Тэрмін прыдатнасці пратэіна пасля выкрыцця

Пратэін - гэта бялок. Так, той самы бялок, які нам патрэбны для падтрымання здароўя і для росту цягліц. Мноства спартсменаў і людзей, якія жадаюць выконваць форму, п'юць пратэінавыя кактэйлі.

Але бывае такое, што вы знайшлі забыты прадукт. Тэрмін прыдатнасці пратэіна быццам бы і мінуў, а на выгляд і пах ён здаецца цалкам прымальным да ўжывання. У дадзеным артыкуле мы распавядзем вам пра тэрмін прыдатнасці пратэінавых парашкоў і пра тое, як яго можна падоўжыць.

Як робяць пратэін?

Як мы і сказалі, пратэін з'яўляецца натуральным бялком. З іншага боку, акрамя яго ў пратэінавых парашках могуць утрымлівацца і іншыя прыродныя кампаненты. Калі казаць пра самыя папулярныя відах менавіта пратэінаў, то варта згадаць Сыроватачны бялок (пазначаецца як пратэін Whey). Таксама не менш папулярныя Soy і Milk, адпаведна соевы і малочны віды пратэіна. Дарэчы, пратэін, які вырабляюць з малочных прадуктаў, псуецца хутчэй, але застаецца папулярным, бо пры вытворчасці з яго прыбіраюць ваду.

Калі паспрабаваць раскласці працэс вырабу падобных бялковых парашкоў па этапах, то атрымаецца вось такі спіс:

1. На першым этапе адбываецца сквашивание першаснай сыравіны. Малочныя прадукты з'яўляюцца крыніцамі сыроватачна бялку і казеіну. Гэтым складам, дарэчы, адрозніваецца пратэін Whey.
2. Далей Сыроватачны бялок падзяляецца на фракцыі.
3. Этап сушкі канцэнтрату, пасля якога пратэін гатовы да продажу і ўжывання.

Варта сказаць, што пратэінавыя парашок можа мець розны працэнтнае ўтрыманне бялку.

Звычайны тэрмін прыдатнасці пратэіна

Пратэін - натуральны прадукт. Калі ён не ўтрымлівае спецыяльных дабавак то выкарыстоўваць бялковы парашок можна ў плыні не такой ужо і вялікага часу. Як правіла, тэрмін прыдатнасці з закрытай вечкам складае ад шасці месяцаў да максімум трох гадоў. Зразумела, гэты паказчык вар'іруецца ў залежнасці ад вытворцы. Дакладную дату вырабу і тэрмін прыдатнасці можна ўбачыць непасрэдна на пакаванні.

Калі вы раптам купілі пратэрмінаваны пратэін, то хутчэй за ўсё, не атруцілі. З іншага боку, калі вы ўжываеце прадукт, дазволенае час прымянення якога выйшла, то вытворца не гарантуе эфектыўнасць.

Тэрмін прыдатнасці пратэіна пасля адкрыцця ўпакоўкі

У асноўным банка адкрытага пратэіна дастасоўная да ўжывання каля двух тыдняў. Далей, эфекту ад прыёму бялку, хутчэй за ўсё, не будзе. Але некаторыя даследаванні і вопыт людзей, якія ўжываюць пратэін, паказвае, што адкрытая ўпакоўка пратэіна можа захоўваць свае ўласцівасці і на працягу года. Але дадзенае сцвярджэнне з'яўляецца спрэчным. Таму лягчэй не мучыць арганізм і на радасць цягліцам набыць новую ўпакоўку.

Тэрмін прыдатнасці кактэйлю

Цяпер каштуе разгледзець іншае пытанне. Тэрмін прыдатнасці пратэіна ў адкрытай ці дрэнна закрытай банку - гэта адно. Як доўга захоўвае свае ўласцівасці ўжо гатовы бялковы напой?

