Як са спірту зрабіць каньяк?

Для многіх каньяк з'яўляецца любімым напоем. І многія задаюцца пытаннем: «Як з спірту зрабіць каньяк?» Хоць гэты напой самы складаны, але прыгатаваць яго ў хатніх умовах вельмі нават можна. Аднак калі вы вырашыліся на прыгатаванне натуральнага хатняга каньяку, то прыйдзецца набрацца цярпення. Бо для гэтага спатрэбіцца час, старанне і кулінарны талент. Перад тым як пачаць прыгатаванне, давайце вывучым, што сабой уяўляе класічны каньяк.

Як са спірту зрабіць каньяк? класічны рэцэпт

Для падрыхтоўкі гэтага духмянага напою спецыялісты ўжо шмат гадоў адбіраюць самыя лепшыя гатункі вінаграда. А дакладней, іх сок, які прайшоў працэс закісання на працягу месяца. Атрыманую бражку падвяргаюць двухразовай перагонцы ў адмысловым медным кубе. Дзякуючы такому працэсу вінны матэрыял чысціцца ад непатрэбных фракцый, якія могуць надаць каньяку непажаданы водар. З 9 літраў бражку атрымліваецца 1 літр спірту. Далей зыходны напой разліваюць па дубовым бочак. Вытрымка складае ад аднаго года да некалькіх гадоў. Менавіта па вытрымцы вызначаюць якасць каньяку, тым больш што ў бочцы спірт напаўняецца рэчывамі, якія ўтрымліваюцца ў драўніне. Тэхналогія, вядома, вельмі доўгая і працаёмкая. У хатніх умовах, задаючыся пытаннем пра тое, як з спірту зрабіць каньяк, часам хочацца прыгатаваць яго як мага хутчэй. Давайце разгледзім нюансы паскоранага працэсу.

Рэцэпт каньяку са спірту

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца спірт або гарэлка, але можна выкарыстоўваць і самагон.

Хатні каньяк са спірту: першы спосаб

Адзін літр спірту ці гарэлкі змяшаць з адной чайнай лыжкай цукру, чорнага гарбаты, дадаць лаўровы ліст, 2 гарошынкі чорнага перцу, 2 штукі гваздзікі, зусім ледзь-ледзь ваніліну, апельсінавых або цытрынавых скарыначак. Настойваць трэба ў цёплым і цёмным месцы прыкладна 10 сутак. Пасля адцадзіць праз марлю. Ваш каньяк гатовы, засталося разліць вадкасць у бутэлечкі.

другі спосаб

Пакласці ў мяшочак з тканіны па 2 гарошынкі чорнага і духмянага перцу, 3 гвоздички, адну чайную лыжку чорнага гарбаты, чайную лыжку карыцы і ванілін. Апусціце гэты мяшочак у банку са спіртам, не забудзьцеся пакласці чайную лыжку цукру. Настойвайце 10 дзён у цёмным месцы. Як толькі каньяк будзе гатовы, мяшочак прыбіраюць.

трэці спосаб

Як і ў другім спосабе, нам спатрэбіцца тканкавы мяшочак. Змесціце ў яго адну чайную лыжку кавы, адзін лаўровы ліст, 3 гарошыны горкага перцу, 2 гваздзікі. Апусціце усё гэта ў банку са спіртам, у якім не забудзьцеся развесці чайную лыжку цукру. Настойваць неабходна да 7 дзён. Калі напой будзе гатовы, мяшочак прыбіраюць.

Вядома, у выніку атрымаецца ўсё, што заўгодна, але толькі не той самы сапраўдны "зоркавы" каньяк. У любым выпадку вы заўсёды можаце паспрабаваць зрабіць падабенства каньяку хатняга вырабу. Атрыманы вынік вас вельмі нават парадуе. Цяпер вы ведаеце пра тое, як з спірту зрабіць каньяк у хатніх умовах. Піце самі і частуйце сваіх сяброў! Такі напой прыйдзецца па душы нават самому патрабавальнаму гурману.