Бялковыя прадукты для пахудання: кампрамісы на шляху да складнасці

Пытанне пра колькасць бялку ў харчаванні - дыскусійны. Але вось неабходнасць прысутнасці пратэінаў ў ежы нават не абмяркоўваецца. Праблема ж заключаецца ў тым, што практычна ўсе натуральныя прадукты ўтрымліваюць даволі вялікая колькасць тлушчу «у нагрузку». Бялок грачанай кашы «нагружаны» вугляводамі, а бялок бабовых цяжкадаступны і дрэнна засвойваецца. Што рабіць, якія існуюць «кампрамісныя» бялковыя прадукты для пахудання? Спіс досыць вялікі, хоць прыйдзецца змірыцца з тым, што ідэальны бялок змяшчаецца ў слоічках і пакетах спартыўнага харчавання.

пяшчотная курачка

Універсальны жывёльны бялок - гэта курыца, пажадана курыная грудка, бо менавіта гэтую частку тушкі купляць выгадней за ўсё - яна ўяўляе сабой практычна чыстае мяса, якое патрабуе толькі зразання грудзіны. Худнеюць не рэкамендуецца смажыць курыцу, хоць у якасці выключэння - раз на тыдзень - можна сябе папесціць. Толькі не дапускайце «свята кожны дзень». А ў штодзённасці адварваюць грудку або запякайце. Так, яна трохі пресновата. Але калі дадаваць прыправы і нятлустыя соусы, можна атрымліваць асалоду ад жыццём, нават будучы на дыеце.

марская дыета

Бялковыя прадукты для пахудання ўключаюць у сябе рыбу і морапрадукты. Але гэты варыянт падыходзіць не ўсім. Адварная і запечаная нятлустая рыба на смак так сабе. А вэнджаная звычайна бывае вельмі салёнай. Таму калі вы хочаце зэканоміць час і купіць гатовую, будзьце гатовыя ў гэты ж дзень інтэнсіўна патрэніравацца - для вываду з потам солі. Ці можна есці тлустую рыбу? Калі вы добра яе пераносіце, то можна, але ў дзень агульная колькасць тлушчаў у ежы не павінна складаць больш за 50 г. Гэта значыць, калі вы згодныя ўсю астатнюю частку дня ўжываць толькі нятлусты ежу, рыба такога роду пойдзе на карысць. Бо яна вельмі карысная - паляпшае працу мозгу і стан сасудаў. Бялковыя прадукты для пахудання ўключаюць у свой склад рыбу невыпадкова - у ёй змяшчаецца фосфар, неабходны для пабудовы энергетычных малекул. Так што рыба абавязковая для тых, хто спрабуе скінуць лішнюю вагу пры дапамозе трэніровак. Асабліва добрая сайра - яе тлушч пераносіцца выдатна нават тымі, каму кепска ад тлустага ласося. І бялку ў ёй вельмі мала - усяго 18-19 г на 100 г гатовага прадукту, амаль як у курыцы (у 100 г мякаці каля 21 г бялку).

Малако і кісламалочныя прадукты харчавання: за і супраць

Спіс бялковых прадуктаў для пахудання быў бы няпоўным без разнастайнасці малочнага. Ці можна ўжываць у ежу малако, сыр ці ёгурт, калі знаходзішся на дыеце? Нас палохаюць залежнасцю падобна наркатычнай (ад сыру), лішнім вагой ад вялікай колькасці тлушчу (суцэльнае малако) і гастрытам (ад кефіру). Аднак ці так усё страшна на самай справе? Так, сыр сапраўды дастаўляе нам задавальненне, але сіндрому адмены ў людзей без парушэнняў харчовай паводзінаў не назіралася, малако 2% тлустасці спадабаўся не горш малака з тлустасцю 3,5%, а гастрыт наогул выклікаецца бактэрыямі. Аднак малако падступна іншым - яно змяняе абмен рэчываў у бок анабалічных працэсаў. Гэта добра для схуднелых, якія абараняюць свае мышцы, і дрэнна для якія худнеюць, якім патрэбныя супрацьлеглыя - катаболические працэсы. Таму не варта ўжываць малочныя прадукты пасля трэніроўкі і перад сном.

Якую яшчэ правізію можна ўжываць падчас дыеты, улічваючы той факт, што нас цікавяць бялковыя прадукты? Для пахудання добрыя і раслінныя бялкі - грачаныя крупы, бабовыя і ўсё зробленае з соі. Аднак пры іх ужыванні неабходна памятаць, што бялку (засваяльнага) у іх утрымліваецца ў два разы менш, чым у прадуктах жывёльнага паходжання.