Калі вы збіраецеся прыгатаваць кактэйль загадзя, то максімум гэта можна зрабіць за два ці тры гадзіны, не больш. У адваротным выпадку, напрыклад, праз пяць ці шэсць гадзін, кактэйль дакладна знікне. За лічаныя гадзіны ўсе карысныя кампаненты, уключаючы бялок, руйнуюцца. Прыём сапсаванага пратэіна не мае асаблівага сэнсу. Больш за тое, у яго рэзка змяняюцца смакавыя якасці. Ды і пах кактэйлю даволі непрыемны, так што піць яго пратэрмінаваным проста немагчыма.

Існуе не зусім правільнае меркаванне пра тое, што калі паставіць пратэін, прыгатаваны да ўжывання, у халадзільнік, то ўсе карысныя ўласцівасці напою захоўваюцца. Гэта, вядома ж, не так. Калі кактэйль астудзіць, то гэта максімум на гадзіну прыпыніць разбурэнне бялку. Выконваць тэрмін прыдатнасці пратэіна пасля падрыхтоўкі таксама неабходна.

Як захоўваць пратэін?

Захоўваць пратэін правільна вельмі важна. Бо калі не звяртаць увагі на ўмовы і фактары навакольнага асяроддзя, то прадукт можа сапсавацца значна хутчэй, чым гэта паказана на пакаванні. Дарэчы, часам пры правільным захоўванні можна злёгку падоўжыць афіцыйны тэрмін прыдатнасці.

Самае галоўнае пры захоўванні - трымаць ёмістасць з парашком у сухім месцы. Пры высокай вільготнасці бактэрыі, якія выпадкова трапілі ў прадукт, пачынаюць актыўна размнажацца. Пратэін нельга захоўваць у сырых месцах - гэта трэба запомніць.

Варта таксама пазбягаць трапленні прамых сонечных прамянёў. Аптымальная тэмпература для захоўвання складае каля дваццаці градусаў.

Калі гаворка ідзе пра выкрытай банку або пакеце, то трэба заўсёды старанна зачыняць ёмістасць. Кожны раз правярайце крышку, бо ў адваротным выпадку ў парашок могуць трапіць усе тыя ж бактэрыі і іншыя патэнцыйна небяспечныя мікраарганізмы. У такіх выпадках тэрмін прыдатнасці пратэіна пасля выкрыцця рэзка памяншаецца.

Калі тэрмін прыдатнасці скончыўся?

Вызначыць пратэрмінаваны пратэін не заўсёды лёгка. Вядома, калі гаворка ідзе пра гатовым кактэйлі, то гэта можна зразумець па гусце - напой становіцца вельмі непрыемным. У іншых выпадках пры ацэнцы лягчэй абапірацца на пэўныя фактары. Не варта забываць аб тым, дзе і калі вы захоўвалі ёмістасць з парашком. Глядзіце на кансістэнцыю прадукту, сочыце за ўласным самаадчуваннем.

Дарэчы, актыўнасць мікраарганізмаў практычна імгненна адбіваецца на стане прадукту. Мяняецца кансістэнцыя (а часам і колер) парашка, мяняецца густ і пах гатовага кактэйлю.

Калі выпіць пратэрмінаваны пратэін?

Калі вы раптам выпілі пратэрмінаваны пратэін, то не варта моцна хвалявацца. Хутчэй за ўсё, ужыванне парашка з які выйшаў тэрмінам прыдатнасці папросту не дасць ніякага эфекту.

Калі вы раптам заўважылі цвіль або змяненне колеру парашка (напрыклад, ён стаў жоўтым), то трэба неадкладна выкінуць тавар. У тым выпадку, калі вы выпілі кактэйль, які мае прыкметы заражэння бактэрыямі, варта як мага хутчэй звярнуцца да ўрача. Бо ўжыванне сапсаванага прадукту можа прывесці да непапраўных наступстваў. Спецыялісты кажуць пра тое, што выкарыстоўваць пратэін пасля тэрміну не варта.

выснову

Вядома пратэін - натуральны прадукт. Як вядома, натуральныя бялковыя рэчывы псуюцца значна хутчэй "хіміі". Калі вы адкрылі слоік парашка, значыць выкарыстоўваць яе трэба на працягу двух тыдняў. У далейшым пратэін (пасля тэрміну прыдатнасці) наўрад ці дасць які-небудзь вынік, ды і здароўем рызыкаваць не варта.