ЗдароўеАльтэрнатыўная медыцына

Як сушыць скрыпень? Трава скрыпень: нарыхтоўка

Унікальным раслінай, пра які не змаўкае пагалоска на працягу стагоддзяў, з'яўляецца узколистный скрыпень. Нешматлікія здагадаюцца, што размова ідзе пра вядомую на Русі траве, з якой вырабляўся гаючы напой. Вядома, гэта скрыпень. Натуральная камора прыроды. І самая універсальная аптэчка. Традыцыйны рускі напой - копорский чай (які вырабляецца з травы) вядомы сваімі гаючымі ўласцівасцямі. Ён шануецца не толькі на Русі, але і ў Еўропе. Нашы продкі ведалі, як правільна збіраць скрыпень узколистный, як сушыць скрыпень, як заварваць духмяны і смачны напой.

Апісанне скрыпня узколистого

Многія расейцы без адмысловай працы могуць сустрэць скрыпень. Расце ён на сухі адкрытай мясцовасці. Здаецца дзіўным такая даступнасць. Часам людзі, шмат хто чуў, пра яго, збіраюць іншыя віды расліны. Важна ўмець правільна адрозніць скрыпень ад шматлікіх прадстаўнікоў сямейства. Трава скрыпень - шматгадовая расліна. Ствол яго дасягае вышыні ў два метры. Асобныя буйныя кветкі, сабраныя ў суквецце тыпу кананічнай пэндзля, валодаюць афарбоўкай ад белага да пурпурнога адцення. Астатнія прадстаўнікі, як правіла, зусім іншых тонаў.

На працягу ўсяго лета квітнее скрыпень. Фота лугі проста захапляе сваім ружовым туманам. А плён спеюць да канца лета. Гэта пухнатая скрыначка, набітая шчыльна насеннем.

Чым карысны скрыпень?

Бурштынавы напой адрозніваецца прыемным густам і водарам. Ён падбадзёрвае арганізм, прыводзіць яго ў тонус, значна дадае жыццёвых сіл. Спакон веку вядомыя гаючыя ўласцівасці травы. Іван-чай станоўча ўплывае на ўвесь арганізм. Калі ўвесь час піць моцны настой скрыпня, то ўзровень гемаглабіну значна падвысіцца, а кіслотна-шчолачная норма адновіцца. Ўжываюць яго ў розных відах: як настойку, адвар або парашок.

Іван-чай, дзякуючы якія ўваходзяць у яго склад кампанентаў (медзь, жалеза, марганец), валодае найвышэйшай здольнасцю нармалізаваць крывятворны працэс, выдатна павышае імунітэт.

Шырока вядомыя заспакаяльныя ўласцівасці травы, праўзыходныя ў некаторым стаўленні нават валяр'яну лекавую. Шматлікія прафесіяналы традыцыйнай медыцыны асаблівым чынам вылучаюць скрыпень. Даволі часта яны прызначаюць скрыпень пры неўратычных засмучэннях, дэпрэсіях, стрэсах, беспадстаўных станах трывогі. Акрамя заспакаяльнага эфекту, трава валодае снатворным дзеяннем.

Завараны чай выдатна вылечвае ад галаўнога болю. Лечыць оталарынгалагічных захворвання: сінусіты, запалення лёгкіх, бранхіты.

Скрыпень нармалізуе ціск, гаючы пры мужчынскіх хваробах (аденоме і прастатыце). Іван-чай карысны пры розных атручваннях. Яго рэкамендуюць пры хваробах жоўцевай бурбалкі і селязёнкі. Варта адзначыць, што ён з'яўляецца наймацнейшым супрацьзапаленчым сродкам. Таму проста неабходны пры інфекцыях мочапалавой сістэмы.

У касметалогіі ўжываецца ў ролі выдатнага сродкі па догляду за праблемнай скурай. Выдатна ўплывае на рост валасоў, умацоўвае іх, абараняе ад выпадзення.

У барацьбе з рознымі пухлінамі (у тым ліку і злаякаснымі) ужываюць такія лячэбныя травы. Іван-чай пасля прамянёвага ўздзеяння і хіміятэрапіі дазваляе значна хутчэй аднавіцца арганізму.

