Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Што прыгатаваць з вінаграда, акрамя віна?

Што можна прыгатаваць з хатняга вінаграду? Вельмі часта многія гаспадыні пераймаюцца такім пытаньнем. Бо калі прыходзіць пара збіраць ўраджай, хочацца прыгатаваць шмат усяго смачнага, прычым не толькі на цяпер, але і празапас, на зіму. А што ж можна зрабіць з гэтых ягад? Што прыгатаваць з вінаграда, акрамя віна? Варэнне, джэм, кампот. Усё гэта пойдзе як нарыхтоўка нам зіму. А калі ёсць вінаград Ізабэла? Што можна прыгатаваць з яго? Можна рабіць закускі, салаты, напоі і нават дэсерты. Давайце разгледзім розныя добрыя рэцэпты, якія, магчыма, вас зацікавяць.

Грушавае варэнне з вінаградам

Што прыгатаваць з вінаграда на зіму? Сочыва. А якое? Грушавае варэнне з вінаградам. Такі ласунак ставіцца да разраду далікатэсных. Груша і вінаград выдатна спалучаюцца паміж сабой. Рыхтуецца варэнне досыць проста.

Для гэтага спатрэбіцца:

  • 300 мл вады;
  • два кілаграма груш;
  • 300 грам вінаграда (выбірайце гатунак без костачак);
  • адзін цытрына;
  • 2,4 кілаграма цукру.

Падрыхтоўка варэння з вінаграда і грушы:

  1. Прамыйце і прасушыце саспелыя дужыя грушы. Затым парэжце іх на кавалачкі.
  2. Вінаград разбярыце на ягадкі. Далей прамыйце.
  3. З цукру і вады зварыце сіроп.
  4. У кіпячы сіроп пакладзеце ягады вінаграда.
  5. Затым дадайце грушы, размяшайце. Далей давядзіце да кіпення, пасля варыце на павольным агні на працягу пятнаццаці хвілін.
  6. Затым дадайце пакінуты цукар. Варыце да гатовасці, стала памешваючы, прыкладна адну гадзіну.
  7. За дзесяць хвілін да канца варэння дадайце сок з аднаго цытрыны. Гатовае варэнне раскладзеце па слоіках. Затым закатайце.

Джэм

У вас ёсць вінаград Ізабэла? Што можна прыгатаваць з яго? Напрыклад, джэм. Гэтая саладосць не толькі смачная, але і прыгожая. Джэм можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання ранішняга тоста або для начыння кандытарскіх вырабаў.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

  • адзін кілаграм цукру;
  • 1,8 кілаграма вінаграда (гатунак Ізабэла);
  • цэдра паловы цытрыны;
  • 90 мл цытрынавага соку.

Як прыгатаваць джэм самастойна?

  1. Спачатку добра прамыйце вінаград.
  2. Далей пачынаецца самы стомны працэс. У тую рондаль, у якой будзе джэм варыцца, выдушыце вантробы вінаград. Скуркі павыкідайце, яны вам не спатрэбяцца.
  3. Далей пастаўце вінаград на сярэдні агонь, давядзіце да кіпення.
  4. Пасля накрыйце вечкам і варыце прыкладна чатыры хвіліны. Калі спатрэбіцца, то можаце дадаць трохі вады.
  5. Пасля змесціва працадзіце праз сіта, каб пазбавіцца ад костачак.
  6. Затым накрыйце вечкам і варыце хвіліны чатыры. Калі спатрэбіцца, то дадайце трохі воды.
  7. Пасля змесціва праз сіта працадзіце, каб пазбавіцца ад костачак.
  8. Далей усё ў рондаль перасыпце. Пасля дадайце ўсе пакінутыя кампаненты - цукар, цэдру цытрыны і сок. Затым усё добранька змяшайце. Для гэтага выкарыстоўвайце драўляную лыжку.
  9. Давядзіце на моцным агні да кіпення. Пасля варыце джэм на працягу паўгадзіны да гатоўнасці. Каб пазбегнуць пригорания, паменшыце агонь. А як праверыць ступень гатоўнасці джэма? Ледзяной лыжкай Зачарпні трохі варэння і паспрабуйце. У стэрылізаваныя слоікі разліце джэм, закаркуйце. Дайце астыць пры пакаёвай тэмпературы. Затым захоўваеце джэм ў халадзільніку. Вось што прыгатаваць з вінаграда Ізабэла на зіму. Такі джэм прыйдзецца па душы шматлікім. Яго можна будзе нашмароўваць на хлеб, у выніку атрымаецца смачны салодкі бутэрброд.

