Ежа і напоіДэсерты

Шакаладны тварогавы кекс: пакрокавы рэцэпт з фота

Хатнія шакаладныя кексы з тварогавай начыннем не дарма карыстаюцца велізарнай папулярнасцю сярод ласуноў. Яны добрыя тым, што рыхтуюцца з простых і даступных прадуктаў. У сённяшняй публікацыі сабраны найбольш удалыя рэцэпты гэтага дэсерту.

Варыянт з разынкамі

Дадзены рэцэпт мяркуе выкарыстанне даволі сціплага набору інгрэдыентаў. Але, нягледзячы на гэта, зроблены па ім шакаладны тварогавы кекс атрымліваецца вельмі апетытным і духмяным. Перад тым як пачаць вымешваць цеста, пераканайцеся, што ў вас маецца ўсё неабходнае. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

  • Сто трыццаць грамаў цукру.
  • Буйное курынае яйка.
  • Сто пяцьдзесят грамаў пшанічнай мукі.
  • Поўная сталовая лыжка какавы.
  • Дзвесце пяцьдзесят грамаў мяккага хатняга тварагу.
  • Палова пачкі сметанковага масла.
  • Паўтары чайных лыжкі разрыхляльніка.
  • Палова шклянкі разынак.

Па жаданні у цеста дадаюць мушкатовы арэх, карыцу або ваніль. Для ўпрыгожвання гатовага вырабы трэба загадзя падрыхтаваць арэхі, сухафрукты, свежыя ягады або цукаты.

апісанне працэсу

Каб вашы дамачадцы змаглі паспрабаваць лёгкі і паветраны шакаладны тварогавы кекс, трэба дакладна вытрымліваць вышэйпаказанае суадносіны інгрэдыентаў. Адразу папярэдзім, што лішак мукі ператворыць далікатнае кремоподобное цеста ў шчыльную цяжкую масу.

Перш трэба заняцца тварагом. Яго адціскаюць ад сыроваткі, злучаюць з трыма сталовымі лыжкамі цукру і добранька расціраюць да аднароднай кансістэнцыі. Часцей за ўсё гэта робяць з дапамогай толкушкой. У атрыманую масу забіваюць сырое яйка і вымешваюць. У выніку ў вас павінна ўтварыцца самаю сумесь.

У асобным посудзе злучаюць размякчанае сметанковае масла і рэшткі цукровага пяску. Усё старанна ўзбіваюць звычайным венцам да поўнага знікнення макулінак. Ўтварылася сумесь адпраўляюць у ёмістасць з тварогавай масай, добранька расціраюць і патроху падсыпаюць папярэдне просеянную муку. У гэты момант вельмі важна сачыць за гушчынёй тэсту. Яно не павінна быць занадта шчыльным. У самым канцы туды ўводзяць разрыхляльнік і вымешваюць да аднастайнасці.

Атрыманае цеста дзеляць на дзве прыкладна роўныя часткі. У адну з іх дадаюць загадзя ашпараная разынкі, у іншую - какавы. У папярэдне падрыхтаваную форму выкладваюць ўвесь светлы цеста, затым - цёмны. Выпякаюць будучы шакаладна-тварогавы кекс, рэцэпт якога разгледжаны крыху вышэй, на працягу паўгадзіны пры ста васьмідзесяці градусах.

Варыянт з какосавай габлюшкай

Па дадзеным рэцэпце можна прыгатаваць вельмі смачны і прыгожы дэсерт, які стане выдатным упрыгожваннем любога свята. Пад шакаладным бісквітам, палітыя глазурай, хаваюцца тварожныя шарыкі з какосавым водарам. Нягледзячы на ўяўную складанасць працэсу, ён не адымае шмат часу і не патрабуе наяўнасці адмысловых кулінарных навыкаў. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта крыху цярпення і запас інгрэдыентаў. Каб спячы шакаладны кекс з тварожныя шарыкамі, у вас пад рукой павінна быць:

  • Чатыры курыных яйкі.
  • Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
  • Пяцьдзесят грамаў цукру.
  • Тры поўных сталовых лыжкі какавы.
  • Палова пліткі горкага шакаладу.
  • Па пары сталовых лыжак пшанічнай мукі і крухмалу.

