Чайны грыб - задавальненне і вялікая карысць

Многія з нас памятаюць, як у дзяцінстве бабуля летам налівала кіслявую вадкасць з трохлітровага слоіка, у якой плавала нешта падобнае на медузу. Мы дадавалі да напою цукар, і ён выдатна здавальняе смагу. Гэты напой раней рабілі, выкарыстоўваючы чайны грыб, і сёння хацелася б нагадаць, што ён сабой уяўляе і як рыхтуецца.

У інтэрнэце часта пытаюцца пра тое, дзе ўзяць чайны грыб, на што жыхары былога СССР кажуць - яго можна вырасціць самім. Для гэтага трэба ў досыць вялікая колькасць моцнай заваркі дадаць трохі цукру і паставіць у цёплае месца на месяц-паўтара. За гэты перыяд на заварке спачатку утворыцца пленочка непрывабнага выгляду, якая потым вырасце ў паўнавартасны шматслаёвы чайны грыб.

Для падрыхтоўкі напоя бяруць невялікую пласцінку грыба, кладуць у 3-літровы слоік і заліваюць халодным падсалоджаным нямоцныя гарбатай (5-6 лыжак запаркі на літр). У першыя тры дні ў банку можа не быць ніякай рэакцыі, аднак праз тыдзень грыб ўсплыве, а чай ператворыцца ў чайны квас. Для паляпшэння характарыстык напою ў даліваюць чай можна дадаваць мёд, духмяныя травы.

Для таго каб чайны грыб добра развіваўся і не хварэў (ён, усё-ткі, жывы арганізм) трэба выконваць вызначаны ўмовы:

• не трымаць слоік з гарбатай на святла або каля акна, бо грыб не любіць сонечныя прамяні і скразнякі;
• не зачыняць банку вечкам - лепш абвязваць тканінай;
• аптымальная тэмпература для прайгравання напою - каля 25 С (не ніжэй за 17 С!);
• на грыб нельга сыпаць цукар, яго трэба дадаваць толькі папярэдне раствораным у гарбаце;
• грыб трэба прамываць, лепш у ключавы вадзе, летам - раз у два тыдні (штотыдзень, калі тэмпературны рэжым не аптымальны), зімой - раз у тры-чатыры тыдні.

Шмат стагоддзяў таму воіны старажытнай Японіі выявілі тое, чым карысны чайны грыб. Ён прымяняўся як абеззаражваецца сродак пры ранах і нагнаеннях, дапамагаў пры засмучэннях страўнікава-кішачнага гасцінца. А пасля траплення ў Еўропу і Расею (падчас руска-японскай вайны) былі выяўленыя іншыя яго ўласцівасці. Напой з чайнага грыба дапамагаў пры ангінах, стаматытах, зніжаў ўзровень халестэрыну, спрыяў павелічэнню малочнакіслых карысных бактэрый, даваў станоўчыя вынікі пры неўрастэніі, атручваннях, стэнакардыі, атручваннях і добра падтрымліваў чалавека пры анкалагічных захворваннях. З яго робяць лекі - медузинс і бактериоцидинс.

Хімічны аналіз настою чайнага грыба выявіў наяўнасць шасці відаў кіслот, ферменты, кафеін, вітаміны групы В, вялікая колькасць вітаміна С і групу РР.

Аднак чайны грыб, як і многія лекавыя настоі, мае супрацьпаказанні да ўжывання. Яго не рэкамендуюць прымаць інсуліназалежны дыябетыкам, людзям, якія пакутуюць грыбковымі захворваннямі (з-за ўтрымання цукроў у настоі). Нельга яго піць і пры адкрытай язве страўніка, гастрыце. З напоем, зробленым на аснове зялёнага гарбаты, трэба быць асцярожным гіпатонікам. Таксама нельга піць передержать па часе настоі і настоі, зробленыя на аснове старога, хворага грыба.

У астатнім прымяненне чайнага грыба шырока - з ім можна рабіць расслабляльныя ванны (на ванну 0,25 літра чайнага квасу месячнай вытрымкі), ласьёны (сумесь мінеральнай вады і чайнага квасу месячнай вытрымкі), дезодоранты (праціраць ў зонах пацення), ополасківателі для валасоў, крэм для лупіцца скуры (з аліўкавым алеем). Ён добра дапамагае пры лячэнні прастуды, а таксама ад пчаліных укусаў. Такі «Памочнік» будзе незаменны ў гаспадарцы, тым больш што вырасціць яго не складзе адмысловай працы.