Як правільна збіраць скрыпень

Для захавання ўсіх гаючых уласцівасцяў травы вельмі важна ведаць, як нарыхтоўваць скрыпень. Збор варта пачынаць у перыяд цвіцення. Менавіта ў той момант, калі кветкавыя пэндзля не цалкам распусціліся. Як правіла, пачынаецца працэс у канцы чэрвеня. А доўжыцца да восені. На ніжніх галінах травы бліжэй да жніўня з'яўляюцца бабы. Яны ўтрымліваюць у сабе непрыемны пух, які ні пры якіх абставінах не павінен трапляць у збор.

Ажыццяўляецца працэс абавязкова ў сухое надвор'е. Не варта збіраць адразу пасля дажджу скрыпень. Нарыхтоўка такой сыравіны не будзе якаснай. Не пасуюць брудныя, запыленыя, здзіўленыя хваробамі расліны. Для лекавага збору не прызначаны скрыпень, які расце каля ажыўленых дарог. Лепш абраць больш выдаленае месца, не забруджанае выхлапамі машын і цягнікоў.

Для лекавых настояў ўжываюць ўсю наземную частку расліны. Таму скрыпень пераразаюць або пераломваюць ў раёне сярэдзіны, а часам і бліжэй да зямлі.

У асноўным збіраюцца лісце, хоць кветкі таксама дапушчальныя. На смак напою іх наяўнасць практычна не ўплывае. Яны маюць значэнне для пчол і, вядома, для будучых ураджаяў. Менавіта таму пажадана збіраць толькі лісце скрыпня. Для гэтага сцябло заціскаюць паміж пальцамі і апускаюць уніз. У далоні застаюцца лісточкі. Пры гэтым само расліна не пашкоджана і можа далей квітнець.

папярэдняя сушка

Каб напой атрымаўся смачным і духмяным, трэба правільна апрацаваць сыравіну. Менавіта таму рэкамендуецца збіраць столькі лісточкаў і кветак, колькі можа быць перапрацавана.

А цяпер разбярэмся, як нарыхтоўваць скрыпень. Сабранае сыравіну варта прамыць і раскласці на чыстай паперы невялікім пластом (да 5 см). Не ўжывайце газету. Не рэкамендуецца выкладваць на сонца скрыпень. Нарыхтоўка моцна перасохне і стане цалкам непрыдатная для далейшага працэсу апрацоўкі.

Трава павінна зусім няшмат падсохнуць. Як правіла, для гэтага хапае сутак. Абавязкова лісце і кветкі трэба пераварочваць, варушыць.

Як толькі ваша нарыхтоўка подвянет, але пры гэтым будзе яшчэ досыць мяккай, можна прыступаць да далейшага працэсу.

Просты метад ферментацыі

Далей трэба пераходзіць да наступнага этапу. Да таго як сушыць скрыпень, сыравіну неабходна ферментаваны. Вядома некалькі спосабаў, якія дазваляюць дасягнуць жаданага выніку. Усе яны раўнацэнна правільныя. І выбар метаду цалкам залежыць ад асабістага перавагі.

Лісточкі і кветкі пераціраюць у далонях. Падрыхтаваны матэрыял кампактна складваецца ў трохлітровыя бутлі. Накрытыя вільготнай сурвэткай, такія банкі апускаюцца ў прахалоднае цёмнае памяшканне (t да 25 градусаў З). Праз 36 гадзін працэс ферментацыі будзе завершаны. Падрыхтаваную сумесь неабходна злёгку разрыхліць. І можна пераходзіць да працэсу сушкі. Як правільна сушыць скрыпень, будзе апісана далей.

Забыты метад ферментацыі

Гэтым спосабам карысталіся яшчэ нашы бабулі. Ён досыць просты і незаслужана быў забыты. Гэты метад добры тым, што дазваляе апрацаваць вялікая колькасць травы.