Усе гэтыя прадукты патрэбныя для падрыхтоўкі бісквіта. Для стварэння тварожных-какосавых шарыкаў дадаткова спатрэбіцца:

  • Пара сталовых лыжак мукі.
  • Дзвесце грамаў тварагу.
  • Курынае яйка.
  • Па пяцьдзесят грамаў цукру і какосавай габлюшкі.

тэхналогія прыгатавання

Перш за ўсё, варта заняцца шарыкамі. Для іх падрыхтоўкі ў прыдатнай посудзе злучаюць усе патрабаваныя кампаненты і расціраюць да аднароднай кансістэнцыі.

Пасля гэтага можна надаць увагу тэсту. Пачынаюць прыгатаванне бісквіта з таго, што ў адной місачцы злучаюць яйкі з цукрам і добранька ўзбіваюць іх. Да атрыманай масе дадаюць распалены шакалад.

У іншай ёмістасці злучаюць усе сыпкія кампаненты і толькі потым іх адпраўляюць у міску з яечнай масай і добранька вымешваюць. З тварожнай тэсту робяць невялікія шарыкі, укладваюць іх на дно формы, змазанай сметанковым маслам, заліваюць шакаладным тэстам і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць дэсерт каля паловы гадзіны пры ста васьмідзесяці градусах. Перад падачай да стала тварожных-шакаладны кекс (рэцэпт, фота можна ўбачыць у сённяшняй публікацыі) трохі астуджаюць і паліваюць глазурай.

Варыянт на кефіры

Каб спячы пяшчотны паветраны дэсерт з трохі вільготнай сярэдзінку, трэба загадзя наведаць суседнюю краму і купіць усё прадукты. У дадзеным выпадку ў вашай каморы павінна прысутнічаць:

  • Дзвесце грамаў мукі.
  • Пара чайных лыжак разрыхляльніка.
  • Палова шклянкі сланечнікавага алею без паху.
  • Тры сталовых лыжкі парашка какавы.
  • Свежае курынае яйка.
  • Сто пяцьдзесят грамаў цукру.
  • Трыста мілілітраў кефіру.

Каб у вас атрымаўся ідэальны шакаладны тварогавы кекс трэба загадзя паклапаціцца і аб прадуктах, якія спатрэбяцца для падрыхтоўкі начыння. Дадаткова вам спатрэбіцца:

  • Дзвесце пяцьдзесят грамаў тварагу.
  • Пяць сталовых лыжак цукру.
  • Пакецік ваніліну.

алгарытм дзеянняў

На пачатковым этапе неабходна заняцца падрыхтоўкай начыння. Для гэтага ў адной місачцы злучаюць тварог, цукар і ванілін. Ўсё добранька пераціраюць ў аднастайную масу і прыбіраюць у старонку.

У асобнай аб'ёмнай посудзе злучаюць просеянную пшанічную муку, парашкападобнае какава і разрыхляльнік. Пасля гэтага да сыпкім інгрэдыентаў паступова ўліваюць сумесь, якая складаецца з кефіру, расліннага алею, яйкі і цукру. Ўсё добранька ўзбіваюць да знікнення драбнюткіх камячкоў.

Частка атрыманага цеста выліваюць на дно формы, змазанай алеем. Зверху выкладваюць начынне. Пры гэтым важна сачыць, каб яна не датыкалася са сценкамі посуду. У канцы ўсе заліваюць пакінутым тэстам.

Выпякаюць будучы шакаладны тварогавы кекс у духоўцы, разагрэтай да ста васьмідзесяці градусаў. Прыкладна праз паўгадзіны яго вымаюць, астуджаюць на рашотцы і падаюць да стала. Па жаданні дэсерт паліваюць глазурай або пасыпаюць цукровай пудрай і здробненымі арэхамі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.