Гуляш ў мультиварке: хутка і апетытна

Гуляш з бараніны, ялавічыны ці свініны з'яўляецца традыцыйным стравай венгерскай кухні. Нягледзячы на тое, што расейцы лічаць яго другім стравай, у Венгрыі гэта страва падаюць як суп. У нашы дні гуляш даволі папулярны ў многіх краінах свету, у тым ліку ў Расіі. Калі вы моцна абмежаваныя па часе, але хочаце парадаваць сваіх дамачадцаў смачным, духмяным і сытным стравай, то мы прапануем рэцэпт прыгатавання гуляшу ў мультиварке.

Для пачатку трэба падрыхтаваць неабходныя прадукты:

• Памідоры.

• Вялікая цыбуліна.

• Дзве сярэднія па памеры морквы.

• Бульба (годзе 6 штук).

• Раслінны (нерафінаваны) алей.

• 1 кг мяса (гэта можа быць свініна, ялавічына ці бараніна).

• Свежая або сушеная зеляніна.

• Чырвоны або зялёны балгарскі перац.

• Часнок (пара зубчыкаў).

• Любыя спецыі, лаўровы ліст, трохі солі.

Калі ўсе апісаныя вышэй інгрэдыенты знаходзяцца пад рукой, можна пачынаць рыхтаваць гуляш у мультиварке. Бярэм падрыхтаванае загадзя мяса, добранька прамываем яго вадой з-пад крана, а затым наразаем буйнымі кубікамі. У мультиварочную рондаль наліваем трохі алею, а затым выкладваем туды мяса. Выбіраем рэжым працы «Выпечка». Усталёўваем таймер на 40 хвілін.

Прыступаем да падрыхтоўкі гародніны. Моркву трэба прамыць і нарэзаць тонкай соломкой. Лук і часнык чысцім, а потым наразаем як мага драбней. Як толькі вы заўважыце, што мяса подрумянятся, можаце дадаць да яго лук, часнык і моркву. Так гуляш у мультиварке атрымаецца духмяным і апетытным. Што ж тычыцца таматаў, то іх можна здрабніць нажом, узбіць у блендере або прапусціць праз мясарубку. Выбірайце той спосаб, які лічыце найбольш зручным.

Пасля таго, як моркву, лук і часнык абсмажыць, да іх дадаюць перакручанае памідоры. Ўліваем не менш 1,5-2 л вады (абавязкова гарачай). Кладзём у булён нарэзаны на кубікі бульбу. Шчыльна закрываем мультиварочную рондаль, выбіраем рэжым працы «Тушэнне» і ставім таймера на 1 гадзіну. Па заканчэнні гэтага часу неабходна засыпаць у рондаль салодкі перац, нарэзаны на кавалачкі. Можаце пасаліць і дадаць любімыя спецыі. Зноў выбіраем на прыборы рэжым «Тушэнне», усталёўваем час падрыхтоўкі - 40 хвілін. Гуляш ў мультиварке практычна гатовы. Пасыпце яго свежай або сушанай зелянінай. Але падаваць страву на стол адразу ж пасля яго падрыхтоўкі ня трэба. Яно павінна яшчэ нейкі час настаяцца пад зачыненым вечкам.

Не менш смачным атрымліваецца гуляш у мультиварке з выкарыстаннем курынага мяса. З прадуктаў спатрэбяцца салодкі перац, папрыка, таматная паста, мука, моркву, 1 кг курыцы, лук і спецыі. Лук і морква дробна наразаем і адпраўляем на патэльню для наступнай абсмажвання. Курынае мяса наразаем на кавалачкі, змешваем іх з мукой і кладзём на мультиварочную чару. Смажым на працягу 15 хвілін. Дадаем сюды таматавую пасту, папрыка, парэзаны саломкай перац і крыху солі. Наліваем 1 л вады, усё гэта старанна змешваем. Выбіраем рэжым «Медленноварка», ставім таймер на 01:45. Наша страва гатова да падачы на стол. У якасці гарніру вы можаце прыгатаваць макароны, длиннозерный рыс або бульбяное пюрэ.