Перад тым як сушыць скрыпень, нашы прабацькі бралі вільготную ільняную тканіну і раскладвалі на ёй сыравіну. Пласт павінен быць невялікім, каб забяспечыць дастатковы ўзровень ферментацыі. Як правіла, ён складае да трох сантыметраў. Тканіна разам з травой варта скруціць у рулет. Пры гэтым важна згарнуць як мага шчыльней. Падчас скруткі тканіна абавязкова ўвільгатняецца чыстай вадой. Для гэтага можна выкарыстоўваць звычайны пульверызатар. Калі такі працэс ўпусціць, то тканіна прахарчуецца найкаштоўнейшым сокам скрыпня.

Рулет самым дбайным чынам перацягваецца вяроўкай. Нядрэнна для такой мэты прымяніць гумовы шнур. Прыблізна паўгадзіны неабходна пераціраць траву. Для гэтага завязаны рулет трэба па чарзе згінаць і распростваць. Нашмат лягчэй стане, калі ў такім мерапрыемстве прымуць удзел двое. У гэты час структурныя клеткі расліны руйнуюцца. Далей на працягу 2-3 гадзін ідзе этап першаснага закісання. Час ад часу кантралюецца тэмпература рулета тактыльным чынам. Калі далоні адчуюць цяпло (прыблізна 37 градусаў З і вышэй), пачатковая стадыя закісання завершана.

Пры вызваленні масы адразу адчуваецца пяшчотны пах, чымсьці які нагадвае грушавы кампот, трохі подкисший. Пры найменшым націску на сыравіну чутны характэрны хруст. Гэтую сумесь шчыльна ўкладваюць у падрыхтаваную тару. Можна змяшчаць у банкі, як у папярэднім спосабе, або выкарыстоўваць пластыкавае вядзерца. Для канчатковага працэсу закісання тару закрываюць і пакідаюць у такім выглядзе на 36-40 гадзін.

Невялікі савет. Каб не сапсаваць сыравіну, такім дбайным спосабам вырабляецца, неабходна пакідаць невялікія падказкі. Для гэтага на вечках варта напісаць дату і дакладны час закладкі. Нядрэнна будзе пакінуць пазнаку і пра момант меркаванага заканчэння працэсу.

Ферментацыя пад прыгнётам

Для трэцяга спосабу апрацоўкі сыравіны можна выкарыстоўваць цалкам зрэзаныя расліны.

Іх папярэдне дзеляць на дзве часткі. З адной выціскаецца сок. Лепш ужываць прэсавую сокавыціскалку. Атрымліваецца трохі вадкасці, нават пры выкарыстанні самага сучаснага апарата.

Другая палова загружаецца ў рондаль (пажадана металакерамічную). Следам у яе выліваецца сок. Зверху ўсё прыціскаць прыгнётам. Лепш, калі гэта будзе драўляны круг, на які ставіцца груз, вагай не менш за 20 кілаграмаў. Можна ўжыць звычайную гіру (рэпку на два). Яе абавязкова варта загарнуць у поліэтылен. Абсалютна недапушчальны кантакт травы з металам. Па заканчэнні 72 гадзін працэс ферментацыі завяршаецца.

Сыравіну цалкам гатова да наступнага этапу нарыхтоўкі.

працэс сушкі

Зараз разгледзім, як сушыць скрыпень. Кветкі і лісце на навобмацак павінны нагадваць мяккую гуму. Значыць, працэс ферментацыі быў правільна выраблены. Сушыцца падрыхтаваная сумесь пры тэмпературы 95-110 градусаў С. Для гэтага можна выкарыстаць газавую або электрычную духоўку.

Калі сыравіну выраблялася з доўгіх сцеблаў, яго варта трохі здрабніць. Якія ўтварыліся «каўбаскі» наразаюць на больш дробныя часткі.

Раскладзеную на блясе сумесь адпраўляюць у духоўку. У працэсе сушкі масу абавязкова трэба змешваць. Паступова будучы чай будзе набываць неабходны колер. Вар'іруецца ён ад светлых тонаў карычневага да цёмных. Дакладна назваць час такога працэсу немагчыма. Яно вызначаецца на вока. І залежыць ад вільготнасці сабранай травы. Чай лічыцца гатовым, калі памяншаецца ў памеры ў суадносінах 5: 1, калі параўноўваць яго з непрасушанае сыравінай.

