Аскарбінавая кіслата, або вітамін З: дзе ўтрымліваецца больш за ўсё

Вітаміны з'яўляюцца арганічнымі рэчывамі, якія выконваюць дапаможную функцыю ў адносінах да гармонам і ферментам. Яны ўдзельнічаюць практычна ва ўсіх працэсах, якія праходзяць у нашым арганізме. Адсутнасць у рацыёне таго ці іншага вітаміна можа згубна адбіцца на здароўе.

Для таго каб лепш зразумець ролю, якую яны граюць, трэба спачатку разабрацца, якія ёсць вітаміны наогул. Згодна з існуючай класіфікацыі, вылучаюць 3 іх выгляду:

• тлушчараспушчальныя;
• водарастваральныя;
• витаминоподобные рэчывы.

Да першай групы ставяцца вітаміны A, D, E, K. Іх асаблівасць заключаецца ў тым, што засвойваюцца яны толькі ў тым выпадку, калі былі ўжытыя разам з ежай, якая змяшчае дастатковую колькасць тлушчаў. Так, напрыклад, каб вітамін А з цёртай морквы прынёс найбольшую карысць, у яе неабходна дадаць алей. У некаторых выпадках прырода сама пра ўсё паклапацілася. Так, рыбін тлушч ў вялікай колькасці змяшчае вітамін Е.

Вітаміны З, У, Н, РР з'яўляюцца вадараспушчальнымі. Гэта азначае, што для іх засваення спатрэбіцца толькі дастатковую колькасць вадкасці.

У асобную групу, якую назвалі витаминоподобными рэчывамі, трапілі холін (В4), іназіт (В8), парааминобензойная кіслата (В10), карнитин (В11), оротовая (В11), пангамовая (В15), полинасыщенные тоўстыя (F), липоевая кіслата ( N), біяфлаваноіды (Р), метилметионин (U). Па сваім будынку яны некалькі адрозніваюцца ад вітамінаў як такіх, але падобныя з імі па дзеянні і выкананым функцый.

аскарбінавая кіслата

Па-іншаму яе яшчэ называюць вітамін С. Дзе змяшчаецца больш за ўсё яе і навошта яна патрэбна? Патрэба атрымання яе з ежай, як і любога іншага вітаміна, абумоўлена тым, што чалавечы арганізм няздольны самастойна яе выпрацоўваць. Таксама вядома, што для моцнага здароўя вітамін З з'яўляецца вельмі важным, так як выконвае мноства функцый:

• ўдзельнічае ў гарманальным рэгуляванні;
• абараняе арганізм ад таксінаў;
• з'яўляецца магутным антыаксідантам.

Навукова даказана, што менш схільныя да захворванняў людзі, якія прытрымліваюцца дыеты, дзе шмат вітаміна С. У зімовы перыяд гэта асабліва актуальна. Бо шматлікія толькі пры з'яўленні сімптомаў прастуды ці грыпу спяшаюцца ў аптэку за пакуначкамі з парашком, на якіх напісана, што ў іх прысутнічае вітамін З, дзе ўтрымліваецца больш за ўсё на самай справе бескарысных або нават шкодных рэчываў. Гаворка ідзе аб штучных фарбавальнікаў і араматызатараў. Таму лепш выкарыстоўваць натуральныя прадукты, у якіх ёсць вітамін С.

Дзе ўтрымліваецца больш за ўсё аскарбінавай кіслаты, кожны ведае з дзяцінства. Бо на бутэлечцы з смачнымі жоўтымі дражэ намаляваныя лімоны. Але гэта праўда толькі збольшага, так як цытрусавыя па гэтым паказчыку хоць і ўваходзяць у лік лідэраў, але рэкардсменам не з'яўляюцца.

Калі называць сімвалічную тройку пераможцаў, то на трэцім месцы апынецца чорная парэчка, на другім - ківі, а на першым - шыпшына, у склад якога ў каласальным колькасці ўваходзіць вітамін С. Дзе змяшчаецца больш за ўсё такога важнага рэчывы, так гэта ў соку гэтай цудоўнай ягады . Акрамя гэтага, вялікая колькасць аскарбінавай кіслаты ёсць у зеляніны, салодкім зялёным перцы, клубніцы, маліне і рабіны.