Ці ёсць у яблыках жалеза і колькі?

Вядома ж, кожнаму чалавеку з ранняга дзяцінства выклікалі, што яблыкі - гэта скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў. І сумнявацца ў гэтым пастулаце наўрад ці хто адважыцца.

Яблык - гэта скарбніца вітамінаў

У цяперашні час селекцыянеры вывелі цэлы арсенал разнастайных гатункаў яблыкаў, якія адрозніваюцца памерамі, смакавымі якасцямі, водарам і колерам. Прычым адны гатункі маюць шмат вітамінам З, іншыя - фруктозай і цукрозай, трэція - пекцінам. Аднак далёка не ўсе ведаюць, ці ёсць у яблыках жалеза. Ці шмат гэтага мікраэлемента ўтрымліваецца ў плёне яблыневага дрэва?

«Кушай антонаўку, будзеш моцным, у ёй жалеза» - так часта кажуць мамы сваім дзецям. Ну хто з нас не ведае пра гэта сакавітым і смачным фрукце, які вырошчваецца ў многіх рэгіёнах нашай неабсяжнай радзімы? Напэўна няма такіх. Разам з тым, вялікая частка агульнавядомых фактаў на практыцы аказваецца звычайнымі міфамі. Нягледзячы на тое што адказ на пытанне аб тым, ці ёсць у яблыках жалеза, ужо даўно атрыманы, дыетолагі не стамляюцца здзіўляць нас новымі адкрыццямі, шукаючы новыя ўласцівасці гэтых садавіны.

У прыватнасці, аказалася, што вышэйзгаданыя садавіна займаюць далёка не першы радок у рэйтынгу прадуктаў, багатых вышэйпаказаным мікраэлементам. Варта падкрэсліць, што значна больш, чым у яблыках, элемента, прадукуюць гемаглабін ў арганізме, знаходзіцца ў ялавічнай печані, баравіках і грэчцы. У сувязі з гэтым пытанне пра тое, ці ёсць у яблыках жалеза, у некаторай ступені губляе сваю актуальнасць, паколькі існуе альтэрнатыва. Тым не менш, грэбаваць такім прадуктам харчавання, як яблыкі гатункаў Белы наліў або Анісім, ня варта.

Жалеза - неабходны элемент для нашага арганізма

Як вы ўжо зразумелі, на пытанне аб тым, ці ёсць у яблыках жалеза, можна даць толькі сцвярджальны адказ. Якую ролю гуляе ў нашым арганізме гэты мікраэлемент? Велізарную. Па-першае, з яго дапамогай выпрацоўваецца гемаглабін, які дазваляе эрытрацытаў сілкаваць ўсе клеткі арганізма кіслародам. Таксама жалеза ў спалучэнні з фалійнай кіслатой, якая змяшчаецца ў яблыках, актывізуе працэс крыватвору, таму дадзеныя садавіна - гэта лепшае прафілактычны сродак ад лейкозаў.

Вядома, што плён яблыні спрыяе зніжэнню артэрыяльнага ціску. Аднак варта памятаць, што противогипертоническим эфектам валодаюць толькі тры гатункі - Расіянка, Памяці Будаговского і Ўспенскае.

Сутачная норма жалеза

Не ведаеце ўтрыманне жалеза ў яблыках? Гэта пытанне напрамую ўзаемазвязаны з пытаннем аб тым, якая сутачная патрэбнасць арганізма ў дадзеным мікраэлементаў. Неабходна падкрэсліць, што прадстаўнікі моцнага полу павінны атрымліваць 10 мг жалеза ў дзень, прадстаўніцы слабага полу - 15 мг, а цяжарныя жанчыны - 30 мг жалеза ў дзень.

Хочаце ведаць ўтрыманне жалеза ў яблыках? Памятаеце, што ў 100 грамах фрукта ўтрымоўваецца 2,5 мг вышэйпаказанага мікраэлемента.

Разам з тым у народзе некалі прыдумалі спосаб, як павялічыць канцэнтрацыю жалеза ў антонаўку.