Перад завяршэннем працэсу тэмпературу ў духоўцы варта павялічыць. Такое гартаванне, якое ўжываецца і да зерням кавы, дазваляе палепшыць смак гарбаты, надаць яму неперасягненую духмянасць.

Духоўка ўвесь час павінна быць злёгку прыадчынены. Яшчэ адзін савет падкажа вам, як правільна сушыць скрыпень. Пад бляхай варта змясціць чырвоны цэгла ці керамічную плітку. Гэта дазволіць абараніць гарбату ад пересушке. Пры гэтым вы атрымліваеце ў хатніх умовах прыстасаванне, якое працуе па прынцыпе рускай печы. Такі метад дазваляе нармалізаваць тэмпературу ў духоўцы. Атрыманы напой цалкам адпавядае старадаўніх рэцэптах і захоўвае ўсе гаючыя ўласцівасці.

сушка кветак

Даволі часта пры зборы травы сцеблы расліны зразаюць. У гэтым выпадку разам з лісточкамі знаходзяцца і кветкі. Усе вышэйапісаныя этапы могуць праводзіцца для ўсёй расліны. Аднак варта ведаць, што самае гаючыя і карыснае ў Кіпр - гэта лісточкі.

Пры гэтым у касметалогіі рыхтуюць адвары менавіта на колерах. Таму часцяком узнікае неабходнасць асобнага збору. Як сушыць кветкі скрыпня? Нашмат лягчэй і прасцей, чым лісточкі. Кветкі не патрабуюць працэсу ферментацыі. Дастаткова раскласці іх асобна ад лісця ў цёмным памяшканні. Сонечныя прамяні для іх таксама недапушчальныя.

Высушаныя такім спосабам суквецці змяшчаюцца на захоўванне ў шкляны слоік.

падрыхтоўка гарбаты

Тэхналогія прыгатавання таксама валодае сваімі асаблівасцямі. Як бы ні быў выдатны копорский чай, яго густ, колер і пах напрамую залежаць ад якасці вады. Які ж вытанчаны водар набывае скрыпень! Падрыхтоўка напою на крынічнай ці адталай вадзе дазваляе цалкам атрымаць асалоду ад непераўзыдзеным густам.

Правільнае заварванне скрыпня - важная ўмова. Яно забяспечвае поўную захаванасць лячэбных уласцівасцяў.

Заварванне сухога чаю. Дзве гарбатных лыжкі травы заліваюць кіпенем (600 мл). Ёмістасць з вадкасцю шчыльна закрываюць. Яна павінна настаяцца на працягу хвілін пятнаццаці. Пасля гэтага чай змешваюць.

Настой змяшчае эфірныя алею. Па гэтай прычыне ён не псуецца на працягу некалькіх дзён.

Чай смачны і ў гарачым выглядзе, і ў астуджаным. Пры жаданні напой можна падагрэць. Аднак не варта дапускаць закіпання, інакш водар тут жа знікне, і значна знізяцца гаючыя ўласцівасці.

Заварванне свежесобранных гарбаты. Проста дзіўна! Але з свежых лісця можна прыгатаваць вельмі смачны чай. Для гэтага іх кладуць у эмаляваны посуд пластом да пяці сантыметраў. Гатовы кампанент заліваюць вадой пакаёвай тэмпературы. Рондаль ставяць на маленькі агонь і толькі даводзяць да кіпення. На працягу дзесяці хвілін атрыманы напой настойваюць.

Прымяненне скрыпня

Лячэбныя адвары і настоі валодаюць велізарным спектрам дзеяння. Пры большасці захворванняў лекары настойліва рэкамендуюць піць траву. У народнай медыцыне мноства рэцэптаў, якія даюць станоўчыя вынікі, ствараюцца на аснове гэтага непераборлівага расліны. Пры якіх захворваннях карысная трава скрыпень?

