Як прыгатаваць мойву?

Мойва досыць распаўсюджаная рыба ў нашым рацыёне. Яна не толькі смачная, але і карысная. Мойва змяшчае вялікую колькасць бялку, які не дае халестэрыну запасіцца ў арганізме чалавека. Акрамя гэтага, гэтая маленькая рыбка ня столькі ж вітамінаў, колькі і мяса. Таму гэты прадукт вельмі неабходны арганізму чалавека і абавязкова павінен прысутнічаць у нашым рацыёне. Але трэба ведаць, як прыгатаваць мойву, каб страва атрымалася смачным і пажыўным.

З-за параўнальна невысокай цэны на мойву, яе не залічваюць да дэлікатэсаў і лічаць паўсядзённым ежай. Але на самой справе гэтая рыба вельмі смачная. Яе можна смажыць, варыць і нават запякаць у духоўцы. Галоўнае ведаць, як смачна прыгатаваць мойву.

Калі вы прытрымліваецеся здаровага ладу жыцця і аддаеце перавагу вараную ежу, то гэтую рыбу можна адварыць. Для гэтага закіпяціць ваду і апускайце яе толькі ў кіпячую ваду. Затым неабходна паменшыць агонь. Вечка рондалі лепш трымаць закрытай, каб захаваць водар гэтай рыбкі.

Перад тым як рыхтаваць мойву на патэльні, лепш адварыць яе да напалову. Гэта неабходна для таго, каб пасля смажання яна стала мяккай і пяшчотнай. Мойва не вельмі тоўстая рыба, і таму папярэдняе адварванне робіць яе больш смачнай.

Вось самы просты рэцэпт, як прыгатаваць мойву. Для гэтага спатрэбіцца прыкладна паўкілаграма мойвы. Рыбу трэба памыць і прасушыць папяровым ручніком. Затым пасыпаем яе перцам, соллю і паліваем лімонным сокам. Далей смажым звычайным спосабам, выкарыстоўваючы для паніроўкі муку, а для смажання алей. Так як рыхтаваць мойву варта нядоўга, то неабходна сачыць, каб яна не пережарилась. Рыба павінна атрымацца з хрумсткай скарыначкай, але не перасушанай.

Мойва выдатна спалучаецца з любымі гароднінай, рысам, бульбай. Вось прыклад таго, як прыгатаваць мойву з бульбай. З пачатку рыбу трэба памыць, а затым разабраць яе, адлучаючы філе ад костак. Далей пасыпаем яе заправамі на ваша меркаванне. Абсмажваем кожны кавалачак філе на патэльні, папярэдне запанировав яго ў пакуце. Затым які ўкладваецца рыбу на спецыяльны бляху, змазаны алеем. Другім пластом ідзе бульба, отваренный і нарэзаны кружочкамі. Страва змазваецца смятанай і пасыпаецца сырам. Затым адпраўляем рыбу з бульбай у духоўку. Запякаць да адукацыі румянай скарыначкі.

Адметнай асаблівасцю мойвы з'яўляецца яе хуткае падрыхтоўка. Гэта вельмі зручна, калі час абмежаваны. Як прыгатаваць мойву хутка? Для гэтага чысцім і наразаем лук паўколамі. Выкладваем яго на змазаны бляху. Гэта будзе аснова для стравы. Зверху пластом ідзе падрыхтаваная мойва. Маянэз змешваем з перцам і соллю. Можна дадаць любыя прыправы і трохі цытрынавага соку. Змазваем рыбу прыгатаванай сумессю і ставім у духоўку. Час падрыхтоўкі складае прыкладна 30 хвілін. Мойву, прыгатаваную такім чынам, можна есці адразу, пакуль яна гарачая, а можна і калі яна астыне. Яна добрая ў любым выглядзе. Мойва, пожаренная ў духоўцы, больш карысная, асабліва для людзей якія пакутуюць парушэннямі ў стрававальнай сістэме.

Нягледзячы на тое, што гэтая рыба не лічыцца дэлікатэсам, яна можа стаць выдатным дадаткам стала. Для гэтага толькі неабходна ведаць, як прыгатаваць мойву, каб яна была далікатнай і смачнай.

Мойву не толькі вараць і смажаць. Яе таксама соляць і марынуюць. Для марынаду выкарыстоўваюць усе наяўныя травы і прыправы. Аптымальнымі з'яўляюцца базілік, кроп, кінза і пятрушка. Да гэтай рыбе можна падаць соус гарчычны ці востры, у які дададзена трохі цытрынавага соку. Да мойвы выдатна падыдуць гародніна ці агароднінныя салаты. Любому рыбную страва выдатна спалучаецца з белым віном добрага якасці. Скарыстайцеся парадамі і прыгатуйце адно з страў. Вячэра будзе выдатны, а галоўнае карысны.