым, што тая моркву, якую захоўваюць у светлым месцы, хутка губляе свой саладкавы густ і пачынае гарчыць. Не лішнім будзе нагадаць і пра такі факт, што морква часцей за ўсё пачынае гніць з кончыка, так што дасведчаныя садоўнікі проста адразаюць яго на тым узроўні, дзе таўшчыня карняплода дасягае хоць бы паловы сантыметра.

Я спадзяюся, што цяпер, калі вы ўжо сапраўды ведаеце адказ на пытанне - як захоўваць моркву ў кватэры, для вас не будзе праблемай добры ўраджай гэтага смачнага гародніны. Бо досыць простымі дзеяннямі можна не дапусціць, каб сапсаваліся запасы закупленых празапас караняплодаў.

Ўдачы вам у вашых садова-агародных працах і заўсёды толькі самых вялікіх і якасных ураджаяў!