Вы калі-небудзь дадавалі соду ў сваю каву?

Некаторыя людзі маюць дзіўныя харчовыя звычкі. Калі яны прыходзяць да каго-то ў госці, то абавязкова просяць дадаваць у сваю каву непасрэдна перад варэннем дробку харчовай соды. Калі для вас гэтая канцэпцыя з'яўляецца новай, значыць, у вас моцны страўнік. На першы погляд такая звычка здаецца вельмі мудрагелістай, але яна мае пад сабой пэўныя падставы.

Не ўсе збожжа аднолькава якасныя

Лёгкая кіслінкай становіцца галоўным нумарам духмянага напою, асабліва, калі гаворка ідзе пра падрыхтоўку кавы ў зернях. Аднак далёка не ўсе сыравіну можа пахваліцца хвацкім якасцю. Некаторыя збожжа моцна пережарены, альбо яны транспартуюцца з кававых плантацый без выканання пэўных правілаў. Звярніце ўвагу на кошт пры куплі зерня. Сыравіна класа эканом звычайна славіцца празмернай кіслатой. У такім выпадку аматар кавы з адчувальных страўніка рэдка выпівае больш за адну кубкі ў дзень.

Як нейтралізаваць кіслотнае асяроддзе кавы?

Харчовая сода з'яўляецца шчолачным кампанентам. Прадукт лёгка нейтралізуе прыродную кіслотнае асяроддзе кавы. Такім чынам, напой, звараны з таннага сыравіны, можа здацца вам чароўным. Сода робіць адразу дзве карысныя рэчы: яна змякчае рэзкі густ і дапамагае кава лягчэй засвойвацца ў страўніку.

аптымальная дазавання

Непасрэдна перад варэннем дадайце ў турцы палову чайнай лыжкі харчовай соды. Характэрны прысмак і пах шчолачнага прадукту ў сваю чаргу нейтралізуе кіслата. Такім чынам, вы атрымаеце ідэальна збалансаваны па гусце напой. Калі ж вам не патрэбныя лішнія маніпуляцыі, альбо вы з'яўляецеся заўзятым праціўнікам соды, раім вам інвеставаць свае грошы ў збожжа больш высокай якасці.

невялікі эксперымент

Ну а ўсім, каго зацікавіла гэтая інфармацыя, прапануем правесці маленькі эксперымент і падзяліцца з намі сваімі адчуваннямі. Якія вашы адчуванні ад дадання харчовай соды ў каву перад варэннем?