Як прыгатаваць яблыкі печаныя ў мультиварке?

Знаёмы з дзяцінства густ і водар печаных яблыкаў можна прайграць і сучасным спосабам, не выкарыстоўваючы духоўку, - у мультиварке. Дзякуючы гэтаму мы зэканомім час, выдаткаванае на падрыхтоўку стравы, нам прыйдзецца мыць менш посуду і мы дапаможам нашым яблычак зберагчы большая колькасць вітамінаў, змест якіх, як вядома, пры цеплавой апрацоўцы памяншаецца, што ў значна меншай ступені адносіцца да падрыхтоўкі ў мультиварке.

Аб карысці печаных яблыкаў

Яблыкі, печаныя ў мультиварке, - гэта не толькі смачнае ласунак. Як ні дзіўна, але гэта ў пэўным сэнсе нават больш карысны прадукт, чым свежыя яблыкі, - у ім утрымліваецца больш пекціну, які дапамагае палепшыць абмен рэчываў у арганізме, знізіць узровень халестэрыну ў крыві. Такія яблыкі аказваюць станоўчае ўздзеянне на склад крыві і нармалізуюць працу кішачніка. Яблыкі, печаныя ў мультиварке, - больш мяккія і ўтрымліваюць меншае колькасць кіслаты, што робіць магчымым ужыванне іх у ежу людзьмі, якія свежыя яблыкі ёсць па якіх-небудзь прычынах не могуць (напрыклад пажылымі, у якіх выклікае складанасць схваткі з перажоўванне жорсткіх прадуктаў). Акрамя таго, карысць яблыкаў можна павялічыць, дзякуючы напаўненні іх начыннем з іншых карысных прадуктаў.

рэцэпты

Для пачатку ўспомнім, як рыхтаваць печаныя яблыкі ў мультиварке па рэцэпце, знаёмаму з дзяцінства. Бо печаныя яблычкі былі адным з самых простых і даступных ласункаў. Мала хто не спрабаваў прыгатаваць іх самастойна. Падрыхтоўка элементарна і хутка навакольлі - Працуе любой гаспадыні. Такім чынам, возьмем неабходную колькасць яблыкаў. Іх трэба вельмі старанна памыць, бо ўжываць у ежу мы іх будзем разам са скуркай. Цяпер нам трэба выдаліць асяродак кожнага яблыка, прасачыўшы, каб не засталося ніводнай костачкі. Пажадана, каб форма выразанага прасторы, якое стане ёмістасцю для начыння, нагадвала конус. Прасачыце, каб надрэзы ня былі скразнымі - так яблыкі ў мультиварке могуць страціць частку свайго напаўняльніка. Можна разрэзаць кожны яблык напалову і выдаліць асяродак. Тады нашы яблыкі, печаныя ў мультиварке, набудуць іншую форму - паловак яблыкаў, і мы скароцім час запякання.

Цяпер, калі яблыкі гатовыя, змяшчаем іх у мультиварку. Лепш абкласці іх так, каб яны запоўнілі ўсе дно чары, забяспечыўшы тым самым ўстойлівасць, каб засцерагчыся ад выцякання начыння. Наліваем трохі вады на дно чары і насыпаем ў цэнтр кожнага яблыка цукровы пясок. Ён-то і будзе выконваць ролю начыння, прамакаючы сакавітую мякаць кожнага фрукта, робячы яе вельмі смачнай, цукровых. Вось і ўсё. Закрываем вечка, ўключаем рэжым "Выпечка" на час, неабходнае для пропекания - звычайна ад 7 да 15 хвілін, у залежнасці ад памераў яблыкаў.

Рыхтуючы яблыкі печаныя ў мультиварке, не варта забываць аб тым, што, дзякуючы звычайна салодкага зместу начыння, можна сапсаваць густ, зрабіўшы яго прыкра-салодкім. Каб пазбегнуць гэтага, выкарыстоўвайце больш кіслыя гатункі яблыкаў.

Можна удасканаліць знаёмы рэцэпт, выкарыстоўваючы начыння, адрозныя ад стандартнай (з цукру). У гэтай якасці можна выкарыстоўваць розныя варэння і свежыя ягады. Нярэдка ў цэнтр яблыка замест цукру кладуць мёд. Атрымліваецца вельмі смачна і карысна. Для надання больш цікавага густу і водару, за некалькі хвілін да заканчэння працэсу запякання кожны яблык-над мёду можна пасыпаць невялікай колькасцю молатай карыцы, а калі яблыкі будуць канчаткова гатовыя, пасыпаць здробненымі арэхамі.

Яшчэ адзін не менш цікавы рэцэпт - яблыкі з начыннем з тварагу і чарнасліву. Чарнасліў варта папярэдне замачыць у кіпені на некалькі хвілін. Тварог - змяшаць з цукрам і карыцай. Можна замяніць тварогавай масай. Пры напаўненні яблыкаў начыннем спачатку ўкладваем чарнасліў, а на яго тварог. Запякаць па стандартным рэцэпце.

Яшчэ адзін цікавы рэцэпт - яблыкі печаныя ў сметанном соусе. Нам спатрэбяцца: грэцкія арэхі, мёд, смятана, сметанковае масла, сок цытрыны, цэдра памяранца. У кожны яблык змяшчаем па дзве чайныя лыжкі перамалоць грэцкага арэха, зверху кладзём трохі сметанковага масла, запякаць. Рыхтуем соус: змешваем траціну шклянкі смятаны, каля 15 г мёду, сталовую лыжку цытрынавага соку, чайную - цэдры апельсіна. Калі яблыкі гатовыя, дастаем іх з мультиварки і паліваем кожны яблык прыгатаваным соусам. Вельмі смачна!