кампот

Што прыгатаваць з хатняга вінаграду? З гэтых ягад атрымліваецца досыць смачным кампот. Лепш за ўсё для гэтай стравы падыдзе вінаград Ізабэла. Кампот атрымліваецца вельмі смачным і карысным. Калі рыхтаваць яго канцэнтраваным, то ён будзе падобны на сок.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца (на адну двухлітровую банку):

  • 300 грам цукру;
  • кілаграм вінаграду.

Падрыхтоўка кампоту ў хатніх умовах

  1. Спачатку падрыхтуйце банкі і прадукты.
  2. Вінаград прамыйце, аддзеліце ад галінак.
  3. Пасля ў стэрыльныя слоікі выкладзеце вінаград.
  4. Затым заліце вінаград у банках гарачым сіропам, які робіцца з цукру і вады. Дайце настаяцца прыкладна хвілін пятнаццаць.
  5. Далей зліце сіроп зноў у рондаль. Пракіпяціць дзве хвіліны.
  6. Затым заліце сіра ў банкі і закатайце. Прыемнага апетыту!

жэле

Што прыгатаваць з вінаграда на зіму? Жэле. Зрабіць яго можна ў хатніх умовах.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

  • шклянку пекціну;
  • пяць шклянак цукру;
  • тры кілаграмы вінаграду.

Працэс гатавання жэле з вінаграда

  1. Збярыце вінаград (гатунак на свой выбар). Дадайце вады, далей раздушыце ягады.
  2. Варыце гэта на працягу пятнаццаці хвілін.
  3. Пасля працадзіце адвар праз тоненькую сетку. Пасля пакіньце да наступнага дня.
  4. На наступную дзень пачынайце кансерваваць.
  5. Калі вы заўважыце, што там утварыліся крышталі, значыць, жэле працадзіце яшчэ раз.
  6. Простеризуйте банкі.
  7. У жэле дадайце пекцін і 5 шклянак цукру. Затым давядзіце сумесь да кіпення. Пастаянна перашкаджайце жэле.
  8. Далей закатайце яго ў банкі. Пасля пакладзеце іх у гарачую вадзяную лазню.
  9. Пасля астывання дастаньце банкі. Вось і ўсё, джэм вінаградны гатовы.

Варэнне з ягад

Што прыгатаваць з вінаграда з костачкамі? Смачнае варэнне. Зараз мы раскажам, як зрабіць вінаграднае. Для гатавання ня трэба выдаляць костачкі. Дарэчы, яны вельмі карысныя. Таму не варта выкідваць костачкі, ужываючы варэння.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

  • тры шклянкі вады;
  • кілаграм вінаграду;
  • падлогу чайнай лыжкі цытрынавай кіслаты;
  • 5 шклянак цукру;
  • лісце вішнёвыя (пяць штук).

Падрыхтоўка варэння з вінаграда апісана ніжэй:

  1. Спачатку абярыце саспелыя гронкі, прыбярыце пабітыя і гнілыя ягады.
  2. Дужыя вінаградзіны выкладзеце ў рондаль. Затым старанна прамыйце пад вадой.
  3. Зараз вазьміце іншую рондаль (глыбокую), наліце ў яе ваду, усыпце цукар.
  4. Далей пастаўце сумесь на павольны агонь, давядзіце да кіпення, стала перашкаджайце. Калі цукар растворыцца, сіроп лічыцца гатовым.
  5. Пасля туды выкладзеце ягады. Затым давядзіце масу да кіпення. Пасля зніміце з агню. Пакіньце вінаград настойвацца на шэсць гадзін.
  6. Далей дадайце вішнёвыя лісце ў рондаль. Пасля вяртайце ёмістасць на пліту, давядзіце да кіпення. Цяпер варыце тры хвіліны. Паўтарыце такую працэдуру яшчэ два разы з перапынкамі паміж кожнай троххвіліннае варэннем у дзесяць гадзін. Калі будзеце апошні раз ставіць на агонь, дадайце цытрынавую кіслату. Пасля прыбярыце вішнёвыя лісце. Пасля па стэрылізаваным слоічак раскладзеце гарачае варэнне. Затым зачыніце іх вечкамі.

Цяпер вы ведаеце, што можна прыгатаваць з вінаграда на зіму. Такое духмянае сонечнае варэнне лепш захоўваецца ў прахалодным месцы.

Вінаград з сырам - выдатная закуска

А яшчэ што прыгатаваць з вінаграда? Напрыклад, закуску. Вінаград з сырам ідэальна падыходзіць да святочны фуршэт. Якія ягады лепш выкарыстоўваць? Шчыльныя, без костачак, досыць буйныя. А сыр які лепш выбіраць? З блакітнай цвіллю або сметанковы.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

  • 100 грам грэцкіх арэхаў;
  • 14 штук вінаграду;
  • 50 грам сыру.

