Ежа і напоі, Галоўны курс
Гаючы склад яблыка
Яблыкі на нашай зямлі растуць з даўніх часоў. Усім вядомая першая гісторыя з Бібліі, якая звязаная з гэтым фруктам. Яблыкі вельмі прыемныя на густ. Надзелены яны і выдатнымі гаючымі ўласцівасцямі. У нашай краіне гэта найбольш распаўсюджаныя садавіна. У пачатку дзевятнаццатага стагоддзя яны сталі сапраўды прамысловай культурай. У цяперашні час налічваецца звыш дзесяці тысяч іх гатункаў. Расце фрукт практычна паўсюдна. Пры гэтым ён вельмі запатрабаваны ў кулінарыі.
Склад яблыка зялёнага гатункі (напрыклад, "антонаў") не ўключае ў сябе пекцін. У сувязі з адсутнасцю гэтага фарбуе рэчыва такія садавіна гіпоаллергенные. У іх таксама паніжаны ўтрыманне цукру, што важна для дыетычнага харчавання. Склад яблыка зялёных гатункаў адрозніваецца вялікай колькасцю аскарбінавай кіслаты.
Больш колькасць пектіном, якія ўваходзяць у склад яблыка чырвоных гатункаў, пышна выводзіць халестэрын. Валокнаў, якія прысутнічаюць у плодзе сярэдняга памеру, цалкам дастаткова для сутачнай патрэбнасці арганізма. Яны ж спрыяюць высновы халестэрыну. Нерастваральныя валакна прымацоўваюцца да гэтага небяспечнага кампаненце і чысцяць ад яго посуд. Такім чынам, ужыванне яблыкаў значна зніжае рызыку ўзнікнення халестэрынавых бляшак. Кверцетін, які прысутнічае ў лупіне гаючых садавіны, аказвае неацэнную дапамогу аскарбінавай кіслаце ў супрацьстаянні свабодным радыкалам.
Ўжыванне яблыкаў рэкамендуецца пры авітамінозе. Карысныя гаючыя плады і пры малакроўі. Прыём у ежу яблыкаў не дазваляе ўтварацца ў арганізме мачавы кіслаце. Таму іх карысна значыць пры рэўматызме і падагры.
Similar articles
Trending Now