  • Адэнома. Рэкамендуецца ўжываць напой як дапаможны сродак у барацьбе з хваробай. Для станоўчага выніку трэба выпіваць раніцай нашча шклянку гарбаты і ўвечары за паўгадзіны да сну. Для падрыхтоўкі такога адвара прымяняюцца і лісце травы, і кветкі. Паўтары сталовых лыжкі сухой сумесі на адзін шклянку.
  • Гастроэнтерологія. Для зняцця болевага сіндрому пры энтэракаліце, гастрыце прызначаецца адвар скрыпня. Прымаць яго варта 3 разу ў дзень па 1 сталовай лыжцы. Змякчальнае дзеянне гарбаты і обволакивание сценак страўніка дазваляе досыць лёгка пазбавіцца ад болю. Для падрыхтоўкі адвара бяруць 1 сталовую лыжку нарыхтаванай сумесі на 1 шклянку вады.
  • Хранічная стомленасць. Валодаючы танізавальным, ўмацоўваюць нервовую сістэму дзеяннем, адвар надае сілы чалавеку. Прызначаецца пітво 3 разы на дзень па 0,5 шклянкі. Прымаць яго трэба да ежы. Для падрыхтоўкі гарбаты бяруць траву (2 ст. Л.), Заліваюць вадой (2 арт.). Падрыхтаваную сумесь даводзяць да кіпення на маленькім агні. Не кіпяціць!

  • Галаўны боль. Іван-чай з'яўляецца не толькі абязбольвальным сродкам. Яму ўласціва пашыраць посуд галаўнога мозгу, што робіць яго выдатным лекамі нават у барацьбе з мігрэнямі. Прымаць сродак трэба тры разы на дзень. Для падрыхтоўкі гэтай настойкі неабходна тры сталовых лыжкі травы заліць шклянкай вады. Раствор павінен прагрэцца на вадзяной лазні на працягу пятнаццаці хвілін.
  • Засмучэнні страўніка. Дапамагае адвар у стабілізацыі работы кішачніка. Пры завалах або дыярэі варта раніцай абавязкова нашча прымаць напой (3 ст. Л.). Для вырабу настойкі лепш за ўсё падыходзіць корань расліны. Яго здрабняюць (2 ст. Л.), Заліваюць кіпенем (2 арт.) І настойваюць на працягу трох гадзін.
  • Малакроўе. Іван-чай ўзмацняе працэс адукацыі эрытрацытаў. Рэкамендуецца прымаць тройчы ў дзень па адной сталовай лыжцы. Неацэнная карысць адвара пры малакроўі. Для вырабу неабходная адна лыжка сухой травы і шклянку кіпеню. Настаяцца адвар павінен на працягу двух гадзін.
  • Кан'юктывіт. Пры гэтым захворванні скрыпень выступае выдатнейшым антысептычным і супрацьзапаленчым сродкам. Досыць праціраць вонкава балючае месца і рабіць прымочкі. Для падрыхтоўкі настойкі неабходна адну сталовую лыжку лісця і кветак заліць шклянкай кіпеню. Раствор Праварваюць на працягу 15 хвілін, настойваецца адну гадзіну. Абавязкова перад ужываннем яго трэба працадзіць.

Гэта далёка не ўсе захворванні, пры якіх скрыпень становіцца чароўнай «палачкай-ратавалачкай». Ён шырока выкарыстоўваецца пры прорезываніі зубоў у груднічка. З'яўляецца кампанентам многіх касметалагічных рэцэптаў. Надзвычай карысны ён і ў дэрматалогіі.

замест заключэння

Своечасова, з вялікай любоўю аб'яднаным і старанна апрацаваны, скрыпень дазволіць вам атрымаць асалоду ад вытанчаным водарам і цудоўным густам напою, падоранага самой прыродай. Чай дапаможа абараніць арганізм і выдатна паправіць здароўе. Матушка-прырода сапраўды шчодрая! Неабходна толькі навучыцца правільна ўжываць яе дары.

Для максімальнага выкарыстання ўсіх гаючых уласцівасцяў неабходна ведаць, як правільна збіраць траву, перапрацоўваць яе. Вышэйапісаныя метады падкажуць, як сушыць скрыпень. А рэцэпты прыгатавання дазволяць стварыць цудоўны напой з тонкім водарам лета і неперасягненай гаючай сілай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.