Як прыгатаваць салата «Стог сена»? падборка рэцэптаў

У наш імклівы час жанчынам некалі днямі стаяць на кухні і рыхтаваць розныя дэлікатэсы. Але выйсце ёсць. Спецыяльна для занятых гаспадынь кулінары прыдумляюць масу цікавых, хуткіх, а галоўнае, смачных рэцэптаў. Адным з такіх з'яўляецца салата «Стог сена», які робіцца літаральна за лічаныя хвіліны, і самае прыемнае - з простых карысных кампанентаў.

Чым унікальная гэтая халодная закуска? Перш за ўсё, тым, што ў ёй утрымоўваецца не адварной бульба, а фры (смажаны). Толькі шараваць яго неабходна на дробнай тарцы, каб пасля смажання ён нагадваў рэшткі сушанага сена, адсюль як вы разумееце, з'явілася назва салаты. А як прыемна гэты гародніна потым пахруствае і пакідае незабыўнае послевкусіе, асабліва ў спалучэнні са свежымі памідорамі і нішчымнай курынай грудкай!

Дарэчы, інгрэдыенты можна змяняць, напрыклад, замест мяса выкарыстоўваць грыбы, а памідоры замяніць свежымі агуркамі. Каму як падабаецца! Напэўна ў вас ужо «пацяклі слінкі». Не будзем больш стамляць і прыступім да падрыхтоўкі лёгкага, сакавітага і малакаларыйную стравы. Апішам некалькі варыянтаў.

Салата «Стог сена»: рэцэпт першы. кампаненты

Абавязковымі інгрэдыентамі з'яўляюцца:

• дзве грудкі;
• любы сыр (100 г);
• свежы памідор (буйны);
• дзве сярэднія морквы;
• 2 яйкі;
• дзве бульбіны (волкія);
• некалькіх зубчыкаў часныку;
• маянэз;
• раслінны алей.

Спосаб прыгатавання

Рыхтуем пачнем з верхняга пласта - бульбы і морквы, паколькі яны патрабуюць часу. Для пачатку іх ачысьцім, промоем і натрыю на тарцы, на якой робяць карэйскую моркву. У нас павінны атрымацца тонкія палоскі.

Іх некаторы час варта вытрымаць у крыху падсоленай халоднай вадзе. У глыбокі посуд, пажадана казан, наліваем алей (на два пальца), падаграваем і апускаем агароднінныя палоскі. Рыхтуем да карычневага колеру, пакідаем на папяровым ручнік астываць.

Памідор абліць кіпенем, здымаем скурку і наразаем тонкімі брусочкамі або паўколамі. Адварную грудку рвёмся рукамі на валакна, сыр шаруе. Дробна крышыліся яйкі. Маянэз змешваем з здробненым часныком. Пры жаданні можаце дадаць кінзы для пікантнасці і колеру.

Усе прадукты гатовыя. Зараз прыступаем да самага адказнага кроку - фарміравання пластовага салаты «Стог сена». На страву кладзём курынае мяса, затым яйкі, памідоры, нацёрты сыр - кожны пласт пакрываем маянэзны-чесночный запраўкай. Зверху выкладваем абсмаленую моркву з бульбай і ставім для насычэння ў халадзільнік на гадзіну.

Варыянт другі. інгрэдыенты

Спіс прадуктаў для закускі «Стог сена»:

• два свежых агурка і столькі ж памідораў;
• дзве бульбіны;
• філе курыцы адварное (200 г);
• маянэз лёгкі.

Для ўпрыгожвання спатрэбяцца гранатавыя збожжа, трохі чарнасліву і галінка кропу.

працэс падрыхтоўкі

Робім бульба фры. Адварваем мяса, наразаем саломкай. Аналагічна абыходзімся з памідорамі і агуркамі (не забудзьцеся выдаліць лупіну з таматаў). Ўкладваем пластамі салата «Стог сена»: агурок, кураціна, памідоры, бульба фры. Не забываем паліць маянэзам і ўпрыгожыць. Выдатнае страва да святочнага стала!

Варыянт трэці: вітамінавы салата

Напрыканцы уявім дыетычную закуску з зеляніны, якая з захапленнем з'ядаецца ў летні час. У некаторых рэстаранах яе можна сустрэць у меню пад назвай «Сена». Для гэтай стравы спатрэбіцца цэлы спіс інгрэдыентаў:

• лісточкі малады буракоў (2-3 шт.);
• кітайскі салата (некалькі шт.);
• дробныя агуркі (5-6 шт.);
• памідоры черрі (пяць шт.);
• базілік;
• бульба (2 шт.);
• Балгарскі перац;
• воцат бальзамічны;
• аліўкавы алей;
• палова дэсертнай лыжкі цукровага пяску;
• чорны перац;
• соль.

Таматы разрэзаць на дзве палоўкі, агурочкі і перац насекчы соломкой. Лісце салат нарваць рукамі. Падсмажыць бульбяныя палачкі. Заправіць прадукты соусам, які рыхтуецца наступным чынам: злучыць воцат з цукрам, базілікам, аліўкавым алеем і спецыямі. Ўпрыгожыць верхавіну закускі абсмажанай бульбай. У салата «Стог сена» некаторыя дадаюць молатыя грэцкія арэхі і разынкі.