Чаму ўзнікае атручванне кавуном і чым яно небяспечна?

Пік атручванняў няякаснымі кавунамі прыпадае на другую палову лета. Гэта адбываецца з-за высокага ўтрымання нітратаў, якія трапілі ў плён гэтай бахчавыя культуры з угнаенняў, якія шырока прымяняюцца для паскарэння паспявання ягад. Першыя сімптомы выяўляюць сябе ўжо праз пару гадзін пасля ўжывання прадукту.

Малая колькасць нітратаў выводзіцца з арганізма без наступстваў, аднак калі яно перавышае норму, арганізм не можа справіцца з такой нагрузкай, узнікае атручванне кавуном. З пакінутых рэчываў утвараюцца нітрыты - вельмі шкодныя злучэнні, якія прыводзяць да замяшчэння гемаглабіну метгемаглабін, у выніку чаго наступае кіслароднае галаданне.

Сімптомы кавуновага атручвання:

- ламота ў суставах, курчы;

- млоснасць, ваніты;

- бледнасць носогубного трыкутніка ;

- развіццё дыярэі;

- галаўны боль;

- падвышаная стамляльнасць;

- тэмпература.

Самыя вялікія ўскладненні можа выклікаць атручванне кавуном ў дзіцяці, паколькі ахоўныя механізмы дзіцячага арганізма не да канца сфармаваныя. Становішча пагаршаецца яшчэ і тым, што гэты прадукт ўжываецца адразу ў вялікай колькасці, што толькі павялічвае канцэнтрацыю шкодных злучэнняў. Варта адзначыць, што атручванне кавуном можа быць справакаваны такімі фактарамі, як абвастрэнне язвавага захворванні, наяўнасць пасляаперацыйных знітавальных працэсаў. Таксама ролю могуць адыграць прыроджаныя мочеполовые анамаліі, адэнома прастаты, піяланефрыт, нырачныя камяні і цукровы дыябет. Нават у выпадку празмернага ўжывання карысных бахчавых пладоў можа адбыцца атручванне кавуном, сімптомы якога нярэдка патрабуюць выкліку хуткай дапамогі.

Што рабіць, калі атруціўся кавуном?

Калі ўсё ж такі атручэнне кавуном адбылося, варта неадкладна выклікаць лекара. Да яго прыезду неабходна старанна прамыць страўнік, скарыстаўшыся для гэтага растворам марганцоўкі. Па магчымасці трэба зрабіць ачышчальную клізму і прыняць актываваны вугаль. Пры атручванні карысна піць больш вадкасці і падкормліваць арганізм аскарбінавай кіслатой.

Часцей за ўсё атручэнне кавуном адбываецца ў людзей, якія выядаюць мякаць ягады да самай скарынкі, а таксама ўжываюць прадукт нашча і ў вялікай колькасці. На сённяшні дзень тэхналогія вырошчвання бахчавых культур практычна ўсюды ажыццяўляецца з ужываннем угнаенняў, таму цалкам пазбавіцца ад нітратаў, на жаль, немагчыма, аднак ёсць спосабы істотна знізіць іх змест у плёне.

Як пазбегнуць сімптомаў атручвання?

Для таго каб знізіць колькасць нітратаў у кавуне, рэкамендуецца змясціць яго ў халодную ваду на некалькі гадзін. Вялікую небяспеку пры ўжыванні пладоў нясуць мікробы, якія трапляюць на паверхню ягады з заражанай зямлі. Каб не дапусціць іх далейшага распаўсюджвання, варта старанна мыць прадукт перад ужываннем і ніколі не купляць надрэзаць. Калі ў вас назіраецца часты метэарызм, колікі і дыярэя, ўжываць кавуны варта вельмі асцярожна і ў малых колькасцях. Выконваючы такія няхітрыя прафілактычныя меры, можна пазбегнуць многіх ускладненняў, ад якіх часам цяжка пазбавіцца.