На 2-3 дня неабходна ўторкнуць у плод пару чыстых цвікоў, якія потым папросту акісляцца пад дзеяннем кіслот, якія знаходзяцца ў плёне.

карысць

Такім чынам, мы высветлілі, колькі жалеза ў яблыках. Падкрэслім карысныя ўласцівасці гэтых духмяных садавіны. Яны аказваюць станоўчае ўздзеянне на структуру крыві, выводзяць радыеактыўныя рэчывы, зніжаюць колькасць халестэрыну, і мінімізуюць шкоду ад курэння. Больш за тое, плён яблыні валодаюць рэгенеруе эфектам. Калі прыкласці дробна здробненую кашыцу з яблыкаў на вобласць ранкі ці парэзу, то скура пачне хутка гаіцца.

Навукоўцы з ЗША зусім нядаўна зрабілі выснову аб тым, што разгляданыя садавіна дапамагаюць пазбавіцца ад атрафіі цягліц. І не дзякуючы таму, што яблыкі ўтрымліваюць жалеза, а па той прычыне, што яны багатыя урсоловая кіслата.

шкоду

Разам з тым яблыкі здольныя не толькі прынесці карысць для здароўя, але і яму шкоду. Усё залежыць ад таго, ці правільна вы ўжываеце гэтыя садавіна. У прыватнасці, не рэкамендуецца есці яблыкі разам з костачкамі. У невялікіх колькасцях іх ёсць нават трэба, паколькі ў іх шмат ёду, але калі вы «перабераце» з дазоўкай, то ў ваш арганізм патрапіць шмат сінільнай кіслаты, якая адносіцца да катэгорыі наймацнейшых ядаў.

Многія задаюцца пытаннем: «У якіх яблыках больш жалеза?» Эксперты адназначныя ў адказе на гэтае пытанне. Яны ўпэўненыя, што менавіта ў зялёных яблыках знаходзіцца максімум вітамінаў, да таго ж, яны практычна не выклікаюць харчовай алергіі.

Вельмі ўважліва варта выбіраць вышэйпаказаныя садавіна, якія рэалізуюцца ў гандлёвых сетках. Нярэдка прадаўцы надаюць ім ненатуральны бляск, апрацоўваючы адмысловымі хімічнымі рэчывамі або воскам, які правакуе развіццё гастрыту.

Улічыце таксама, што чырвоныя плён ўтрымліваюць бэта-каратын, які можа актывізаваць алергічную рэакцыю.

Кіслыя плады не варта ўжываць людзям, якія пакутуюць захворваннямі дванаццаціперснай кішкі, язвай страўніка і гастрытам з падвышанай кіслотнасцю.

Ад салодкіх пладоў варта ўстрымацца тым, хто мае сардэчна-сасудзістыя захворванні.

Не варта таксама забываць пра тое, што недасяжная доза клятчаткі, якая таксама ўтрымліваецца ў яблыках, можа справакаваць развіццё метэарызму і калацця.

У якім выглядзе рэкамендуецца ўжываць яблыкі

Безумоўна, яблыкі - гэта неад'емны інгрэдыент разнастайных пікантных страў. Імі начыняюць пірагі, рулеты, іх запякаюць з мёдам, вымочваюць, дадаюць у салаты, з іх вараць узвары і гэтак далей.

Печаныя плады добрыя тым, што засвойваюцца хутчэй, чым сырыя, аднак вітамінаў у іх няшмат, паколькі яны «выпараюцца» ў працэсе тэрмаапрацоўкі. Тым не менш яны дапамагаюць пазбавіцца ад завал, дысбактэрыёзу, гепатыту і халецыстыту.

Яблыкі сушаную маюць шмат абалонінай, жалезам і вугляводамі, але падчас іх апрацоўкі губляецца вітамін С. Калі вы хочаце папоўніць дэфіцыт энергіі - ежце больш сухафруктаў з яблыкаў.

Каб ўзбагаціць у максімальнай ступені свой арганізм вітамінамі і мікраэлементамі, якія ўтрымліваюцца ў пладах яблыневага дрэва, варта рыхтаваць з іх сок. Акрамя гэтага, ён дапаможа вам здаволіць смагу і падвысіць тонус арганізма.