Як прыгатаваць філе мінтая

На дадзены момант мінтай з'яўляецца адной з даступных і папулярных рыб. Да прыкладу, у Японіі перакананыя, што мінтай - самая карысная і самая чыстая рыба. Калі яго правільна прыгатаваць, то ніякія адмоўныя якасці гэтай рыбы не перашкодзяць. Рыба атрымліваецца вельмі смачнай і вельмі пяшчотнай. Можна прыгатаваць рыбныя катлеты або суп, запекчы мінтая ці протушить. Як прыгатаваць філе мінтая - пытанне дастаткова просты, асабліва пры наяўнасці набору падыходных рэцэптаў. Існуе велізарная колькасць спосабаў прыгатавання на любы густ і любога ўзроўню складанасці, выбар залежыць толькі ад жаданага выніку.

Як прыгатаваць філе мінтая - просты рэцэпт

З дадзеным спосабам вы не будзеце доўга важдацца, а вынік атрымаецца вельмі смачным. Неабходна пачысціць мінтай, падзяліць яго на невялікія кавалкі, змясціць іх у глыбокую міску, пасыпаць сумессю з солі і перцу, заправамі, можна дадаць некаторы колькасць маянэзу. Варта пакінуць рыбку пастаяць і прамокла заправамі на працягу гадзіны. Пакуль мінтай марынуюць, можна пачысціць і нарэзаць бульбу невялікімі кружочкамі. Бульба каштуе перакласці ў тую посуд, у якой вы плануеце запякаць будучыню страва. Памятаеце, што дно абавязкова неабходна вышмараваць раслінным алеем. На бульбу неабходна выкласці рыбку, а на рыбку зверху - лук, парэзаны тоненькімі кольцамі. Пасля гэтага страва можна заправіць маянэзам і змясціць у духоўку на сорак хвілін як мінімум. Калі вас цікавіць пытанне, як прыгатаваць філе мінтая хутка, то вы павінны пакласці яго для запякання ў закрытую гарачатрывалую посуд.

Вядома, запечаная рыба - гэта вельмі смачна. Аднак шмат хто хоча даведацца, як пасмажыць філе мінтая. Тут таксама можна прапанаваць досыць просты варыянт. Неабходна прамыць філе, падзяліць яго на кавалкі, злёгку абсмажыць на разагрэтым раслінным алеі. Пасля гэтага кожны абсмажаную кавалачак неабходна абкачаць у пакуце, змясціць у посуд для тушэння, дадаць трохі сметанковага масла і булёна, накрыць вечкам і тушыць некаторы час. Пасля гэтага неабходна заправіць рыбу соллю, цукрам, соевым соусам, спецыямі. Гатовае страва вы можаце пасыпаць здробненай зелянінай.

Калі вам цікава, як смачна прыгатаваць філе мінтая, то можна прапанаваць рэцэпт яго тушэння. Неабходна належным чынам падрыхтаваць кілаграм рыбы, падзяліць яе на буйныя кавалкі, пакласці іх у самую глыбокую патэльню з наяўных у вас. Папярэдне неабходна наліць на дно алею, каб рыба не прыгараюць. Зверху на рыбу варта выкласці цёртую моркву, лук, нарэзаны тонкімі кольцамі. Памятаеце, што неабходна саліць і Перчем кожны з выкладваюцца слаёў. Пасля ўсіх гэтых працэдур вам спатрэбіцца паўлітра смятаны, каб заліць рыбу і гародніна. Далей вы павінны накрыць патэльню вечкам і змясціць яе на пліту для тушэння. Тушыць варта не менш, чым 40 хвілін. Аналагічна можна протушить філе мінтая ў духоўцы, але час тушэння павінна быць у два разы больш.

Не варта і казаць пра тое, наколькі важна ўжываць рыбу і дзецям, і дарослым. Аднак дзіцяці складана ўгаварыць паесці рыбу, таму часта маладыя мамы цікавяцца, як прыгатаваць філе мінтая, каб яно зацікавіла дзіцяці. Тут можна скарыстацца некаторымі нескладанымі парадамі.

Рыбу ня трэба размарожваць пад вадой, тады яна не будзе развальвацца пры жарке. Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі, мінтай неабходна прасушыць пры дапамозе сурвэткі, тады ён не будзе ўтрымліваць у сабе лішку вільгаці. Пры жарке вы павінны прожаривать рыбу з аднаго боку на моцным агні, а пасля таго, як перавернецца, даводзіць да гатовасці на слабым. Мінтай не будзе моцна развальвацца, калі яго абкачаць у паніроўцы перад гарачай.

Карыстайцеся нескладанымі рэцэптамі і парадамі, і тады блізкія ацэняць вашы намаганні на кухні па вартасці.