Вітаміны ў яблыкі - усё крыецца ў лупіне

Аб карысці яблыкаў даўно вядома і дзецям, і дарослым. Іх унікальны склад характарызуецца вялікай колькасцю карысных рэчываў: мікраэлементаў і вітамінаў. Вітаміны ў яблыках: З, Р, Е, В1, В2, а таксама - каратын, жалеза, марганец, калій, кальцый, цукру, пекціну, арганічныя кіслоты. Склад пладоў розных гатункаў яблыні ўключае ў працэнтах: цукроў 4-14, клятчаткі 0,6, пектіновым рэчываў 0,28, крухмалу 0,7, арганічных кіслот 0,4-0,89 (цытрынавай 0,1, яблычнай 0,38, хлорагенавая і віннай кіслаты).

Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў яблыках (у%):

вітамін С - 7 - 22,3,

вітамін Р - 6 - 40,

вітамін B1 - 0,7 - 2,4,

вітамін В2 - 0,04 - 0, 06,

каратыну 0,03 - 0,04,

вітамін В6 - 0,07.

У склад зялёных гатункаў яблынь таксама ўваходзяць Bis 0,08; Е 0,64 мг% і біятын 0,32 мкг%. Яшчэ ў складзе яблыкаў ёсць шмат мікраэлементаў: фосфар, магній, калій, натрый, бор, ванадый, сера, алюміній, жалеза, малібдэн, нікель, ёд, фтор, хром, медзь і цынк. Лупіна гэтых пладоў змяшчае флавоноіды. У складзе яблычных пладоў - 84-90% вады. Насенне яблыні ўтрымліваюць да 16% тоўстых алеяў, глікозід амигдалина да 0,5%. А ў лісціках ёсць вітамін З 455 мг% і той жа глікозід амигдалин. Дзякуючы такому высокаму ўтрыманню ў яблыках вітаміна З, яны спрыяюць выдатнаму ўмацаванню саслабленай імуннай сістэмы, а таксама аднаўленню сіл, страчаных падчас хвароб, ўмацоўваюць тонкія сценкі сасудаў, паніжаюць колькасць халестэрыну. Яблыкі даволі карысныя людзям, якія маюць праблемы з страваваннем любога характару.

Якія змяшчаюцца вітаміны ў яблыках і раслінныя валакна актыўна стымулююць працу кішачніка і страўніка, дапамагаючы ў нялёгкай працэсе стрававання і акуратна прадухіляючы запор. Яшчэ пекцін карысны ў частай барацьбе з дыярэяй. Ад расстройстваў страўніка дапамагае вінная і яблычная кіслоты, што таксама ўтрымліваюцца ў яблыках. Эфектыўнасць ужывання пладоў яблыкаў абумоўліваецца высокім узроўнем які змяшчаецца ў іх жалеза, якое спалучаецца з вітамінам С, які спрыяе лепшаму яго засваенню.

Апошнія даследаванні нават даказваюць карысць яблычных пладоў ў прадухіленні захворванняў на рак. Гэты эфект абумоўлены тым, што вітаміны ў яблыках і пекцін здольныя цесна звязваць і выводзіць з чалавечага арганізма такія даволі шкодныя рэчывы, як свінец і мыш'як. Немалаважная роля тут належыць і ўдзелу карысных раслінных валокнаў ў ачышчэнні яблыкам кішачніка, што прадухіляе найменшае назапашванне ў ім таксінаў, моцна атрутных арганізм. Досыць карысныя яблыкі тым, хто хоча пазбегнуць якіх-небудзь праблем з няўстойлівай сардэчна-сасудзістай сістэмай. Харчовыя валакна і пекцін выводзяць лішкі халестэрыну, беражліва агароджваючы нас ад утварэнняў халестэрынавых бляшак і таксама аптымальна нармалізуючы ціск. Якія вітаміны ў яблыку? Гэты фрукт ў сабе змяшчае практычна ўвесь пералік неабходных для моцнага здароўя чалавека мінеральных рэчываў і вітамінаў.

Прычым асноўныя, самыя карысныя, важныя рэчывы ўтрымліваюцца, як ні дзіўна, у лупіне і тоненькай пласце мякаці, што суседнічае з ёй. Менавіта таму добрыя дыетолагі настойліва рэкамендуюць вельмі старанна мыць, але не чысціць яблыкі ні ў якім разе.

Людзі, якія ўжываюць па адным яблыку ў дзень, маюць нашмат менш шанцаў пацярпець ад страшнай хваробы Альцгеймера.

Удыхаючы духмяны пах яблыкаў, чалавек пазбаўляецца ад неўрозу і якога-небудзь дакучлівага стану.

Жанчынам пасля моцнай кровастраты падчас менструацыі трэба ёсць асаблівыя печаныя яблыкі - запечаныя з гваздзікамі (толькі абавязкова цвікі выкінуць!). Пры тэрмічнай апрацоўцы, такім чынам, жалеза пяройдзе ў суседнія арганічныя злучэнні і добра засвойваецца арганізмам.

Такім чынам, вітаміны ў яблыках ёсць. І іх шмат. Галоўнае - правільна ўжываць гэтыя садавіна (са скуркай), тады ад іх будзе карысць. Такое ўзбагачэнне карыснымі рэчывамі і вітамінамі дакладна вам спадабаецца.