Настойка журавінавы - лёгкі і салодкі напой

Сёння лекары сцвярджаюць, што віно здольна зняць стрэс і нават падоўжыць жыццё. Важна толькі ўмець выконваць норму: мужчынам да 3-х куфляў у дзень, жанчынам ж - не больш за паўтары. Пры некаторых захворваннях, напрыклад авітамінозе і анеміі, рэкамендуюць чырвоныя сталовыя віна, а пры сардэчна-сасудзiстых - белыя.

Спрадвеку Русь славілася настойкамі і наліўкі. Духмяныя напоі ўздымалі настрой і душу супакойвалі. Рыхтаваліся яны шляхам настойвання на спіртавой растворы садавіны, ягад, траў. Асабліва папулярнай была журавінавы настойка на спірце.

Сама па сабе журавіны - вельмі карысная ягада. У свой час яна бараніла ад цынгі. Журавіны змяшчае вялікую колькасць аскарбінавай кіслаты, а таксама іншыя арганічныя кіслоты (цытрынавую, бензойная, хинную). Падчас прастуды лепшага памочніка шукаць не трэба. Толькі людзям з захворваннямі ЖКТ журавіны ўжываць не рэкамендуюць. Гэтая дзіўная ягада здольная працяглы час захоўваць свае карысныя ўласцівасці.

Настойка журавінавы. варыянты падрыхтоўкі

Большасць хатніх вінаробаў любяць рыхтаваць з журавін настойку. Яе лічаць салодкім напоем, паколькі для вырабу выкарыстоўваюць цукар. Як прыгатаваць журавінавы настойку? Рэцэпт даволі просты. Неабходна ўзяць 1,5 шклянкі ягады журавін, шклянку цукру і паўлітра гарэлкі.

Для атрымання напою журавіны расціраюць са шклянкай цукру да адукацыі аднастайнай масы. Сумесь, якая атрымалася ў выніку, неабходна перакласці ў ёмістасць і заліць змесціва гарэлкай, зачыніць вечкам. На працягу двух тыдняў яе захоўваюць у цёмным памяшканні пры пакаёвай тэмпературы. Не варта забываць кожныя два дні боўтаць змесціва банкі. Праз два тыдні настойка журавінавы змяшчаецца на суткі ў халадзільнік. Затым яе неабходна працадзіць праз марлю, складзеную ў некалькі слаёў. Настойка гатовая да ўжывання.

Яна атрымліваецца даволі моцнай, таму можна смела лічыць яе мужчынскім напоем. А вось для жанчын настойка журавінавы рыхтуецца некалькі інакш. Спачатку трэба зрабіць сіроп, які будзе складацца з 2-х шклянак вады і 2-х шклянак цукровага пяску. Сіроп уваривают да аднастайнасці, затым у яго патроху дадаюць раней прыгатаваны па "мужчынскаму" рэцэпце настой. Атрымліваецца вытанчаны напой з журавін для мілых дам.

лячэбныя ўласцівасці

Памылкова ўспрымаць журавінавы настойку толькі як спіртны напой. Гэта яшчэ і выдатны сродак для лячэння. Калі выконваць дапушчальную норму, то настойка журавінавы здольная папярэдзіць прастудныя захворванні. Акрамя таго, гэта выдатны сродак для пашырэння сасудаў. Настойка зможа і падняць апетыт.

Але як бы ні была добрая ягада, усё-ткі і яна мае свае супрацьпаказанні. Кіслінкай журавін даволі прыемная, але небяспечная для зубной эмалі. У той жа час ягада дапамагае пры карыесе і карысная для ўмацавання дзёсен.

У крамах прадаецца дастатковую колькасць розных настоек, але яны ні ў якое параўнанне не ідуць з напоем хатняга прыгатавання, які робіцца на самай ягадзе без прымянення хімічных араматызатараў.

Настойка з журавін - лёгкі і салодкі напой, нягледзячы на наяўнасць алкаголю ў яе складзе. Падаецца яна астуджанай да садавіны і шакаладу.