Шпінат - гэта не толькі карысна, але і смачна! Салаты са шпінатам

Салаты са шпінатам з'явіліся ў нашым рацыёне параўнальна нядаўна. Рэцэпты такіх страў прыйшлі да нас з Блізкага Ўсходу, а дакладней - з Персіі. Там гэта расліна вельмі распаўсюджана. Шпінат, ўласцівасці якога ацанілі яшчэ старажытныя людзі, да некаторых пор быў не так папулярны ў нас, як у Амерыцы ці Еўропе. Але ў апошні час усё больш гаспадынь звяртае ўвагу на гэты прадукт. Шпінат - гэта скарбніца вітамінаў і карысных мікраэлементаў. Ён багаты магніем, жалезам і раслінным бялком. У гэтым артыкуле мы распавядзем вам рэцэпты прыгатавання салатаў з гэтай раслінай.

Салата са шпінатам і радыскай

Рыхтуецца гэтую страву за дваццаць хвілін. З разліку на чатыры порцыі нам неабходна ўзяць дзвесце грамаў ліставога шпінату, два-тры пучка радыскі, адзін апельсін і пяцьдзясят грамаў апельсінавага соку. Шпінат - гэта расліна, якая расце блізка да зямлі. Таму яго варта старанна перабраць, вымыць і пасушыць пры дапамозе папяровага ручнікі. Радыска таксама трэба вымыць і нарэзаць кружочкамі. Апельсін ачысціце ад лупіны і падзеліце на дзелькі. У салатніцу пакладзеце лісце шпінату, радыска і апельсін. Запраўце сокам і раслінным алеем. Салата гатовы!

Салата з беконам і таматамі

Шпінат - гэта настолькі ўніверсальны прадукт, што яго смела можна спалучаць і з мясам, і з рыбай, і з іншымі гароднінай. Для салаты нам спатрэбіцца чатырыста грамаў шпінату (можна браць як замарожаны, так і свежы), дзвесце грамаў бекону, два памідоры черрі, дваццаць грамаў соевага соўсу, пяцьдзесят грамаў расліннага алею, сок цытрыны або лайма, соль і перац па гусце. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаны шпінат, то варта яго размарозіць і адціснуць ваду. Свежы шпінат трэба прамыць, нарэзаць і выкласці на патэльню з разагрэтым алеем. Далей тонка нарэзаны бекон адправіць туды ж і працягнуць абсмажваць на павольным агні. Тым часам варта памыць памідоры, нарэзаць іх дзелькамі, выкласці ў салатнік і паліць соевым соусам. Калі шпінат набудзе смарагдавы адценне, можна здымаць з агню. Змяшайце сок цытрыны або лайма з соевым соусам, а таксама дадайце туды соль і свежемолотый чорны перац. Выкладзеце на памідоры шпінат і бекон, зверху паліце прыгатаваным соусам, дайце астыць. Усе, можна падаваць салату на стол!

Салата са шпінатам і сырам

Шпінат - гэта вельмі карысны, сытны і смачны прадукт. А ў спалучэнні з сырам атрымліваецца выдатная кампазіцыя! Такім чынам, нам спатрэбіцца дзьвесьце пяцьдзясят грамаў шпінату, дзвесце грамаў сыру сулугуні ці мацарэлы, чатыры яйкі, тры сталовых лыжкі смятаны, чатыры чайных лыжкі соку цытрыны, соль і перац па гусце. Падрыхтуйце шпінат: прамыйце, высушыце і аддзеліце лісце ад сцеблаў. Буйныя лісце варта парваць рукамі. Адварыце яйкі ўкрутую і аддзеліце жаўткі ад бялкоў, разрэзаўшы напалову. Бялок дробна нарэжце, а жаўткі можна пакрышыць ў місачку са шпінатам ўручную. Сыр гэтак жа нарэжце кубікамі і дадайце да гатовым інгрэдыентаў. Асобна падрыхтуйце запраўку. Смятану змяшаць з сокам цытрыны, соллю і чорным перцам. Запраўце атрыманай сумессю салата і дайце яму настаяцца на працягу трыццаці-сарака хвілін. Прыемнага апетыту!

Ведаючы тое, як прыгатаваць салаты са шпінатам, вы зможаце не толькі здзівіць сям'ю і гасцей сваімі кулінарнымі здольнасцямі, але і забяспечыць ім паўнавартаснае, здаровае харчаванне.