Смачная і духмяная курыца ў соусе «Терияки»: рэцэпт прыгатавання

Курыца ў соусе «Терияки», рэцэпт якой мы сёння разгледзім, атрымліваецца незвычайнай і вельмі смачнай. Варта асоба адзначыць, што такое арыгінальнае і духмянае страва можна рыхтаваць не толькі да звычайнага сямейнага абеду, але і падаваць яго да святочнага стала.

Курыца ў соусе «Терияки»: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты для стравы:

• соус соевы - 130 мл;
• курыныя астуджаныя грудкі - 1 кг;
• яблычны воцат - 4 вялікія лыжкі;
• цукровы пясок карычневы - 150 г;
• перац чорны духмяны молаты - 1 маленькая лыжачка;
• крухмал - 2 дэсертныя лыжкі;
• соль дробная ёдаваная - дадаваць у мяса па асабістым меркаванні;
• свежы часнык некрупный - 2 зубка;
• корань імбіра - сярэдні кавалачак (памерам у 8-10 сантыметраў);
• пітная вада астуджаная - 55 мл.

Апрацоўка мясной вырабы

Курыца ў соусе «Терияки», рэцэпт якой у рэчаіснасці вельмі просты, атрымліваецца асабліва смачнай, калі для яе падрыхтоўкі выкарыстоўваць толькі свежыя астуджаныя грудкі. Іх патрабуецца набыць у колькасці 1 кг, старанна памыць, аддзяліць ад костак, храсткоў і скуры, а затым нарэзаць на невялікія кавалачкі. Варта асоба адзначыць, што некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу рабіць такую страву з суцэльных грудок. Мы ж вырашылі іх нашаткаваць, а таксама шчодра закрасіць дробнай ёдаванай соллю.

Апрацоўка дадатковых інгрэдыентаў

Курынае філе ў соусе «Терияки» атрымліваецца духмяным і вельмі смачным дзякуючы таму, што ў падрыхтоўцы гэтага арыгінальнага стравы выкарыстоўваюцца такія інгрэдыенты, як часнок і корань імбіра. Дадзеныя прадукты варта добра памыць, тонка ачысціць ад лупіны і шалупіны, а затым здрабніць, выкарыстоўваючы для гэтага дробную тарку.

Працэс падрыхтоўкі духмянага падліўкі

Калі вы будзеце строга выконваць усе правілы па падрыхтоўцы незвычайнага стравы з белага мяса птушкі, то ў вас абавязкова атрымаецца смачная і духмяная курыца ў соусе «Терияки». Рэцэпт стварэння гэтай запраўкі павінен ўключаць у сябе толькі якасныя прадукты. Такім чынам, у невялікай рондальчыку патрабуецца змяшаць наступныя інгрэдыенты: карычневы цукровы пясок, соевы соус, яблычны воцат, чорны молаты перац, крухмал, які варта развесці ў прахалоднай вадзе, а таксама раней апрацаваны імбір і часнык. Пасля гэтага ўсе выкладзеныя кампаненты неабходна старанна перамяшаць, а затым паставіць на слабы агонь, давесці да кіпення і варыць да таго часу, пакуль падліўка не згусне.

Тэрмічная апрацоўка ўсё стравы

Калі мясны прадукт і духмяны соус будуць цалкам падрыхтаваны, патрабуецца ўзяць глыбокую форму для выпякання, вышмараваць яе алеем (сланечнікавым), а затым выкласці курынае філе. Далей грудкі неабходна заліць густой запраўкай і адправіць іх у разагрэтую духоўку на 38 хвілін. Па сканчэнні названага часу посуд з мясам варта дастаць і раскласці па парцыённых сподачках.

Як правільна падаваць да стала

Курыца пад соусам «Терияки», рэцэпт якой мы прапанавалі вышэй, павінна падавацца да абеду ў гарачым выглядзе разам з сытным гарнірам. У якасці яго ідэальна падыдзе старанна ўзбітае бульбяное пюрэ або адварныя макаронныя вырабы. Таксама да такога стравы рэкамендуецца падаць свежую зеляніну, гародніна і хлеб.