А вы ведаеце, як выбіраць кавун?

Пра тое, што кавуны смачныя і карысныя, ведаюць, бадай, усё. Як і пра тое, што гэтая бахчавыя культуры з'яўляецца на самой справе не гароднінай і ня фруктам, а самай сапраўднай ягадай. Вось толькі памер у яе не моцна "ягадны", ну ды гэта нічога. Бамбук таксама вырастае на дзясяткі метраў, і з яго дома будуюць і мэбля робяць, а ён на самай справе трава. Так што і кавун мае права лічыцца ягадай.

Але практычна кожнаму чалавеку вядома пачуццё горкага расчаравання, калі, прынёсшы дадому многокилограммовую "ягодку" і ўрачыста разрэзаўшы яе, ён выяўляе замест ярка-чырвонай мякаці нешта бледна-ружовага колеру, ды яшчэ і з прозеленню. Гэта азначае, што кавун апынуўся няспелым. Зрэшты, перад тым як казаць пра тое, як правільна выбраць кавун, трэба сказаць, што нават вогненна-чырвоная яго нутро зусім не кажа пра тое, што гэтая ягада шчасна выспела на бахчы. Папулярнасць кавуноў гэтак вялікая, што многія нядобрасумленныя гандляры гатовыя нашпігаваць яе не толькі нітратамі, выклікалымі паскораны рост і паспяванне, але і проста фарбавальнікамі. Яны літаральна робяць Кавуны ін'екцыі, каб насычыць іх мякаць фарбай і надаць ёй насычаны чырвоны колер.

Справа ў тым, што на неспрактыкаваны вачэй саспелы кавун практычна нічым не адрозніваецца ад няспелага. І гэта трэба ўлічваць. Як і тое, што разлічваць набыць у ліпені (а тым больш у чэрвені!) Натуральны саспелы кавун нерэальна. І веданне сакрэтаў аб тым, як выбіраць кавун, тут нічым не дапаможа. Ня кідайцеся на першыя з'явіліся на рынку паласатыя ягады - яны цалкам накачаны рознай хіміяй, і нічога акрамя шкоды вашаму арганізму не прынясуць. Пацярпіце хаця б да другой паловы жніўня, калі гэтыя плады паспеюць ў паўднёвых абласцях нашай краіны, і вы зможаце з меншым рызыкай прыступіць да куплі.

Але і ў жніўні ёсць варыянт набыць няспелы і нясмачны плод. Вось зараз давайце пагаворым пра тое, як выбіраць кавун на рынку або ў краме.

Перш за ўсё звярніце ўвагу на хвосцік, які застаўся пры ягадзе ад пладаножкі. Калі ён насычанага зялёнага колеру і на выгляд цалкам "жывы", то гэты кавун сарвалі, не дачакаўшыся яго паспявання.

Ёсць папулярны метад прощелкивания ягады і здушвання яе паміж рукамі. Шматлікія "спецыялісты", паказваючы, што яны ведаюць, як выбіраць кавун, з разумным выглядам пстрыкаюць па лупіне сагнутым пальцам, а потым з усіх сіл ціскаюць яго ў руках. Так, саспелы кавун пры прастукваньня павінен выдаваць рэзаніруючы гук, а пры здушванні трашчаць. Але завалодаць гэтай метад можна толькі пасля куплі сотага кавуна, але і тады ёсць шанец памыліцца, калі ў вас праблемы з музычным слыхам.

Надзейнай гарантыяй лічыцца надрэз. Тыя пакупнікі, якія не ведаюць, як выбіраць кавун, аддаюць перавагу не рызыкаваць і просяць прадаўца выразаць з яго кавалачак. Ні ў якім разе не прасіце надрэзаць вам гэты плён. Па-першае, ён нямыты, і з лупіны ўнутр абавязкова патрапіць бруд. А па-другое, вы ж не ведаеце, калі прадавец апошні раз мыў свой нож ... Так што нават у тым выпадку, калі ягада апынецца смачнай і саспелай, ёсць рызыка падхапіць кішачную інфекцыю.

Ёсць яшчэ адзін сакрэт. Саспелая ягада важыць менш, чым "зялёная" таго ж памеру. Калі вы не ведаеце, як выбіраць кавун з двух або трох, то Аддайце перавагу той, што менш пацягне на вагах. Паўднёўцы могуць вам распавесці і пра тое, што больш смачнай з'яўляецца жаночая асобіна гэтай ягады. Так, яны двуполые. Каб адрозніць "дзяўчынку" ад "хлопчыка", трэба паглядзець на бок, процілеглы плодоножке. Тыя, хто ведае, як абраць салодкі кавун, заўсёды купляюць тую ягаду, у якой ніз больш плоскі і на ім ёсць пляма, памерам хоць бы з дробную манетку. "Хлопчыкі" -арбузы ніз маюць больш выпуклы, а плямка маленькае.

Ўдалага вам выбару і смачнага пачастунку!