Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Як прыгатаваць сёмгу смачна

Калі пайсці на рынак, то там можна ўбачыць мноства розных парод рыб у продажы. У такой разнастайнасці некаторыя нават губляюцца - што лепш абраць? У дадзеным артыкуле разгледзім, як прыгатаваць сёмгу і чым яна карысная.

Усім вядома, што ва ўсіх пародах рыбы ўтрымліваюцца такія карысныя для нас амега-3 кіслоты. Яны ставяцца да катэгорыі поліненасычаных тоўстых кіслот і неабходныя нашаму арганізму для працы галаўнога мозгу, харчавання скурных пакроваў, ўмацавання артэрый, зніжэння ўзроўню халестэрыну ў крыві. Сёмга змяшчае ў некалькі разоў большая колькасць гэтых кіслот, чым астатнія пароды рыбы. Пры гэтым важна памятаць, што яе каларыйнасць складае ўсяго 300 ккал на 100 грам, у ёй таксама ўтрымліваюцца такія вітаміны, як А, Д, РР, У, Е, селен, фосфар, фалійная кіслата, магнезіі. Пры яе рэгулярным ужыванні паляпшаецца кровазвароту, папярэджанне тромбаўтварэння, актывізуюцца абменныя працэсы ў арганізме, а таксама аказваецца вельмі спрыяльнае дзеянне на працу імуннай, стрававальнай і нервовай сістэм. Таму стравы з сёмгі абавязкова павінны хаця б час ад часу прысутнічаць на стале.

Як прыгатаваць сёмгу ў духоўцы і на патэльні

Запякаць сёмгу з яблыкамі, разынкамі і рысам ў фальзе. Для падрыхтоўкі стравы па дадзеным рэцэпце неабходны наступныя прадукты:

  • філе свежай сёмгі - 600 грам;
  • разынкі - 2 лыжкі;
  • мал адварной - 400 грам;
  • яблыкі - 2 шт .;
  • сметанковае масла - 100 грам;
  • палоўка цытрыны;
  • цытрынавы сок - 1 лыжка;
  • пятрушка;
  • Цыбуля парэй.

Цяпер падыходзім да таго, як прыгатаваць сёмгу ў духоўцы. Спачатку вы павінны прыгатаваць цвёрды сметанковы соус. Вам неабходна зняць цэдру з палоўкі цытрыны, з мякаці варта адціснуць сок. Сметанковае масла неабходна старанна ўзбіць з цытрынавым сокам, пятрушкай і здробненай цэдрай. Атрыманая сумесь выкладваецца на харчовую плёнку, скочваецца каўбаскай, пасля чаго яе неабходна змясціць у маразільнік. Пасля гэтага неабходна Вычышчае яблыкі ад скуркі і насення, зрабіць нарэзку кубікамі, а потым апырскаць сокам цытрыны. Яблыкі пасля гэтага неабходна змяшаць з рысам і старанна прамытым разынкамі. Ліст фальгі неабходна вышмараваць сметанковым алеем, пасля чаго выкласці рысавую сумесь, потым выкласці філе сёмгі, якое ўпрыгожваецца бланшыраваць пореем. Усё гэта пасаліць. Загарнуць фальгу, пасля чаго змясціць усё ў духоўку, якая была нагрэтая да 180 градусаў. Сёмга гатовая да падачы на стол праз 25 хвілін. Прад гэтым неабходна разгарнуць фальгу, а потым на кожны кавалак філе змясціць цвёрды сметанковы соус. Калі вас цікавіць, як прыгатаваць сёмгу на патэльні, то можна скарыстацца гэтым жа рэцэптам, проста не выкарыстоўваць рысавае-фруктовую падушку, а ўпрыгожыць падсмажаную рыбу гэтым вытанчаным гарнірам.

Як прыгатаваць сёмгу са супе

Для гэтага вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • філе сёмгі;
  • моркву, лук-порей, бульба - па 100 грам;
  • таматы - 50 грам;
  • лімон і кроп.

Зрабіць рыбін булён з трыбухі сёмгі. Дробна нарэзаць моркву, пасля чаго абсмажыць яе з раслінным алеем. Лук нарэзаць кольцамі і абсмажыць з таматамі. Бульба неабходна нарэзаць кубікамі і прыпусціце да напалову. Працадзіць булён і вярнуць на агонь. Калі ён пачне кіпець, неабходна апусціць у яго філе сёмгі, гародніна, пасля чаго варыць да гатоўнасці. Не дапускайце моцнага кіпення булёна, лепш зрабіць маленькі агонь. Гатовы суп можна ўпрыгожыць здробненым кропам і кружочкам вычышчанага цытрыны.

Як прыгатаваць сёмгу са пароварке

Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі сёмгі ў пароварке, яе неабходна ачысціць, памыць, парэзаць на кавалачкі (парцыённыя). Кожны кавалачак варта паперчыць і паліць з абодвух бакоў соевым соусам, насекчы відэльцам, пасля чаго даць некалькі хвілін пастаяць. Зараз неабходна выкласці рыбу ў параварку, пакрыць тонкімі цытрынавымі дзелькамі, рыхтаваць на працягу ўсяго 15 хвілін. Падаецца такое страва з гароднінай - прыгатаванымі на пару або свежымі.

Варта ўжываць стравы з сёмгі хоць бы раз на тыдзень - гэта вельмі карысна і неверагодна смачна!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.