Якім павінна быць сіта для прасейвання мукі?

Пры выпечцы хлебабулачных вырабаў не бывае дробязяў. Добры пекар ведае, што некаторыя прадукты перад ужываннем трэба загадзя падрыхтаваць. Таму акрамя асноўнага абсталявання ў яго заўсёды павінна быць у наяўнасці сіта для прасейвання мукі. Такое немудрагелістае прыстасаванне ў канчатковым выніку дапамагае паўплываць на якасць гатовага прадукту.

карысная рэч

Калі гаворка тычыцца выпечкі, варта звяртаць увагу на любую дробязь. Напрыклад, мука, якая з'яўляецца асноўным сыравінай для яе вытворчасці, папярэдне павінна прайсці некалькі стадый апрацоўкі. Адным з найбольш важных этапаў яе падрыхтоўкі лічыцца прасейванне. Гэтая аперацыя дапамагае:

• пазбавіцца ад непажаданых механічных прымешак;
• палепшыць стан мякішу, зрабіўшы яго пяшчотным і пышным.

Правесці падобную працэдуру дапаможа сіта для прасейвання мукі.

Гэта найпростая кухонная начынне, якую гаспадыні выкарыстоўвалі яшчэ ў старажытнасці. За многія стагоддзі прыстасаванне неаднаразова змяняла свой знешні выгляд. Але, па сутнасці, яно засталося ранейшым. Любое сіта для прасейвання мукі ўяўляе сабой корпус з замацаванай на ім кратамі, праз якую павінен праходзіць прадукт. Такая, здавалася б, нескладаная канструкцыя дапамагае вырашыць даволі сур'ёзныя пытанні. У залежнасці ад зыходнага матэрыялу корпуса сіта для прасейвання мукі можа быць металічным, пластмасавым ці драўляным, а ў якасці кратаў, як правіла, выкарыстоўваецца пластыкавая альбо валасяная сетка. Падчас працы прылада павінна знаходзіцца ў руху, каб прадукт не злежваецца і ня забіваў вочка. У прамысловых маштабах для гэтага выкарыстоўваюць працэсы кручэння, Качанаў і вібрацыі. А ў хатніх умовах для такіх мэтаў, як правіла, ужываецца звычайнае ўстрэсванне.

просты механізм

Для хатняга выкарыстання ў гаспадарчых крамах прадаецца найпростае прылада - гуртка-сіта для прасейвання мукі. Гэты нескладаны механізм дапамагае не толькі паскорыць працу, але і дазваляе зрабіць яе больш эфектыўнай.

Вонкава прадмет нагадвае сабой звычайную металічную кружку, у якой замест дна ўстаўлена сіта. У такой чары ёсць ручка, якая складаецца з двух секцый, са ўбудаванай у яе спружынай. Механізм дзеяння прылады вельмі просты. Спачатку прадукт засынаецца ўнутр. Затым шляхам націску на ручку прыводзіцца ў рух сіта. Гэта прымушае муку, праходзячы праз дробныя ячэйкі, высыпацца вонкі. Ўнутры застаюцца староннія прадметы або зляжалыя камякі, прысутнасць якіх у цесцю непажадана. Такое прыстасаванне мае шэраг істотных пераваг:

• Яно вельмі кампактнае і не такое грувасткае, як звычайнае сіта.
• Гуртка мае даволі стыльны дызайн, і яе прыемна трымаць у руках.
• З-за абмежаванай зоны ўздзеяння працоўнае месца заўсёды застаецца чыстым.
• Прастата выкарыстання.

Акрамя таго, гэтую кружку можна ўжываць для апрацоўкі не толькі пакуты, але таксама какава або цукровай пудры.

экалагічны тавар

Раней гаспадыні не мелі такой разнастайнасці. Яны ведалі толькі адно сіта для прасейвання мукі - драўлянае. Тым не менш такі варыянт да гэтага часу выкарыстоўваецца ў многіх дамах. Прадмет ўяўляе сабой звычайны драўляны абруч, у ніжняй частцы якога замацаваная сетка з дробнымі вочкамі.

Для прасейвання прадукту гаспадыні прыходзіцца здзяйсняць шматразовыя паступальныя руху, перамяшчаючы прылада з боку ў бок. У выніку дробныя часцінкі свабодна праходзяць, падаючы ўніз. А на паверхні рашоткі застаюцца толькі непатрэбныя ўключэння. Галоўным перавагай такога прыстасавання з'яўляецца яго экалагічнасць. Вырабленае з натуральных матэрыялаў, яно не аказвае шкоднага ўздзеяння на апрацоўваны прадукт. Але такое сіта мае і свае адмоўныя бакі. У асноўным, гэта тычыцца яго памераў. Звычайна ў дыяметры корпус прылады складае ад 20 да 35 сантыметраў. Таму пры працы з ім драбнюткія часцінкі прадукту разлятаюцца ў розныя бакі, забруджваючы навакольнае паверхню працоўнага стала. У астатнім падобны варыянт ні ў чым не саступае іншым асобнікам.

папулярная мадэль

Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу металічнае сіта для прасейвання мукі. Фота дазваляе лепш разгледзець такую мадэль. Вонкава гэта сіта нагадвае сабой коўш, на вобадзе якога замацаваная ручка, часам забяспечаная пластыкавай устаўкай. Адметнай асаблівасцю гэтай прылады з'яўляецца яго форма. Аснову канструкцыі складае металічная сетка, якая мае адмысловае паглыбленне. Яно істотна павялічвае эфектыўнасць прасейвання, так як працэс праходзіць практычна з усіх бакоў.

Акрамя таго, бакавыя ячэйкі перашкаджаюць слеживанию прадукту, вызваляючы падыход да яго свежага паветра. Гэта таксама павялічвае яго насычэнне кіслародам. Металічная сетка лёгка мыецца і таксама хутка высыхае. Гэта вельмі зручна ў тым выпадку, калі для працы раптам спатрэбіцца дадатковая порцыя мукі. З дапамогай ручкі такой коўшык вельмі лёгка трымаць у руках. Гэта зніжае працаёмкасць працы і дазваляе прыкметна яе паскорыць.

сучасны варыянт

У хатніх умовах звычайна выкарыстоўваецца сіта ручное для прасейвання мукі. Акрамя ўжо апісаных варыянтаў, яно можа быць цалкам выканана з пластыка. Прычым многія гаспадыні выбіраюць менавіта такі варыянт, лічачы яго максімальна практычным. Трэба сказаць, што такое перавагу можна лічыць цалкам абгрунтаваным. Напрыклад, калі параўнаць такая прылада з драўляным, то можна заўважыць адну істотную перавагу. Пластыкавае сіта можна лёгка вымыць і за лічаныя секунды выцерці насуха. Пасля гэтага яно зноў гатова да працы. Драўляная мадэль пасля вільготнай апрацоўкі будзе сохнуць нашмат даўжэй. Спатрэбіцца некаторы час, перш чым яе зноў можна будзе выкарыстоўваць. Акрамя таго, дробныя часцінкі прадукту могуць затрымлівацца ў мікротрэшчыны вобада. З часам гэта прыводзіць да таго, што драўляная кухонная начынне набывае непрыемны затхлы пах, які часткова перадаецца новай порцыі свежага прадукту.

У прынцыпе, у любой мадэлі можна знайсці, як станоўчыя, так і адмоўныя бакі. Таму канчатковы выбар павінна зрабіць сама гаспадыня.