Як п'юць джын ў чыстым выглядзе і змешваюць у кактэйлях

Джын - папулярны алкагольны напой на аснове перагонкі спіртоў пшаніцы і ядлаўцовых ягад, менавіта за кошт іх ён атрымлівае характэрны смак і водар. Пасля вырабу яго вытрымліваюць пэўны час у спецыяльна вырабленых дубовых бочках, каб джын набыў насычаны водар і злёгку цёмную афарбоўку. Звычайна напой мае крэпасць ад 35 да 45 градусаў. Акрамя двух асноўных складнікаў, лік яго кампанентаў можа быць да 120. Гэта аніс, цэдра цытрыны, карыца, каляндра, а таксама многія іншыя травы і спецыі. Нягледзячы на тое што радзімай джыну з'яўляецца Галандыя, менавіта там яго ўпершыню вырабілі ў 17-м стагоддзі, найбольшую папулярнасць ён набыў у Англіі. Як п'юць джын, а таксама ўсё пра віды, крэпасць і пра тое, як змяшаць папулярныя кактэйлі на яго аснове, чытайце ў нашай артыкуле.

Асноўныя разнавіднасці напою

Ёсць ўмоўнае падзел напою на галандскі і брытанскі джын. Першы атрымліваюць шляхам перагонкі ячменнага спірту з даданнем ядлаўцовым экстракта і наступнай вытрымкі. А найбольш знакамітыя ангельскія джын выкарыстоўваюць пшанічнае сыравіну плюс разнастайныя дадаткі. Умоўна такой джын падпадзяляюць на тры выгляду: плимутский (Plymouth Gin) - самы чысты напой, яго вырабляюць толькі з пшаніцы; лонданскі сухі (London Dry Gin) - вельмі моцны, а таксама самы актыўна вырабляны; і апошні - жоўты (Yellow Gin), найбольш дарагі гатунак, пасля вырабу яго вытрымліваюць ў дубовых бочках з-пад Херэса для дасягнення глубкого густу і водару. Пра тое, як п'юць джын, а таксама змешваюць кактэйлі на яго аснове, вы знойдзеце далей. Галоўнае памятаеце, што празмернае ўжыванне алкаголю, асабліва такога моцнага, можа нанесці шкоду вашаму здароўю.

Як п'юць джын ў чыстым выглядзе

Як ужо было сказана вышэй, гэты напой валодае даволі высокім працэнтным утрыманнем алкаголю і спецыфічным густам і водарам, таму ў чыстым выглядзе яго ўжываюць вельмі рэдка. Калі вы ўсё ж жадаеце атрымаць асалоду ад густам джыну без усялякіх прымешак, піць яго варта невялікімі шотами (30 ці 50 мл), астуджаным. У якасці куфляў выкарыстоўваюць звычайныя чаркі, тыя, у якія мы звычайна разліваем гарэлку. Але ці варта эксперыментаваць, калі на сённяшні дзень існуе больш за 13 вядомых кактэйляў на яго аснове і бясконцая колькасць іх варыяцый, у тым ліку найпапулярны "Джын-Тонік". Давайце паглядзім, як можна змяшаць некаторыя з іх.

Як п'юць джын з тонікам, а таксама іншыя варыянты кактэйляў на аснове гэтага алкаголю

Кожны, хто хоць раз быў у бары ці рэстаране, у алкагольным меню, вядома ж, бачыў самую папулярную камбінацыю на аснове джыну - "Джын-Тонік". Таму калі ў вас у хатнім бары апынулася бутылочка гэтага алкаголю, ня мучайцеся пытаннем пра тое, як піць джын Гордонс (ці якой іншай), зрабіце з яго самы знакаміты, смачны і асвяжальны кактэйль. Для яго вам спатрэбяцца:

• 50 мл джыну Гордонс або любога іншага;
• 150 мл тоніка;
• 1 невялікая долька цытрыны або лайма;
• лёд.

Працэс падрыхтоўкі займае прыкладна хвіліну: у невысокі келіх, напалову напоўнены лёдам, пакладзеце дзельку цытрыны, выліце алкаголь, далей долейте порцыю тоніка і размяшайце палачкай. Гатова. Сярод іншых папулярных рэцэптаў кактэйляў з джынам можна вылучыць "свярдзёлкам", для яго адмерайце:

• 1 частка содавай вады (у Расіі папулярны "Швэпса");
• трохі лаймового сіропу (1-2 сталовыя лыжкі);
• кубікі лёду;
• і, вядома ж, джын Бамбей Сапфір.

Як піць і змешваць гэты кактэйль? Прасцей не прыдумаеш. Дзве часткі джыну змяшаць з неабходнай колькасцю лаймового сіропу, пераліць у высокі куфель, напоўнены лёдам па вашаму густу, і даверху даліць содавай вадой, затым размяшаць палачкай. Як вы заўважылі, джын не патрабуе спалучэння нейкіх незвычайных інгрэдыентаў, і часта яго злучаюць з разнастайнымі вермут, тоніка, а таксама дадаюць лімон і алівы. Нягледзячы на беднасць спісу, кактэйлі могуць атрымацца самымі рознымі: салодкімі і аскомістымі, моцнымі і не вельмі. Эксперыментуючы, вы абавязкова знойдзеце спалучэнне, якое будзе па густу менавіта вам.