Індычка з шынкамі: рыхтуем у духоўцы, мультиварке і на патэльні

Індычка з шынкамі - страва з ідэальным спалучэннем інгрэдыентаў. Хочаце парадаваць сям'ю сытным і смачным абедам (вячэрай)? Тады выбірайце любы з прадстаўленых у артыкуле рэцэптаў і прыступайце да кулінарнага працэсу.

Філе індычкі з шынкамі: рэцэпт для мультиварки

Спіс прадуктаў:

• сярэдняя цыбуліна;
• шампіньёны (пажадана свежыя) - 250-300 г;
• адна морква;
• 0,4-0,5 кг філе індычкі;
• маладыя шынкі - 2 шт .;
• рафінаваны алей;
• любімыя спецыі.

падрабязная інструкцыя

Крок №1. З чаго пачнем? Шынкі прамываем вадой з-пад крана. У нас маладыя плён з мяккай лупінай. Таму нічога не трэба абрэзаць. Мякаць здрабняем кубікамі.

Крок №2. Добра прамытыя грыбы выкладваем на апрацоўчую дошку. Здрабняем вострым нажом.

Крок №3. У мультичашу ўліваем трохі алею. Адпраўляем здробненыя шампіньёны і нарэзаны паўколамі лук. Выстаўляем рэжым «Выпечка» на 10 хвілін. Увесь гэты час лапатачкай Памешваем інгрэдыенты, каб яны не прыгарэлым.

Крок №4. Цяпер у мультичашу закладваем кавалачкі шынкоў. Змешваем. Пакідаем той жа рэжым гатавання, але дадаем 5 хвілін.

Крок №5. Філе індычкі варта прамыць у вадзе. Абавязкова выдаляем прожылкі. Мяса наразаем кубікамі (сярэднімі). Усё гэта солім. Прысыпаем любімымі спецыямі.

Крок №6. Перакладаем мультиварку ў рэжым «Тушэнне». Колькі ж павінна рыхтавацца індычка з шынкамі? 40 хвілін будзе дастаткова.

Крок №7. Размяркоўваем страва па глыбокіх талерках. Пры жаданні можна дадаць лыжку смятаны.

Рыхтуем індычку з шынкамі па-Самаркандскай (на патэльні)

Неабходныя інгрэдыенты:

• сярэдняя морква;
• пятрушка - палова пучка;
• адна рэпчаты цыбуліна;
• 45-50 мл алею аліўкавага;
• перац балгарскі (некрупный) - 1 шт .;
• шынкі - досыць 300 г;
• саспелыя таматы - 2 шт .;
• мяса індычкі - 0,5 кг;
• ½ ч. Л куркумы;
• 8-10 гарошын чорнага перцу;
• часнык - хопіць пары зубчыкаў.

практычная частка

1. Выкладваем на стол усе прадукты, якія прадугледжвае рэцэпт індычкі з шынкамі. Для пачатку зоймемся апрацоўкай мяса. Выдаляем костачкі і прожылкі. Атрыманае філе наразаем кавалачкамі (аптымальная таўшчыня - 2 см).
2. Адпраўляем мяса ў гарачую патэльню. Абсмажваем, ужываючы аліўкавы алей. Агонь павінен быць сярэднім. Як толькі кавалачкі індычкі пакрыюцца румянай скарыначкай, адразу ж перагортваем іх на другі бок. Накрываць патэльню вечкам ня трэба. Працэс абсмажвання мяса (з двух бакоў) зойме не больш за 15 хвілін.
3. Прамытыя гародніна выкладваем на апрацоўчую дошку. Перчык і рэпчаты цыбуліну, вычышчаную ад шалупіны, шинкуем кольцамі. А моркву лепш здрабніць соломкой. Акуратна здымаем скурку з таматаў, а іх мякаць наразаем кубікамі.
4. Абразаем скурку з шынкоў, насенне выдаляем. Цяпер плён наразаем сярэднімі лустачкамі.
5. Абсмаленыя мяса перакладаем ў талерку. Пакуль прыбіраем у бок.
6. У вызвалілася патэльню змяшчаем здробнены лук. Абсмажваем 5 хвілін. Дадаем моркву (салому) і перац (кольцы). Працягваем рыхтаваць, памешваючы. Праз 3 хвіліны закладваем таматы. Агонь не выключаем. Яшчэ праз 5 хвілін у патэльню адпраўляем лустачкі шынкоў.
7. Заліваем гародніна вадой (паўшклянкі). Солім. Прысыпаем любімымі спецыямі. Дадаем раней абсмаленыя кавалачкі індычкі. Накрываем страва вечкам. Агонь памяншае да мінімуму. Індычка з шынкамі будзе тушыцца 25 хвілін.
8. Нам засталося дробна пасекчы зеляніна і прапусціць чесночные зубчыкі праз адмысловы прэс. Гэтыя інгрэдыенты трэба дадаць у патэльню за 5 хвілін да заканчэння працэсу гатавання. Размяркоўваем страва па піялы. У кожную порцыю дадаем смятану сярэдняй тлустасці. Атрымліваецца сытна і неверагодна смачна. Можаце самі ў гэтым пераканацца.

Індычка з шынкамі ў духоўцы

Прадуктовы набор:

• адна рэпчаты цыбуліна;
• смятана 15% -ный тлустасці - па гусце;
• малады шынок (невялікі) - 1 шт .;
• цвёрды сыр (гатунак не важны) - досыць 200 г;
• любімыя спецыі;
• 0,5 кг філе індычкі.

працэс падрыхтоўкі

1. Зоймемся апрацоўкай мяса. Філе наразаем на пласціны, кожную з якіх адбіваем кухонным малатком.
2. Бляху засцілалі фальгой. Выкладваем адбіўныя з індычкі (у адзін пласт). Солім. Прысыпаем спецыямі.
3. Па-над мяса кладзем паўкола лука, а таксама нарэзаны саломкай шынок. Разраўноўваюць інгрэдыенты. Змазваем смятанай.
4. Засталося пасыпаць страва цёртым сырам. Бляху з змесцівам ставім у прогретую патэльню. Пры 200 ° C мяса з шынкамі будзе запякаць 20-25 хвілін. За гэты час яно набудзе прыемную румяную скарыначку. Гатовае страва падаюць з гарнірам (макаронамі, адварным рысам або бульбяным пюрэ).

У заключэнне

Індычка з шынкамі - гэта страва, якое па вартасці ацэняць усе чальцы вашай сям'і. Спалучэнне сакавітага мяса з далікатнымі гароднінай з'яўляецца бяспройгрышным варыянтам.