Рэцэпт катлет з курынага фаршу. Смачнае і лёгкае страва.

Курынае мяса можна назваць дыетычным у параўнанні з іншымі відамі мяса. Да таго ж, параўнальна нізкая цана робіць прыгатаванне катлет з курынага фаршу больш даступным. У выніку мы атрымліваем смачнае, сытна і адносна лёгкае страва.

Прапаную рэцэпт катлет з курынага фаршу з мінімальным наборам інгрэдыентаў. Бярэм курыны фарш і выкладваем яго ў талерку. Калі ў вас курыца, то аддзеліце мякаць ад костак і зрабіце фарш пры дапамозе мясасечкі. Дадаем у яго яйкі. На адзін кілаграм фаршу трэба прыкладна два курыных яйкі. Насыпаем соль і перац па жаданні. Усё добра змешваем. Цяпер высыпаем каля трох сталовых лыжак мукі. Фарш і ўсе складнікі стравы трэба змяшаць, каб утварылася аднастайная кансістэнцыя. Цяпер фарміруем катлеткі і выкладваем іх на патэльню. Яе мы папярэдне разаграваем і дадаем раслінны алей для смажання. Абсмажваем катлеты з усіх бакоў. Падаем з любым гарнірам і свежымі гароднінай.

Рэцэпт катлет з курынага фаршу трохі ўскладніць, дапоўніўшы яго іншымі інгрэдыентамі. Давайце прыгатуем іх з сырам. Для гэтага трэба ўзяць курыны фарш, прыкладна 700 грамаў. Плаўлены сыр шаруе на тарцы (150 грам). Чысцім лук і як мага драбней яго шинкуем. Цяпер гэтыя прадукты трэба змяшаць. У атрыманую сумесь дадаем яйка і дзве сталовыя лыжкі любога крухмалу. Далей вельмі дробна шинкуем пятрушку і таксама высыпаем ў фарш. Спецыі і соль дадаем на свой густ. Можна пачынаць смажыць курыныя катлеты. Ставім на агонь патэльню і ўліваем ў яе алей расліннае. Фарміруем катлеты, пасыпаем іх паніровачнымі сухарамі і выкладваем іх на патэльню. Рыхтуем з кожнага боку да з'яўлення апетытнай скарыначкі. Можна таксама выкласці катлеты на бляху і выпякаць іх у духоўцы па 20 хвілін з усіх бакоў.

Наступны рэцэпт катлет з курынага фаршу - з грыбамі. Нам спатрэбіцца курыны фарш. Дадаем у яго курынае яйка і спецыі. Шампіньёны трэба адварыць або абсмажыць на сметанковым алеі. Бярэм трохі фаршу і робім з яго пласт. На сярэдзіну выкладваем начынне. Калі грыбы адварныя, то трэба дадаць невялікі кавалачак сметанковага масла. Заварочваем начынне ў фарш і фарміруем катлеты. Цяпер абсмажваем іх на патэльні або ў духоўцы. На гарнір можна прыгатаваць бульбяное пюрэ і падаць зялёны гарошак.

Варыянтаў падрыхтоўкі курыных катлет вельмі шмат. Гэта мяса добра спалучаецца з рознымі прадуктамі. Рэцэпт курыных катлет з рысам дазваляе вельмі хутка зрабіць пажыўнае страва. Папярэдне адварваем мал. Бярэм курыныя грудкі і робім з іх фарш пры дапамозе мясасечкі. Таксама прапускаем праз мясасечку рэпчаты лук і трохі хлеба, які замочваюць у малацэ (калі няма малака, выкарыстоўвайце простую ваду). У гэтую сумесь дадаем спецыі і яйкі. Усё добра змешваем. Зараз трэба дадаць адварной мал. Яшчэ раз змешваем нарыхтоўку для катлет. Лепім катлеты і абсмажваем іх, выкарыстоўваючы раслінны алей, з усіх бакоў. Затым робім агонь менш і накрываем іх вечкам. Гатовае страва падаем з гароднінай. Гэта рэцэпт катлет з курынага фаршу, іх ўжываюць і ў халодным выглядзе, таму што гэта мяса не тлустае.

Калі дадаваць ўнутр катлеты начынне, то атрымліваюцца зразы з курынага фаршу. У якасці начыння рэкамендую выкарыстоўваць грыбы, абсмаленыя з лукам. Добра спалучаецца з курыным фаршам адварное яйка, нарэзанае і змяшанае з зялёным лукам. Прапаную таксама зрабіць катлеты сечаныя. Для гэтага бярэм курынае філе і наразаем яго маленькімі кубікамі або саломкай. Затым прымешваецца курынае яйка і муку. Дадаем соль і любыя спецыі. Змешваем гэтую сумесь з сечанай курыцай. Выкладваем лыжкай на патэльню і абсмажваем з усіх бакоў. Падаем з гарнірам і гароднінай. Выбірайце любы рэцэпт і частуйце сваіх родных.