Ежа і напоі, Дэсерты
Шакаладны тварогавы кекс: пакрокавы рэцэпт з фота
Хатнія шакаладныя кексы з тварогавай начыннем не дарма карыстаюцца велізарнай папулярнасцю сярод ласуноў. Яны добрыя тым, што рыхтуюцца з простых і даступных прадуктаў. У сённяшняй публікацыі сабраны найбольш удалыя рэцэпты гэтага дэсерту.
Варыянт з разынкамі
Дадзены рэцэпт мяркуе выкарыстанне даволі сціплага набору інгрэдыентаў. Але, нягледзячы на гэта, зроблены па ім шакаладны тварогавы кекс атрымліваецца вельмі апетытным і духмяным. Перад тым як пачаць вымешваць цеста, пераканайцеся, што ў вас маецца ўсё неабходнае. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:
- Сто трыццаць грамаў цукру.
- Буйное курынае яйка.
- Сто пяцьдзесят грамаў пшанічнай мукі.
- Поўная сталовая лыжка какавы.
- Дзвесце пяцьдзесят грамаў мяккага хатняга тварагу.
- Палова пачкі сметанковага масла.
- Паўтары чайных лыжкі разрыхляльніка.
- Палова шклянкі разынак.
Па жаданні у цеста дадаюць мушкатовы арэх, карыцу або ваніль. Для ўпрыгожвання гатовага вырабы трэба загадзя падрыхтаваць арэхі, сухафрукты, свежыя ягады або цукаты.
апісанне працэсу
Каб вашы дамачадцы змаглі паспрабаваць лёгкі і паветраны шакаладны тварогавы кекс, трэба дакладна вытрымліваць вышэйпаказанае суадносіны інгрэдыентаў. Адразу папярэдзім, што лішак мукі ператворыць далікатнае кремоподобное цеста ў шчыльную цяжкую масу.
Перш трэба заняцца тварагом. Яго адціскаюць ад сыроваткі, злучаюць з трыма сталовымі лыжкамі цукру і добранька расціраюць да аднароднай кансістэнцыі. Часцей за ўсё гэта робяць з дапамогай толкушкой. У атрыманую масу забіваюць сырое яйка і вымешваюць. У выніку ў вас павінна ўтварыцца самаю сумесь.
У асобным посудзе злучаюць размякчанае сметанковае масла і рэшткі цукровага пяску. Усё старанна ўзбіваюць звычайным венцам да поўнага знікнення макулінак. Ўтварылася сумесь адпраўляюць у ёмістасць з тварогавай масай, добранька расціраюць і патроху падсыпаюць папярэдне просеянную муку. У гэты момант вельмі важна сачыць за гушчынёй тэсту. Яно не павінна быць занадта шчыльным. У самым канцы туды ўводзяць разрыхляльнік і вымешваюць да аднастайнасці.
Атрыманае цеста дзеляць на дзве прыкладна роўныя часткі. У адну з іх дадаюць загадзя ашпараная разынкі, у іншую - какавы. У папярэдне падрыхтаваную форму выкладваюць ўвесь светлы цеста, затым - цёмны. Выпякаюць будучы шакаладна-тварогавы кекс, рэцэпт якога разгледжаны крыху вышэй, на працягу паўгадзіны пры ста васьмідзесяці градусах.
Варыянт з какосавай габлюшкай
Па дадзеным рэцэпце можна прыгатаваць вельмі смачны і прыгожы дэсерт, які стане выдатным упрыгожваннем любога свята. Пад шакаладным бісквітам, палітыя глазурай, хаваюцца тварожныя шарыкі з какосавым водарам. Нягледзячы на ўяўную складанасць працэсу, ён не адымае шмат часу і не патрабуе наяўнасці адмысловых кулінарных навыкаў. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта крыху цярпення і запас інгрэдыентаў. Каб спячы шакаладны кекс з тварожныя шарыкамі, у вас пад рукой павінна быць:
- Чатыры курыных яйкі.
- Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
- Пяцьдзесят грамаў цукру.
- Тры поўных сталовых лыжкі какавы.
- Палова пліткі горкага шакаладу.
- Па пары сталовых лыжак пшанічнай мукі і крухмалу.
Усе гэтыя прадукты патрэбныя для падрыхтоўкі бісквіта. Для стварэння тварожных-какосавых шарыкаў дадаткова спатрэбіцца:
- Пара сталовых лыжак мукі.
- Дзвесце грамаў тварагу.
- Курынае яйка.
- Па пяцьдзесят грамаў цукру і какосавай габлюшкі.
тэхналогія прыгатавання
Перш за ўсё, варта заняцца шарыкамі. Для іх падрыхтоўкі ў прыдатнай посудзе злучаюць усе патрабаваныя кампаненты і расціраюць да аднароднай кансістэнцыі.
Пасля гэтага можна надаць увагу тэсту. Пачынаюць прыгатаванне бісквіта з таго, што ў адной місачцы злучаюць яйкі з цукрам і добранька ўзбіваюць іх. Да атрыманай масе дадаюць распалены шакалад.
У іншай ёмістасці злучаюць усе сыпкія кампаненты і толькі потым іх адпраўляюць у міску з яечнай масай і добранька вымешваюць. З тварожнай тэсту робяць невялікія шарыкі, укладваюць іх на дно формы, змазанай сметанковым маслам, заліваюць шакаладным тэстам і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць дэсерт каля паловы гадзіны пры ста васьмідзесяці градусах. Перад падачай да стала тварожных-шакаладны кекс (рэцэпт, фота можна ўбачыць у сённяшняй публікацыі) трохі астуджаюць і паліваюць глазурай.
Варыянт на кефіры
Каб спячы пяшчотны паветраны дэсерт з трохі вільготнай сярэдзінку, трэба загадзя наведаць суседнюю краму і купіць усё прадукты. У дадзеным выпадку ў вашай каморы павінна прысутнічаць:
- Дзвесце грамаў мукі.
- Пара чайных лыжак разрыхляльніка.
- Палова шклянкі сланечнікавага алею без паху.
- Тры сталовых лыжкі парашка какавы.
- Свежае курынае яйка.
- Сто пяцьдзесят грамаў цукру.
- Трыста мілілітраў кефіру.
Каб у вас атрымаўся ідэальны шакаладны тварогавы кекс трэба загадзя паклапаціцца і аб прадуктах, якія спатрэбяцца для падрыхтоўкі начыння. Дадаткова вам спатрэбіцца:
- Дзвесце пяцьдзесят грамаў тварагу.
- Пяць сталовых лыжак цукру.
- Пакецік ваніліну.
алгарытм дзеянняў
На пачатковым этапе неабходна заняцца падрыхтоўкай начыння. Для гэтага ў адной місачцы злучаюць тварог, цукар і ванілін. Ўсё добранька пераціраюць ў аднастайную масу і прыбіраюць у старонку.
У асобнай аб'ёмнай посудзе злучаюць просеянную пшанічную муку, парашкападобнае какава і разрыхляльнік. Пасля гэтага да сыпкім інгрэдыентаў паступова ўліваюць сумесь, якая складаецца з кефіру, расліннага алею, яйкі і цукру. Ўсё добранька ўзбіваюць да знікнення драбнюткіх камячкоў.
Частка атрыманага цеста выліваюць на дно формы, змазанай алеем. Зверху выкладваюць начынне. Пры гэтым важна сачыць, каб яна не датыкалася са сценкамі посуду. У канцы ўсе заліваюць пакінутым тэстам.
Выпякаюць будучы шакаладны тварогавы кекс у духоўцы, разагрэтай да ста васьмідзесяці градусаў. Прыкладна праз паўгадзіны яго вымаюць, астуджаюць на рашотцы і падаюць да стала. Па жаданні дэсерт паліваюць глазурай або пасыпаюць цукровай пудрай і здробненымі арэхамі.
Similar articles
Trending Now