Духмяная і пяшчотная бужаніну ў мультиварке «Рэдманд»

Звычайна бужаніну ў мультиварке «Рэдманд» рыхтуецца з такіх мясных інгрэдыентаў, як свініна ці ялавічына. Сёння ж мы вырашылі прадставіць вашай увазе больш дыетычны варыянт гэтай стравы з выкарыстаннем грудок індычкі. Варта адзначыць, што рыхтуецца такое мяса гэтак жа лёгка і проста, як і любы іншы інгрэдыент. Але пра ўсё па парадку.

Пакрокавы рэцэпт бужаніну ў мультиварке «Рэдманд»

Патрабаваныя кампаненты:

• філе індычкі - 1 кг;
• павараная соль буйная - 2 вялікія лыжкі на літр вады (для падрыхтоўкі расола);
• молаты перац духмяны - ½ лыжачкі;
• куркума - палова дэсертнай лыжкі ;
• салодкая папрыка молатая - ½ лыжачкі;
• перац чылі - чвэрць дэсертнай лыжкі (дадаваць па жаданні);
• часнык свежы вялікі - 4 зубка;
• збожжа гарчыцы - палоўка лыжачкі;
• алей аліўкавы - 1,7 вялікі лыжкі.

Апрацоўка і працэс замочвання мяса

Каб бужаніну ў мультиварке «Рэдманд» атрымалася сакавітай і смачнай, мясной інгрэдыент варта абавязкова вытрымаць у расоле на працягу двух дзён. Але перад гэтым грудкі індычкі патрабуецца добра памыць, аддзяліць ад костак і скуры, каб у выніку ў вас застаўся толькі вялікі мякатны кавалак. Яго неабходна выкласці ў невялікую рондаль, а затым заліць вадой пакаёвай тэмпературы, у якой да гэтага былі расчынены буйная павараная соль.

падрыхтоўка марынаду

Бужаніну ў мультиварке «Рэдманд» павінна не толькі доўгі час вымочваць у салёнай вадкасці, але і абмазваюць духмянымі спецыямі. Для гэтага неабходна набыць і выкласці ў чару наступныя кампаненты: кукурму, духмяны молаты перац, збожжа гарчыцы, салодкую папрыка, цёртыя зубкі часныку і перац чылі. Далей усе пералічаныя інгрэдыенты патрабуецца закрасіць аліўкавым алеем і добра змяшаць.

Фарміраванне стравы перад выпяканнем

Каб бужаніну з індычкі ў мультиварке добра запяклася, а таксама атрымалася максімальна духмянай, яе варта выняць з расола, высушыць папяровымі ручнікамі, а затым цалкам апэцкаць раней прыгатаваным марынадам. У такім стане кавалак мяса патрабуецца выкласці ў поліэтыленавы мяшок і пакінуць у халадзільнай камеры прыкладна на 4 гадзіны.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Бужаніну ў мультиварке «Рэдманд» рыхтуецца дастаткова доўга. Ёмістасць прыстасаванні патрабуецца вышмараваць алеем, а затым выкласці туды раней апрацаваны кавалак мяса. Далей прылада неабходна паставіць у рэжым тушэння, а таймер ўсталяваць на паўтары гадзіны. За гэты час філе птушкі добра пропечется, стане мяккім, смачным і духмяным.

Як правільна падаваць мясную страву да стала

Доўгі падрыхтоўка дадзенага стравы цалкам апраўдваецца яго непераўзыдзеным густам і водарам. Такую мясную закуску можна падаваць да стала як у остывшем, так і ў гарачым стане. Падаецца бужаніну разам з якім-небудзь гарнірам ці проста так, са свежым пшанічным хлебам.

Карысная інфармацыя для хатніх гаспадынь

Калі вы хочаце падаць да стала больш сытна і тоўстае страва, то замест мяса птушкі лепш выкарыстоўваць свіную шыйку або ялавічыну. Рыхтуюцца такія вырабы сапраўды гэтак жа, як і прадстаўленая філе.