Падрыхтоўка закускі дома

  1. Першапачаткова вымыйце і абсушыце ягады. Далей вельмі вострым нажом разрэжце напалову. Калі ў пладах ёсць костачкі, то акуратна іх дастаньце, толькі глядзіце, каб не пашкодзіць ягада.
  2. Зараз вазьміце арэхі (можна выкарыстоўваць не толькі грэцкія, але дадзены варыянт найлепшы).
  3. На Вінаградзінка змесціце невялікая колькасць сыру, шчыльна прыцісніце палоўкай арэшка.
  4. Можна інакш ствараць такую закуску. Для гэтага на палоўку вінаградзіны выкладзеце трохі сыру, прысыпце здробненымі арэшкамі.
  5. Усе, простая закуска гатовая. Для таго, каб яна падабалася дзецям, яе можна прысыпаць цукрам.

Салата «Вінаградная гронка»

Што прыгатаваць з вінаграда? Смачны салата. Называецца ён «Вінаградная гронка». Гэта арыгінальнае страва ўпрыгожыць любы святочны стол. Калі вы задумляецеся над тым, што прыгатаваць з вінаграда на Новы год, то ведайце - такі салата падыдзе. Ён атрымліваецца лёгкім, таму не выклікае цяжкасці ў страўнікі. Усе інгрэдыенты даступныя па цане. Рыхтуецца салата проста. Вонкава ён атрымліваецца вельмі эфектным і прыгожым.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

  • 100 грам сыру;
  • маянэз;
  • 800 грам пекінскай капусты;
  • 400 грам вінаграда без костачак;
  • 200 грам адварной курыцы;
  • 150 фісташак (салёных).

Падрыхтоўка салаты з вінаграда, сыру і курыцы:

  1. Дробна нашаткуйце пекінскую капусту. Некалькі лісточкаў пакіньце, яны спатрэбяцца на ўпрыгажэнні.
  2. Да капусце дадайце невялікія кавалачкі курыцы.
  3. Далей туды ж дадайце здробнены на буйной тарцы сыр.
  4. Пачысціце фісташкі, пасячэце буйна.
  5. Далей дадайце арэхі ў салату. Пасля змяшайце ўсё з маянэзам.
  6. На салатныя страва выкладзеце некалькі лісця капусты, а на яе - ужо сам салата, прычым так, каб ён па форме нагадваў вінаградную гронку.
  7. Далей трэба памыць самі ягады. Кожную вінаградзіну разрэжце напалову.
  8. Затым выкладзеце іх на салату. Усе, страва гатова. Можна падаваць «вінаградная гронка» да стала. Але ўсё ж лепш даць пару гадзін стравы прахарчавацца у халадзільніку.

Торт без выпечкі "Вінаградзінка"

А што прыгатаваць з вінаграда? Калі на зіму ўсё гатова, салата ўжо зроблены, то варта звярнуць увагу на дэсерты. Зараз мы разгледзім спосаб падрыхтоўкі торта з вінаграда без выпечкі. Называецца гэты дэсерт "Вінаградзінка".

Для стварэння прысмакі спатрэбіцца:

  • 200 грам шакаладу;
  • адзін пакет (90 грам жэле);
  • вінаград (па гусце);
  • 700 мл смятаны;
  • 25 грам жэлаціну;
  • ванільны цукар;
  • 300 грам крекеры;
  • 100 грам разынак;
  • шклянку цукру.

Падрыхтоўка торта з вінаградам без выпякання апісана ніжэй:

  1. Спачатку развядзіце жэлацін так, як паказана на упаковочке.
  2. Жэле растворыце ў гарачай вадзе (300 мл).
  3. Далей у місцы ўзбіце ванільны цукар, смятану і цукар.
  4. Калі жэлацін будзе гатовы, уліце яго ў міску з крэмам. Далей яшчэ раз ўзбіце.
  5. Запарце ў кіпені разынкі. Пасля адцадзіць.
  6. Крекеры і шакалад здрабніце старанна.
  7. Затым змяшайце ўсе інгрэдыенты са сметанным крэмам. Далей змесціце ў форму.
  8. На паўгадзіны пакіньце атрыманую аснову ў халадзільніку.
  9. У гэты час памыйце вінаград, падзяліце яго на палоўку.
  10. Пасля таго як верх схопіцца, выкладзеце палоўкі ягад. Затым торцік заліце жэле. Пакіньце ў халадзільнік да таго моманту, пакуль выраб поўнасцю не застыгне.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, што можна рыхтаваць з вінаграда. Як бачыце, з гэтых ягад можна рабіць не толькі віно, а шмат іншых смачных страў і напояў. Спадзяемся, што стравы, разгледжаныя ў нашым артыкуле, вам спадабаліся, і вы нешта абавязкова прыгатуеце дома. Жадаем вам поспеху!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.