Як зрабіць абрыкосавае варэнне ў мультиварке

Абрыкосавае варэнне ў мультиварке рыхтуецца дастаткова проста і хутка. Бо такое кухоннае прылада значна паскарае працэс падрыхтоўкі гэтай прысмакі, а таксама захоўвае густ і ўсе карысныя рэчывы садавіны.

Як зварыць варэнне абрыкосавае ў мультиварке з міндалем

Неабходныя інгрэдыенты:

• пясок цукровы - 300 г;
• абрыкосы свежыя саспелыя - 600 г;
• вычышчаны міндаль - 100 г;
• цытрына - палоўка вялікага фрукта.

Працэс апрацоўкі асноўнага прадукту

Абрыкосавае варэнне ў мультиварке варта рыхтаваць толькі з саспелых пладоў. Бо недаспелыя садавіна занадта цьвёрдыя для такой карыснай прысмакі. Такім чынам, 600 г буйных і мяккіх абрыкосаў патрабуецца змясціць у друшляк, а затым старанна памыць у цёплай вадзе. Пры гэтым ад пладоў рэкамендуецца адлучыць ўсе наяўныя галінкі. Пасля гэтага кожны асобна ўзяты фрукт неабходна надрэзаць нажом, падзяліць на дзве палоўкі і выняць костачкі. Пры жаданні абрыкосы можна нашаткаваць і на больш дробныя кавалачкі, аднак некаторыя хатнія гаспадыні аддаюць перавагу рабіць гэтую слодыч з суцэльных паловак пладоў.

Тэрмічная апрацоўка

Перад тым як зварыць абрыкосавае варэнне ў мультиварке, неабходна ўзяць палоўку вялікага цытрыны і цалкам выціснуць яго ў чару. Далей апрацаваныя і парэзаныя плён патрабуецца выкласці ў ёмістасць прылады, а затым усыпаць да іх 300 г цукровага пяску, 100 г вычышчанага міндаля і дадаць цытрынавы сок. Пасля гэтага мультиварку варта паставіць у рэжым тушэння (можна і выпечкі) роўна на 60 хвілін. Пры гэтым не варта забываць, што варэнне патрабуецца рэгулярна змешваць, асабліва па заканчэнні 20-ці хвілін варэння. Гэта неабходна для таго, каб абрыкосы ня прыгарэлым да паверхні посуду, што цалкам можа здарыцца пры рэжыме выпечкі.

стэрылізацыя посуду

Пасля таго як абрыкосавае варэнне ў мультиварке стане аднастайнай вязкай кансістэнцыі, яго рэкамендуецца ў гарачым выглядзе размеркаваць па невялікіх шкляным банкам. Для гэтага посуд варта абавязкова падвергнуць стэрылізацыі. Яе можна вытрымаць пад парай на працягу чвэрці гадзіны ці проста апарыць стромкім кіпенем. Таксама патрабуецца падрыхтаваць металічныя крышкі, якія таксама неабходна простерілізованы.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Гатовае абрыкосавае варэнне з міндалем варта выкласці ў шкляныя слоічкі і закатаць. Пасля гэтага напоўненую посуд патрабуецца перавярнуць дагары дном і накрыць тоўстым коўдрай ці множнымі махрыстымі ручнікамі. У такім стане салодкую нарыхтоўку рэкамендуецца вытрымаць на працягу сутак, пасля чаго адправіць у халадзільную камеру або склеп да наступлення зімовага перыяду.

Карысныя ўласцівасці абрыкосавага варэння

Слодыч з гэтых аранжавых садавіны валодае велізарнай колькасцю вітамінаў і карысных элементаў. Зразумела, некаторыя рэчывы ў працэсе тэрмічнай апрацоўкі раскладаюцца, але мікра- і макраэлементы ўсё ж застаюцца. Абрыкосавае варэнне дапамагае нармалізаваць кіслотнасць ў страўніку, вывесці дзындры з арганізма, ачысціць жоўцевая бурбалка і ныркі, аднавіць працу падстраўнікавай залозы і печані.